Ramazan Pidesi Tarifi
Ramazan geldi hoşgeldi. Ramazanla birlikte çok sevdiğimiz pideler de yerini aldı tezgahlarda. Ramazan pidesi güzeldir ama ondan daha güzel olsan şey kendi yaptığınız Ramazan pidesidir. Özellikle pişerken evin içine yayılan koku oruç tutmanın anlamını bir kez daha hatırlatacaktır size.
Hani böyle sokakta yürürken birden burnunuza güzel bir ekmek kokusu çalar da başınızı kaldırıp etrafta fırın aramaya başlarsınız gözlerinizle, işte o kokuyu evinizin içinde düşünün. Ya da apartmana girersiniz, yine benzer bir koku gelir. Eve çıkana kadar koku bizden geliyordur inşallah diye dua edersiniz. İşte siz iftara yakın bu pideyi pişirdiğinizde eve gelenlerin dualarını gerçekleştirmiş olacaksınız.
Bu pide yumurtalı ve yumuşak kıvamda oluyor. Eğer çıtır kabuklu bir pide yapmak isterseniz çıtır ramazan pidesi tarifini denemeniz daha iyi olacaktır.
Mayalı hamurda sık sık yaşanan bir problem vardır. Hamur ellerinize öyle bir yapışır ki kaşıkla sıyırmak zorunda kalırsınız. Bu hamurda yağ kullanıldığı için bu problem de kalmıyor ortada. Başa çıkılması çok kolay bir hamur yani kısacası. Ben beceremem bunu, hiç kalkışmayayım, malzemelerim bari ziyan olmasın diye düşünmeyin sakın, siz de yapabilirsiniz.
Üstelik beceremezseniz ne olacak ki. Unutmayın ustalıkla yemek yapan insanlar o yemek bilgisiyle doğmadı, onlar da düşe kalka öğrendiler yemek yapmayı. Bırakın bu da sizin ilk düşüşünüz olsun. Yeter ki kalkmasını bilin, yeni tarifler denemekten çekinmeyin.
Afiyetle kalın...
Videolu Ramazan Pidesi Tarifi
Malzemeler
- 3 su bardağı un,
- 1/2 su bardağı ılık süt,
- 1 su bardağı ılık su,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 tatlı kaşığı toz maya,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 2 tatlı kaşığı şeker,
- Susam,
- Çörek otu,
- 1 yumurta sarısı.
Hazırlanışı
- Su, süt, maya ve şekeri derin bir kapta karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun,
- Unun yarısında tuzu da ekleyin,
- Kalan unu da azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamur toparlandıktan sonra yağı ekleyin bir kez daha yoğurun,
- Üzerini örtüp 45 dk. -1 saat dinlendirin,
- Hamuru bir kez daha yoğurun,
- Hamuru yağladığınız fırın tepsisine alıp yuvarlak şekilde açın,
- Üzerini örtüp 10-15 dakika dinlendirin,
- Parmaklarınızla bastırarak pide şekli verin,
- Üzerine yumurta sarısını sürün,
- Susam ve çörek otu serpip 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Ramazan Pidesi Tarifi ilk olarak 29/04/2021 tarihinde yayınlandı ve 26/03/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 147 Yorum
- Linda: İyi akşamlar Kevser abla bu pideyi ilk defa yapmama ragmen çok güzel sonuç aldım üstü biraz fazla kızarmasına ragmen içi yumuşacık tadı harika çocuklarım çok sevdi ucundan kopardı bile29 Mayıs 2019 20:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😍😍 29 Mayıs 2019 20:10
- Esen: kevsercim hayirli Ramazanlar! harika oldu pidelerim, ben çok yaptim acmisken firini ama 4 yumurta aki kaldi elimde sarilarini kullaninca, ne yapabilirim onları? fikirlerin çok kiymetli benim için, çok teşekkürler 07 Mayıs 2019 19:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esencim😊 Kokoş, mereng ve pavlova tariflerine göz atabilirsin👍🏻 07 Mayıs 2019 19:16
- ido: 16 dk da oldukça fazla kızardı ve pişti 30 dk çok yazılmış tarifte 08 Haziran 2017 16:54
- Kevserin Mutfağı: Pişme süresi her fırına göre değişiklik gösterir. Bu nedenle her zaman sık sık kontrol ederek pişirmekte fayda vardır. 08 Haziran 2017 16:56
- Gözlerinden Öper: Mayasını azalttım biraz ben tepsi yerine de pişirme kağıdının üzerinde pişirdim oldukça da güzel bir pide oldu kıtır kıtır tarif defterime alacağım inşallah ancak sizin de dediğiniz gibi o taş fırın pidesi gibi olmuyor ama evde pişip sıcacık yenmesi bile insanı mutlu ediyor çok teşekkür ederim. 04 Haziran 2017 23:28
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 05 Haziran 2017 00:33
- fatma: İftara kadar bu mis gibi kokuya nasıl dayanıcaz peki😊👍🏻10 Haziran 2016 18:02
- Kevserin Mutfağı: Fırında çalışanları düşünüp haline şükredeceksin elbette:) 10 Haziran 2016 18:33
- nur: kevser hanim meraba bu tarifi oglen yapsam iftar vaktine kadar buzdolapta bekletip firina versem olurmu 10 Haziran 2016 01:49
- Kevserin Mutfağı: Hamuru yoğurup öğlen pişirsen, iftarda ısıtsan olmaz mı? 10 Haziran 2016 11:06
- ebru: kevser hanim merhaba. yabanci dostlarimla paylasmak istiyordum bu sahane tarifi ama 'stylish cooking' de bulamadim. bunu oraya eklemediniz mi? 09 Temmuz 2015 00:24
- Kevserin Mutfağı: Atlamışım bunu sanırım. En kısa sürede ekleyip sana haber veririm Ebru'cum.. 09 Temmuz 2015 00:31
- Kevserin Mutfağı: http://turkishstylecooking.com/turkish-ramadan-pita-bread-recipe.html 09 Temmuz 2015 14:32
- ummuhan: İnstant maya ölümü 1 paket 04 Temmuz 2015 16:15
- Kevserin Mutfağı: Olur mu demeye çalıştıysan; instant maya kullanabilirsin ama 1 paket değil tarifteki kadar. 04 Temmuz 2015 16:31
- Nihal: Pideyi biz dahil yiyen herkes çok beğendi. Ramazanın başından bu yana eve ekmek almadım, sürekli yapıyorum. Teşekkürler tarifleriniz için... 26 Haziran 2015 13:50
- Kevserin Mutfağı: Harikasın Nihal'cim, ellerine sağlık... 26 Haziran 2015 14:05
- Beytullah: Kevser abla benim kuru mayam yok onun yerine ne kullana bilirim? 21 Haziran 2015 19:27
- Kevserin Mutfağı: Yaş maya kullanabilirsin. 21 Haziran 2015 22:10
- Reyoo: Yaş mayada 1 tatlı kaşığımı olacak keşfet hanım 24 Nisan 2020 17:34
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıdaki çevrim formülünü kullanabilirsin. https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-1.html 24 Nisan 2020 17:41
- Özlen: Merhaba Kevser Hanım, Videolu Ramazan pidesi tarifine Apple Uygulamalarından ulaşamıyorum. Ne zaman tarifi açsam ekran donuyor ve application'u yeniden başlatmak zorunda kalıyorum. Bu sorun diğer videolu tarifler için geçerli değil test ettim. Bilgilerinize. Pideyi yazılı tarif üzerinden yapıyorum. 20 Haziran 2015 17:41
- Kevserin Mutfağı: Teşekkürler Özlen, kontrol ediyoruz şimdi. 20 Haziran 2015 18:43
- arda sivrikaya: Bu da ramazan pidem...19 Haziran 2015 21:27
- Kevserin Mutfağı: Kokusu buralara geldi, harika:) 19 Haziran 2015 21:28
- Bahar: Merhaba kevserin mutfağı bu güzel bilgiler için sonsuz teşekkürler...yemeklerin uyumu benim için çok önemli bu konuda senden çok şey öğreniyorum başarın daim olsun hayırlı Ramazanlar. 18 Haziran 2015 17:11
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Bahar'cım, hayırlı Ramazanlar... 18 Haziran 2015 17:12
- sibel: Kevser hnm bu hamuru parçalara ayırarak buzlukta saklayabilir miyiz? Saklayabılırsek ne kadar sure kalabılır? Ramazan ayı için stok yapabılır mıyız mesela? Blogunuz cok basarılı hiç bir tarıfınız hatalı cıkmadı. Gozum kapalı denıyorum. Yenı evlendıgımden berı kimseye bir şey sormadan kırk yıllık aşçı gibi hatasz işler çıkarıyorum. Herkes şaşkın tabii. Basta eşim olmak üzere herkesın kahramanı oldum ? sımdıden tesekkurler 16 Haziran 2015 16:19
- Kevserin Mutfağı: Yaptığın her şey için ellerine sağlık Sibel'cim. Ben çiğ hamurun dondurulmasından yana değilim. 16 Haziran 2015 17:06
- mystery: sabah taze taze yenince çok güzel oluyor. Tavsiye ederim güzel tarif. 22 Ekim 2014 02:15
- Mervee: size yorum yazmadığımda tariflerinize ayıp ediyorum gibi geliyo elimde hep sürekli bakıyorum yapıyorumda şuan pide pişiyo ve müthiş gözüküyo kızımla mutfaktaydık bugün sizinle beraber tabii köfteli çorbada hazır iftarda yemek için size çok teşekkür ederim gerçekten size bi sarılmak geldi içimden ellerinize sağlık sevgiler saygılar 04 Temmuz 2014 19:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Merve'cim, sevgiler benden... 04 Temmuz 2014 21:11
- aysun: hatamın olmamasına sevindim...teşekkür ederim..tariflerinizi denemeye devam.. 06 Ocak 2014 13:02
- aysun: Kevser Hanım merhaba, ramazan pidesini hafta sonu denedim güzel oldu ancak poğaça tadı ve kıvamında oldu pide gibi olmadı açıkçası...ha yendimi yendi kalmadı bile...bu konudaki fikrinizi alabilirmiyim tekrar denemek istiyorum çünkü..(ölçüleri birebir uyguladım ama) 06 Ocak 2014 12:19
- kevser: Fırından aldığımız pideler gibi olması mümkün değil zaten evde yaptıklarımızın Aysun'cum. Onların hamur hazırladıkları makineden, kullandıkları fırına kadar çok farklı bir düzenekleri var. Evde aynı ortamı yaratmamız mümkün değil evde. O yüzden sadece benzerini yapabiliyoruz fırın/pastane ürünlerinin. Senin bir hatan yok kısacası, sevgiler canım. 06 Ocak 2014 12:58
- yasemin makineci: Merhaba, siteniz ve verdiğiniz tarifler çok güzel, ben önce tarifi okuyup kafama yatarsa yapanlardanım ama sizin verdiğiniz tarfilerde anlatımı olsun, yapılışı olsun herşeyi ile mantıklı gelen tarifler. Teşekkür ederim ve takipçiniz olacağım. Afganistan dan selamlar. 21 Mart 2013 13:41
- zubeyde: az once denedim disardan ekmek almak istemediginizde evde yapilacak guzel bir ekmek tarifi:) 15 Şubat 2013 18:04
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
