Pumpkin Spice Latte Tarifi

Sonbahar gelince gençlerin ağzından en fazla çıkan kelimeler bütünü pumpkin spice latte olabilir. Pumkin spice latte aşağı pumkin spice latte yukarı. Bir de tekerleme gibi, duyduğunda ne olduğunu hemen anlıyorsun ama kelimeleri tek tek algılaman beş saniye falan sürüyor. Hatta belki de pek çok kişi kelime anlamını bilmiyordur bile. Bal kabağı baharatı lattesi demek. Bal kabağı baharatı özel bir baharat değil, bir baharat karışımı. Amerikalıların son bahardaki bal kabağı çılgınlığını Amerikan dizi ve filmlerinden ya da takip ettiğiniz Amerika menşeli Instagram hesaplarından biliyorsunuzdur.

Bal kabaklı pay, bal kabaklı kek ve pumpkin spice latte... Bal kabağının etinden sütünden güzelce faydalanıyorlar. Hal böyle olunca da bu bal kabaklı tatlılarında kullandıkları bal kabağına yakışan bir baharat karışımları var. Üç aşağı beş yukarı aynı olsa da herkesin özel bir formülü var. Ben de kendime özel, Türk damak zevkini zorlamayacak bir karışım oluşturdum kendimce.

Bence mükemmel oldu. Tadı ve kokusu hissediliyor ama asla fazla değil ya da baharatlardan biri asla öne çıkmıyor. Kısacası tüm baharatlar birlik olup özel bir lezzet çıkarıyor ortaya.

Bütün baharatlardan çay kaşığın ucuyla kullanıyorum. Matematiksel bir miktar isterseniz 1/8 çay kaşığı diyebiliriz. Kesirli sayılarla aranız iyi değilse ölçüler sayfasına göz atabilirsiniz.

Pumpkin spice lattelerinizi görsel bir şenliğe dönüştürmek için çırpılmış kremayla taçlandırabilirsiniz ama şart değil. Bana göre krema ekstra kaloriden başka bir şey katmıyor.

Çırpılmış krema nasıl hazırlanır?

200 ml kremaya 1 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyip dar ve derin bir kapta koyulaşana kadar çırpmanız yeterli olacaktır. Ama kremayı sıkma torbasıyla doğrudan bardağın ortasına sıkmayın. Böyle yaparsanız krema kendi ağırlığıyla içine çökecektir. Bu yüzden ya çok hızlı bir şekilde bardağın kenarından başlayarak sıkın ya da bir tabağa bardağın ağzı genişliğinde bir yuvarlak şeklinde sıkın ve sonra bardağın üzerine yerleştirin.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Pumpkin Spice Latte Tarifi ilk olarak 09/10/2022 tarihinde yayınlandı ve 04/10/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.