Ranch Sos Tarifi

Ranch sos Amerikan mutfağının en meşhur soslarından biridir. Ranch sos tarifleri ufak tefek farklara sahip olsa da genellikle buttermilk, ekşi krema veya yoğurt ve mayonezdir. Aroma verici olarak da taze veya kuru maydanoz ve dereotu, taze frenk soğanı, sarımsak, öğütülmüş hardal tohumu ve karabiber kullanılır.

Ben imkanlarım doğrultusunda ve damak zevkime göre bazı değişiklikler yaptım. Frenk soğanı evde sürekli bulundurduğum ya da markette her zaman kolayca bulabildiğim bir malzeme değil. O yüzden ben taze soğan yerine kuru soğan kullandım. Türkiye'de yaşıyorsanız sizin için de durumun bu olduğunu tahmin ediyorum. Ama bulmanız mümkünse ve orijinal tarife olabildiğince sadık kalmak isterseniz kuru soğan yerine bir tutam kıyılmış frenk soğanı kullanabilirsiniz.

Buttermilk bulmam mümkün olmadığı için süt ve limon suyunu karıştırarak ev yapımı buttermilk oluşturdum. Ekşi krema da aynı şekilde kolayca bulabileceğim bir malzeme olmadığı için yerine yoğurt kullandım. Siz ekşi krema kullanmak isterseniz yoğurt yerine aynı miktarda kullanabilirsiniz.

Hardal sevmediğim için kullanmadım ama seviyorsanız ve elinizde varsa çay kaşığının ucuyla toz hardal ekleyebilirsiniz.

Ranch Sos Nelerle Servis Edilir?

Ranch sosu çok genel olarak ketçap ve mayonez gibi herhangi bir sosa batırılarak yenebilen her türlü yemekle servis edilebilir. Bunların başlıca örneği hiç şüphesiz çıtır mı çıtır patates kızartması. Hemen ardından da cornflakesli çıtır tavuk, parmak tavuk, fırında çıtır patlıcan sayılabilir.

Ranch Sos Püf Noktaları

Sosla ilgili vereceğim tek bir püf noktası var. Hazırladıktan sonra mutlaka tadına bakıp gerekli düzenlemeleri yapın. Kullandığınız malzemelerin yoğunluğuna göre sosta hissedilirlikleri değişecektir. Bu nedenle elde edeceğiniz lezzet her seferinde değişebilir. Bunu göz önüne alarak tadına bakıp çok yağlı hissettiriyorsa yoğurt, çok yoğurt tadı veriyorsa mayonez, diğer malzemeler eksikse onlardan ekleyerek lezzeti kendinize en uygun hale getirebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Ranch Sos Tarifi ilk olarak 25/10/2021 tarihinde yayınlandı ve 30/10/2021 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.