Sade Kek Tarifi
Bu blogu yazmaya başladığımdan beri gerek yakın çevremden olsun gerek takipçilerimden olsun gelen en büyük istek videolu yemek tarifleri yayınlamamdı. Zaman kısıtlılığı, teknik alt yapı eksikliği derken bugüne kadar sürekli ertelemiştim bunu.
Yakından takip edenler bilirler, son dönemde vine uygulamasını kullanarak 6 saniyelik kısa videolar yayınlamaya başlamıştım. Ama tabi malzemelerin miktarı belirtilmediği, püf noktası anlatılmadığı için eğlencenin ötesine geçemiyordu bu videolar.
6 saniyeyi çektiysem neden daha fazlası da olmasın diyerek videolu tarifler serisini başlatmaya karar verdim. Çok sık olmasa da bundan sonra sizlere video üzerinden de sesleneceğim.
İlk tarif olarak sade kek seçtim. Çünkü bugüne kadar verdiğim tariflerde bana en çok sorulan sorulardan biri de keklerimin nasıl bu kadar kabardığıydı. Ben de sizlerden farklı yaptığım bir şeyler olup olmadığını görmeniz için keki tercih ettim ilk videomda.
Umarım beğenirsiniz. Olumlu veya olumsuz her türlü görüşünüzü çekinmeden paylaşın benimle lütfen.
Afiyetle kalın...
Videolu Sade Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket şekerli vanilin,
- 1 çimdik tuz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları tuz ile birlikte çırpın,
- Şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Sırasıyla yağ ve sütü de ekleyerek çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte şekerli vanilin ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Kek harcını yağladığınız 21 cm'lik kek kalıbına boşaltıp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar (35-40 dk.) pişirin.
Afiyet olsun...
Sade Kek Tarifi ilk olarak 20/04/2013 tarihinde yayınlandı ve 06/06/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 265 Yorum
- Zuhal: ben sade kek i daha önce nerde yemiştim de beğenmediğime karar vermiştim hatırlamıyorum.. e çok lezzetli oldu bu kek ... sosa filan gerek yokmş aslnda...tuzu unuttğm için olsa gerek sizinki kadar kabarmadı ama olsun... wallahi sayenizde mutfakta kendime güvenim geldi...ama şu kek le ilgili son bir sorum var size:)) dilimli kek kalıpları da boy boyya hani, sizn kullandığınız hangi boy?? yorumlara bıkmaksızın verdğnz yanıtlar için teşk ederim... 18 Nisan 2014 22:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zuhal'cim, çapı 22, derinliği 10 cm kalıbımın. Başka tariflerde görüşmek üzere..:) 18 Nisan 2014 22:32
- Zuhal: keke tuz katmayı unuttuğm gibi evde kakao olmadığını da farketmemişim... sabahtan beri üzerine düşündğm kekim hayal ettiğim gibi gitmiyor :(( sade kek bana hep yavan gelmştir... üzerine şu hazır çikolata sosundan yapıp dökeyim diorum, nasl olur sizce? olur derseniz de kek ve sosun ısısı nasıl olmalı?? k 18 Nisan 2014 20:55
- Kevserin Mutfağı: İkisini de soğuk dökebilirsib Zuhal'cim. 18 Nisan 2014 20:57
- Zuhal: 1/4 su bardağı süt yeterli olur mu peki yoksa az mı yada çok mu :)) 18 Nisan 2014 13:44
- Kevserin Mutfağı: Yeterli olur sanıyorum Zuhal'cim, iki karışımın kıvamları aynı olacak şekilde azar azar ekleyerek ayarlayabilirsin. 18 Nisan 2014 14:13
- Zuhal: bu tarife göre hamurun yarısını kalba dökp diğer yarısına kakao eklesem, özetle alacalı kek yapsam :) nasıl olur sizce?? şmddn teşk ederm koly glsn 18 Nisan 2014 13:21
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki yapabilirsin Zuhal'cim ama kakao eklediğin hamurun katı olmaması için bir miktar da süt eklemelisin. 18 Nisan 2014 13:23
- ırmak: iyi akşamlar. tarifi daha önce 1. unla yapmıştım. şimdi eşim tam buğday unu almış gelmiş nasıl etkiler un miktarını? 26 Mart 2014 23:26
- kevser: Biraz azaltman gerekebilir Irmak'çım. 27 Mart 2014 00:09
- özlem: iyi aksamlar. 3/4 demek 1su bardaginin yarisindan biraz fazla. yalnis hatirlamiyorsam. tam dolu degil 16 Mart 2014 18:24
- kevser: Evet Özlem'cim, ölçüler konusunda aklına takılan şeyleri uygulamanın ölçüler bölümünden kontrol edebilirsin. Sevgiler... 16 Mart 2014 19:04
- mine: yağ tam olarak ne kadar?3-4 bardakmi snlayamadim.çok gibi geldi 15 Mart 2014 17:04
- kevser: ÖLçüler kısmına göz atmanı tavsiye ederim Mine'cim. 15 Mart 2014 17:31
- Eda: kevser hanım; bu tarifte bi yanlıslık olmasın ,tarifte yazdıgi gibi yağ koydum çorba gibi kaynadı kek. sonunda cope döktum 22 Şubat 2014 03:25
- kevser: Eda'cım ölçüyü yanlış anlamışsın. Buradan kontrol edebilirsin. http://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 22 Şubat 2014 12:03
- Firdevs: Kevser hanım tarifleriniz ve emeğiniz için çok teşekkürler. Size bir sorum olucaktı, Kek pişirirken bşr sorun yaşıyorum ; tüm püf noktalarını uyguladığım halde, kekin bir tarafının pişip diğer tarafının patlayıp , taşması ve yükseklik farkının ortaya çıkması. Böyle oluncada kek yapmaya çekinir oldum. Şimdiden çok teşekkürlet 17 Şubat 2014 01:04
- kevser: Firdevs'çim diğer yorumuna da aynı cevabı yazdım: Fırının eşit şekilde pişirmiyor anladığım kadarıyla Firdevs’çim. Keki fırına attıktan 20 dk sonra keki çevirirsen sorunu biraz olsun hafifletebilirsin. Sevgiler… 17 Şubat 2014 11:47
- Hafize: kevser hanım ellerinize saglık tarifleriniz cok güzel ve ekonomik ALLAH razı olsun 16 Şubat 2014 23:19
- dilek: kevser hanımbide kullandığınız bardak boyutlarınıda ekleseniz mükemmel olucak ben hergün bakıyorum günlük hazırladığınızmenüler bi harika adı kondumu yemeğin yemeği pişti say der annem cok teşekkürler 12 Ocak 2014 03:23
- kevser: Dilek'çim uygulamada yok ölçüler bölümü ama blogta mevcut. Bu linkten bakabilirsin, sevgiler... http://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 12 Ocak 2014 13:20
- zeynep: süt yerine yoğurt koysak olur mu 04 Ocak 2014 20:52
- kevser: Yarım ölçü yoğurt kullanabilirsin Zeynep'çim. 04 Ocak 2014 21:04
- Pinar: Peki karbonat mı kullanmalıyız yoğurtla? 26 Haziran 2015 12:17
- Kevserin Mutfağı: Öyle bir şart yok Pınar'cım. 26 Haziran 2015 12:18
- ela: yaptım çok güzel oldu, ben fındık da ekledim çok lezzetli oldu. Teşekkürler tarif için. 28 Kasım 2013 21:19
- kevser: Ellerine sağlık Ela'cım:) 28 Kasım 2013 21:20
- Mira: MERHABA KEVSER ABLACIM.BENIM FIRINIM UST KISMINI FAZLA ISITIYOR.ONUN IÇIN ILK 10-15 DAKIKAYI 190 DA YAPIP KALAN KISMINI 150-160 DERECEDE YAPSAM SERT OLURMU ACABA? 29 Ekim 2013 18:46
- kevser: İlk 20 dakika fırının kapağını açmamanı tavsiye ederim. Sadece alt ayarı varsa fırınının üzeri kızardıktan sonra üstünü kapatıp altını pişirmeye devam edenilirsin. Böyle bir ayarı yoksa üzeri kızardıktan sonra üzerine bir parça alüminyum folyo koyarak pişirmeye devam edebilirsin. Sevgiler... 29 Ekim 2013 19:12
- Duygu: Kevser hanim bu tarif kac kisiliktir acaba? 22 Ekim 2013 21:12
- kevser: 8-10 kişilik. 23 Ekim 2013 08:44
- sinem: Guzel paylasimlariniz icin tesekkur ederim Kevser Hanim. Ellerinize saglikBu tarif harika. Ben 5 senedir kek yaparken bu tarifi kullaniyorum ve bir kere bile kabarmama sonme gibi bir sorun yasamadim. Sorun yasayan arkadaslar firindan veya cirpma yonteminden oturu olabilir :) 18 Eylül 2013 16:24
- gülçin: Kevser Hanim keki tarifine tami tamina uygun olarak yaptim ama kek hic kabarmadi ve ici sanki hic pismemis gibi hamur kaldi :( Komsuya ziyarete giderken yapmak istedim ama boyle oldu. 09 Ağustos 2013 18:51
- kevser: Gülçin Hanım çok büyük ihtimalle fırınlarımızdaki farkılıktan kaynaklanmıştır. Küçük tip fırınlardansa eğer ısı fazla gelip dışını pişirmiş içimi çiğ bırakmış olabilir. Tarifi daha iyi anlayabilmek için videolu tarifi de izleyebilirsiniz. http://www.kevserinmutfagi.com/sade-kek-videolu-tarif.html 09 Ağustos 2013 18:59
- esra: Kevser hanım keki yaptım içine ceviz de attım bir de yumurta kokmasın diye 1 paket fazladan vanilya attım çok güzel pişti iftardan sonra tadacaz inşallah 01 Ağustos 2013 17:45
- Dilek: çok teşekkür ediyorum telden girdiğim için göremedim tariflerin hepsi birbirinden güzel ellerinize sağlık:) 22 Nisan 2013 12:38
- Dilek: Kevser hanım neden videolu tarifi kaldırdınız 21 Nisan 2013 21:03
- kevser: Kaldırmadım canım sadece yazılı ve videolu olarak ikiye ayırdım. Videolu tarife ana sayfadan ulaşabilirsin yine. Sevgiler... 22 Nisan 2013 05:12
Yorum Gönder