Roka Salatası Tarifi

Balık yemeklerinin vazgeçilmezi elbette salatadır. Bütün yeşil salatalar balığa çok yakışsa da roka salatasının yeri ayrıdır. Hatta zaman zaman balığın yanında hiç salata yapılmadan sade roka da servis edildiği olur. Balığın yanına benim en çok tercih ettiğim salata ise bir restoranda deneyip tadına doyamadıktan sonra yapmaya başladığım bu roka salatasıdır.

Bol nar ekşisiyle harika olur. Ara sıra nar ekşisi yerine limonla da yaptığım oluyor. Siz de istediğiniz değişiklikleri yapabilirsiniz elbette ancak salatayı asıl farklı kılan sumakla ovulmuş soğan. O yüzden onu muhakkak kullanmanızı tavsiye ederim.

Salataların lezzetine lezzet katan şeylerden biri de kaliteli zeytinyağı. Sadece bu salatada değil bütün salatalarda kaliteli, lezzetli bir zeytinyağ kullanmanızı öneririm.

Kışın yeşillik bulmak zor olmuyor ama taze ve lezzetli domates bulunamayabiliyor. Bu tür zamanlarda da kurutulmuş domatesli roka salatası tarifini kullanabilirsiniz.

Son olarak bir hatırlatmakta fayda var. Roka gibi ince yapraklı yeşilliklerle yaptığınız salatalar beklemeye gelmez. O yüzden öğlen yapayım da akşama yeriz diye düşünmeyin.Soslanan yapraklar çok kısa sürede çürür. Bu yüzden salatanızı yemeden hemen önce hazırlamalısınız.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Roka Salatası Tarifi ilk olarak 20/04/2011 tarihinde yayınlandı ve 08/02/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.