Pumpkin Spice Latte Tarifi
Sonbahar gelince gençlerin ağzından en fazla çıkan kelimeler bütünü pumpkin spice latte olabilir. Pumkin spice latte aşağı pumkin spice latte yukarı. Bir de tekerleme gibi, duyduğunda ne olduğunu hemen anlıyorsun ama kelimeleri tek tek algılaman beş saniye falan sürüyor. Hatta belki de pek çok kişi kelime anlamını bilmiyordur bile. Bal kabağı baharatı lattesi demek. Bal kabağı baharatı özel bir baharat değil, bir baharat karışımı. Amerikalıların son bahardaki bal kabağı çılgınlığını Amerikan dizi ve filmlerinden ya da takip ettiğiniz Amerika menşeli Instagram hesaplarından biliyorsunuzdur.
Bal kabaklı pay, bal kabaklı kek ve pumpkin spice latte... Bal kabağının etinden sütünden güzelce faydalanıyorlar. Hal böyle olunca da bu bal kabaklı tatlılarında kullandıkları bal kabağına yakışan bir baharat karışımları var. Üç aşağı beş yukarı aynı olsa da herkesin özel bir formülü var. Ben de kendime özel, Türk damak zevkini zorlamayacak bir karışım oluşturdum kendimce.
Bence mükemmel oldu. Tadı ve kokusu hissediliyor ama asla fazla değil ya da baharatlardan biri asla öne çıkmıyor. Kısacası tüm baharatlar birlik olup özel bir lezzet çıkarıyor ortaya.
Bütün baharatlardan çay kaşığın ucuyla kullanıyorum. Matematiksel bir miktar isterseniz 1/8 çay kaşığı diyebiliriz. Kesirli sayılarla aranız iyi değilse ölçüler sayfasına göz atabilirsiniz.
Pumpkin spice lattelerinizi görsel bir şenliğe dönüştürmek için çırpılmış kremayla taçlandırabilirsiniz ama şart değil. Bana göre krema ekstra kaloriden başka bir şey katmıyor.
Çırpılmış krema nasıl hazırlanır?
200 ml kremaya 1 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyip dar ve derin bir kapta koyulaşana kadar çırpmanız yeterli olacaktır. Ama kremayı sıkma torbasıyla doğrudan bardağın ortasına sıkmayın. Böyle yaparsanız krema kendi ağırlığıyla içine çökecektir. Bu yüzden ya çok hızlı bir şekilde bardağın kenarından başlayarak sıkın ya da bir tabağa bardağın ağzı genişliğinde bir yuvarlak şeklinde sıkın ve sonra bardağın üzerine yerleştirin.
Afiyetle kalın...
Videolu Pumpkin Spice Latte Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı bal kabağı püresi (haşlanıp ezilmiş bal kabağı),
- 2,5 su bardağı süt,
- Double shot espresso veya 1/2 su bardağı koyu demlenmiş filtre kahve,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- Çay kaşığının ucuyla tarçın,
- Çay kaşığının ucuyla muskat rendesi,
- Çay kaşığının ucuyla karabiber,
- Çay kaşığının ucuyla zencefil (ya da incecik bir dilim taze zencefil),
- 3 adet karanfil (ezilmiş),
- İsteğe bağlı üzeri için çırpılmış krema ve ekstra tarçın.
Hazırlanışı
- Bal kabağı püresi, süt ve şekeri bir sos tenceresine alıp orta hararetli ateşte karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin,
- Kaynamaya başlayınca ateşten alıp içine kahve, tarçın, muskat, karabiber, zencefil ve ezilmiş karanfili ekleyip karıştırın,
- Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin,
- Bardaklara paylaştırıp dilerseniz üzerine çırpılmış krema sıkıp tarçın serpin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Pumpkin Spice Latte Tarifi ilk olarak 09/10/2022 tarihinde yayınlandı ve 04/10/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 26 Yorum
- saveyin: Ölçüleriniz gerçekten tam kıvamında olmuş, elinize sağlık. Sadece Muskat yoktu o eksik kaldı. Akşam yemeği sonrası tatlı niyetine güzel gitti. Tek eksisi ertesi güne kalınca ilk tadı vermiyor. Teşekkürler 21 Aralık 2020 23:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 21 Aralık 2020 23:41
- Elfcan: Kevser hanım, bir sorum daha var. Buzluğa balkabağı atacağım. Bu tarif için direkt püresini yapıp mı atayım, yoksa çiğden doğrayıp poşetleyip, kahveyi yapacağım zaman buharda pişirip mi yapayım? Sonradan püre yapacaksam kaçar gramlık porsiyonlar yapmalıyım? (Mutfak tartım var) Kaç gr balkabağından 1 bardak çıkar tahmin edemiyorum hiç yapmadığım için 🙈 24 Ocak 2019 23:50
- Kevserin Mutfağı: İki şekilde de yapabilirsin. Benim de öyle bir tahmin yeteneğim yok🤷🏻♀️ 24 Ocak 2019 23:59
- Elfcan: Filtre kahve için marka öneriniz olur mu? Bir french press alıp evde yapmak istiyorum artık kahvelerimi. Yumuşak içimli kahve severim ama kahve türlerinden hiç anlamıyorum 😳 Bir alayım hemen bunu deneyeceğim. Çook seviyorum çünkü 18 Ocak 2019 14:02
- Kevserin Mutfağı: Star Bucks'tan çektirerek alabilirsin. Paketlerin üzerinde sertlik dereceleri yazıyor, kendine en uygun olanı seçebilirsin. 18 Ocak 2019 14:04
- sema: Kusura bakmayın araya giriyorum ama🙈 eşim filtre kahveyi çok sevdiği için epeyce çeşit denedik bu resmini eklediğim kahveyi çok beğendik migrostan almıştık biz ama yumuşak istiyorsanız bu markanın alt çizgisi siyah değilde kırmızı olanı tercih edin italya menşeli bir kahve ama tadı mükemmel👍🏻18 Ocak 2019 15:43
- Elfcan: Teşekkür ederim 🙏🏻 french press’e uygun mu? Bakayım ben de. 24 Ocak 2019 23:46
- esra ılgaz: hazir satilani içmedim ama bu cok guzel gercekten. Bende hazir toz karanfil vardi, uc karanfili dovsem su kadar olur diye goz karari koydum, yaklaşık olarak tarçın zencefil miktarinda koymus oldum. benim gibi hazircilara duyuruyorum, toz karanfil cok kuvvetli olduğu icin digerlerini bastirdi, onlarin yarisi kadar konsa olurmuş. şeker yerine de cay kasiginin ucuyla bal koydum, kendimi nasil sağlıklı beslenmiş hissettigimi anlatamam. her zamanki gibi tarif icin cooook teşekkürler. 04 Aralık 2018 18:14
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Esracım, ellerine sağlık... 04 Aralık 2018 18:46
- sinem: Merhaba, biraz saçma bir soru olabilir ama malzeme ziyan etmemek için sormam lazım:) bu tarifteki şeker ve kabak yerine kabak tatlısından kalan kabağın çekmediği suyu kullansam yakın bir tat elde etmem mümkün mü sizce:) bu arada böyle soruları bir anneme bir de size sorabiliyorum, sabrınız için teşekkürler şimdiden:)) 24 Kasım 2018 01:26
- Kevserin Mutfağı: Kabak tatlısı kullanabilsin ama suyunun bir katkısı olmaz😊 24 Kasım 2018 02:15
- Özlem: Filtre kahve yerine Nescafe yada Türk Kahvesi kullanabiliyor muyuz 22 Kasım 2018 11:43
- Kevserin Mutfağı: Hayır Özlemcim. 22 Kasım 2018 13:09
- Canan35: Balkabaklı tariflere devam, 10 numara lezzet 👌🏻 Benden sana altın madalya 🥇01 Kasım 2018 21:54
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 01 Kasım 2018 21:57
- Alev: Kahvesever biri olarak tarifi denedim. Orijinalini hiç içmedim ama çok güzel bir lezzetti. Oğluma da yarı yarıya sütle karıştırarak verdim. Bir fincan daha istedi 🙂 Kış için oldukça sağlıklı bir içicek olduğunu düşünüyorum. Tarif için teşekkürler Kevser Hanım🙂30 Ekim 2018 12:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Alevcim, afiyet olsun😊 30 Ekim 2018 13:20
- Alev: Karanfilin tamamını mı yoksa sadece toplarını döveceğiz Kevser Hanım? 29 Ekim 2018 17:20
- Kevserin Mutfağı: Tamamı Alevcim. 29 Ekim 2018 17:55
- Betül: Hazır bal kabağı pürem vardı. Görür görmez hemen yaptım. Bir kupa daha içsem mi diye düşünüyorum 🤔 😋🤩 teşekkürler ☺️ 26 Ekim 2018 19:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 26 Ekim 2018 21:16
- Özge: Tarif kaç kişilik ya da kaç bardak için ? 26 Ekim 2018 17:12
- Kevserin Mutfağı: Kullandığın kupaların büyüklüğüne göre 2-4 kişilik Özgecim. Kullanılan malzemeleri toplayıp kendi kupalarının hacmine bölerek sana göre kaç kişilik olduğunu bulabilirsin. 26 Ekim 2018 17:20
- Sevgi: Kevsercim, filtre kahve hangi aşamada ekleniyor? birde 1. madde'de 25 ne anlama geliyor? 25 Ekim 2018 20:07
- Kevserin Mutfağı: İlk maddede yazım yanlışı olmuş Sevgicim, kahve ikinci maddede ekleniyor👍🏻 25 Ekim 2018 21:25
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
