Sade Pandispanya Nasıl Yapılır?
Sevgili arkadaşım Senem'in doğum günü münasebetiyle hazırladığım daha doğrusu hazırlayacağım (henüz tamamlanmadı) pastanın pandispanyasının tarifini paylaşacağım sizlerle. Pastanın tarifi de gelecek tabii ki ilerde. Hatta sadık birer okuyucu olursanız ilerde şirinleri bile görebilirsiniz burda:) Şaka bir yana ben pandispanya maceramı anlatayım en iyisi.
Öncelikle pastanın neli olacağına karar verme aşaması vardı ki en zoruydu zira arkadaş grubumuz birbirinden farklı zevklere sahip olduğu için epey bi düşünmek zorunda kaldım. Ama en son çikolatalı ve vişneli yapmaya karar verdim. Ama ne yazık ki pandispanyayı yaparken kakao katmayı unuttuğum için kek kısmı sade oluverdi.
Tabii ki bu beni ulvi amacımdan caydırmaya yetmedi. Varsın pandispanyası sade olsun, ben yine de çikolatalı-vişneli yapacağım pastayı. Hazırlanışı sırasında vakit kaybetmemek gerektiği için fotoğraf çekemedim ama neyse ki bitmiş halinin fotoğrafını çekme şansım oldu.
Pandispanya hangi kalıpta yapılır?
Tarifi tüm malzemeleri yarım ölçü kullanarak yine 21 cm'lik kalıpta daha küçük bir pandispanya elde edecek şekilde de yapabilirsiniz veya tarifteki ölçüleri aynen kullanarak 26 cm'lik kalıpta daha geniş ama daha ince bir pandispanya elde edebilirsiniz.
Videolu Sade Pandispanya Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 6 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı un,
- 1/2 su bardağı nişasta (buğday veya mısır olması farketmez),
- 1 fiske tuz.
Hazırlanışı
- Yumurtaların sarılarını kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın,
- Yumurta aklarını ayrı bir kapta tuzla birlikte kar gibi olana kadar çırpın,
- Şekeri ekleyip 5 dk. daha çırpın,
- Unu ve nişastayı eleyin,
- Yumurta sarılarını aklara ekleyip bir tahta kaşık veya spatulayla akları söndürmemeye çalışarak karıştırın,
- Un+nişasta karışımını da yavaş yavaş ekleyerek ve topak kalmamasına dikkat ederek karıştırın,
- Dibini ve kenarlarını yağladığınız 21 cm'lik kelepçeli kalıba döküp fırına verin,
- 180 derecede 45 dk kadar kontrollü olarak pişirin.
Afiyet olsun...
Sade Pandispanya Nasıl Yapılır? ilk olarak 25/03/2011 tarihinde yayınlandı ve 01/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 333 Yorum
- Feride: Selamlar Kevser hanim.Pek cok sitede kek pisirme isisi farkli farkli.O yuzden keklerimde husran yasiyorum.Acaba kek icin en iyi pisirme isisi kactir 09 Ekim 2013 19:33
- kevser: Fırının modeline ve markasına göre değişir aslında bu Feride'cim. En doğrusu kendi tecrübelerine göre karar vermektir aslında. Ama 190 derece benim en sık tercih ettiğim derecedir. 190 derece ile deneyip içi iyi pişmezse daha düşük ısıda pişirmeyi deneyebilirsin. Sevgiler... 09 Ekim 2013 21:55
- Irmak: Merhaba Kevser abla.Ben Irmak.Bana verdiginiz o guzel bilgiler için Allah sizden razi olsun.Ben pastayi yaptim.Cok super.Daha once hic boyle pasta yapmamistim.Bununla pasta dukkani acmayi planliyorum.Unutmayin ki bunlarin hepsi sizin sayenizde oldu.Harikasiniz! 09 Ekim 2013 17:22
- kevser: Allah yolunu açık etsin Irmak'çım, sevgiler... 09 Ekim 2013 17:33
- Buse: Kevser hanim merhaba.Öncelikle ellerinize saglik çok guzel bi tarif.Harika pandispanya oldu.Pandispanyanin uzeri icin guzel çikolata sosu tarifiniz varmi acaba? 09 Ekim 2013 09:48
- kevser: Blogta çikolata sosu tarifi mevcut değil canım. 09 Ekim 2013 10:25
- Buse: Kevser hanim sade bir pandispanya için ideal ve kolay çikolata sosu tarifiniz varmi acaba? 09 Ekim 2013 08:43
- su: içi pişmedi ve sert oldu napıcam 08 Ekim 2013 18:04
- kevser: Alüminyum folyo ile üzerini kapatıp tekrar fırına verip bir süre daha pişirebilirsiniz. 08 Ekim 2013 18:07
- su: suan pişiriyorum umarım olur 08 Ekim 2013 18:26
- Narin: Merhaba Kevser hanım.Ben sizin tarifinizi uyguladim.Ama birazcık katı oldu.Onu daha yumuşacık yapmak için ne yapmalıyım.Birde o pastanin arasina kivi ve muz koyabilirmiyim.Şimdiden teşekkürler. 08 Ekim 2013 11:00
- kevser: Zaten çok yumuşak bir pandispanya oluyor Narin'cim, belli ki bir şeyler yolunda gitmemiş. Yakında videolu tarifi yayınlanacak, oradan daha ayrıntılı tarifi izleyebilirsin. Pastanın arasına istediğin malzemeleri koyabilirsin. Sevgiler, 08 Ekim 2013 12:54
- Irmak: Herşey için çok teşekkür ederim ablacim..Inşallah yapicagim pastalar yumuşacik ve guzel olur 07 Ekim 2013 16:48
- kevser: Şimdiden ellerine sağlık canım. 07 Ekim 2013 19:38
- Irmak: Tiramisumu bilmiyorum ama keki cok yumusacik biraz islak ve agizda dagilan bir tatdi.Bu pandispanyayi islatdiginda boyle olurmu? 07 Ekim 2013 15:56
- kevser: Olur Irmak'çım merak etme. 07 Ekim 2013 16:00
- Özcan Dernek: Bu pandispanya'yı Alman Pastası'nda da kullanabilrmiyim, olurmu ? Şimdiden teşekkürler 28 Eylül 2013 17:44
- kevser: Alman pastası için fazla ouf puf kalacaktır bu tarif. Yaş pasta için uygun bir pandispanyadır. 28 Eylül 2013 18:59
- Irmak: Kevser hanim paylasdiginiz bu guzel bilgiler icin cok tesekkurler.Ben evde pandispanyayi 160 derecedecyaptim cok guzel oldu.Bu pandispanyanin serbetide varmi.Ben bir pasta yedigimde onun pandispanyasinin islak oldugunu gordum.Yardimci olursaniz sevinirim. 06 Ekim 2013 12:25
- kevser: Irmsk'çım pandispanya şerbetle değil sütle ıslatılır. Çok ıslak olmaz üstelik. Tiramisu yemiş olabilir misin acaba? 06 Ekim 2013 16:25
- aysegül: mrb kevser hanım nasılsınız tarıfınızı yaptım ama cok dıkız oldu yumurta sarılarıyla unu ve nısastayı karıstırırken çabuk olmamız gerektıgını yazmıssınız yumurtam bıraz katılastı acaba un mıktarını yarıya dusurup ole yapsam daha mı ıyı olur sımdıden tesekkur ederım 22 Eylül 2013 14:18
- kevser: Yarım çay bardağı kadar ılık su da ekleyebilirsin çok koyu olduğu takdirde... 22 Eylül 2013 18:29
- züleyha: mrb Kevser Hn. sitenizi büyük bir beğeniyle takip ediyorum. Facebook a yeni ekledim ama. tarif defterim sizin tariflerinizle doldu. Ayrıca siteniz de çom güzel karışık değil aradığım herşeyi rahatlıkla bulabiliyorum.Kolay gelsin.. 19 Eylül 2013 21:45
- atiye: kabartma tozu yokmu bu tarifte 19 Eylül 2013 18:55
- kevser: Yok Atiye Hanım. 19 Eylül 2013 20:00
- metanet: Diger keklerde sorun yashamiyorum.yalniz bu pandispanda.bunu siz dediyiniz gipi yaparim.inshallah ishe yarar bu usul))teshekkurler her shey ichin. 22 Haziran 2013 07:22
- emine: bütün işlemleri yaptım fakat pandispanyamın ortası çöktü :( yangın var! diye bağırasım var . Kevser hnm sorun ne olabilir... 26 Haziran 2013 08:09
- kevser: Emine'cim fırının kapağını kontrol amaçlı açmış olabilir misin mesela pişme sırasında? Eğer bunu yapmadıysan fırından erken almış olma ihtimalin var. Eğer bu da değilse fırınının ısı ayarlarında bir problem olabilir. Altı, üstünden fazla ısıtıyor olabilir mesela. 26 Haziran 2013 08:18
- SUNA: merhaba oğlumun okuda doğum günüvar(ana sınıfı)hafif bir pasta tarifi verir misiniz? 19 Eylül 2013 20:19
- kevser: http://www.kevserinmutfagi.com/cilekli-kar-beyaz-pasta.html 19 Eylül 2013 23:41
- metanet: Iyi gunler.ben bu keki firindan chikaran gibi shishi sonuyor.aklarida sarilarida yeterince chirpiram.neden kek firindayken guzel kabariyor,firindan chikdikdan sora kabarikligi gidiyor?cvb yazin lutfen 21 Haziran 2013 14:58
- kevser: Canım, fırınınla ilgili bir problem olabilir. Diğer keklerinde bir problem yaşıyor musun? Bir sonraki denemende ısıyı normalde kullandığından 10 derece daha düşük kullan. piştiğine kanaat getirdiğin zaman fırını kapat ama pandispanyayı fırından çıkarma 10 dk bu şekilde beklet. 21 Haziran 2013 15:02
- Ebru: bu pandispanyayi tarife göre yapilirsa onu tadarken cok aşiri derecede yumurtanin tadi aliniyor. yumurtayi pek sevmeyenler icin az yumurta kullanilabilirmi yada baska secenekleri varmi ??? 21 Haziran 2013 09:54
- kevser: Bu şekilde sünger yapılır olması için bol yumurta kullanılması gerekiyor maalesef. Evet biraz yumurta kokusu geliyor ama çok rahatsız edici değil bence. Kullandığınız yumurtalar köy yumurtası ise veya bayatlamışsa normalden daha fazla koku yapmış olabilir. 21 Haziran 2013 13:08
- kevser betül: pandispanya kısaca kek mi? 17 Haziran 2013 18:46
- kevser: Pasta yapımında kullanılan bildiğimiz kekten daha yumuşak süngerimsi yapıda bir çeşit kek denebilir. 17 Haziran 2013 20:15
- gülhan: merhaba ben 20 kişilik bir pasta yapmak istiyorum ama ölçülerini bulamıyorum yardımcı olursanız çok sevinirim teşekkürler :) 12 Nisan 2013 18:33
- kevser: http://www.kevserinmutfagi.com/cikolatali-visneli-pasta.html bu pasta yaklaşık 10 kişiliktir. Malzemeleri 2 katına çıkararak kullanabilirsiniz. 12 Nisan 2013 18:40
- ezgi: kelepçeli kel kalıbını yaglayıp unluyorum fakat yine yapışıyor.kalıbın içine yaglı kagıt koysam pandispanya pişermi görüntüsünde sorun olur mu ? 01 Nisan 2013 09:06
- kevser: Yağlı kağıdı kalıp ölçüsünde kesip üzerini tekrar yağlayarak kullanabilirsin. Pişmesinde hiçbir sorun yok. Bir dahaki denemende unlamadan yapmanı tavsiye ederim. Kalıptan çıkarmak için pandispanyanın soğumasını beklemelisin. Eğer sıcakken çıkarmaya çalışıyorsan parçalanması normal. 01 Nisan 2013 09:35
- betül: mrb,pandispanya yapmak istediğimde hep hazir alip yapıyodum, birgun kendim yapayim dedim, bir yerden bi tarif buldum(isim vermeyeyim) ama tutmadi , 10 yumurtayla yapiliyodu bide, hepsi boşa gitti:(( şimdi ise hiç cesaretim yok, ama hazirda almak istemiyorum, nasil kabarta bilirim, püf noktası var mi? şimdiden teşekkürler 17 Mart 2013 13:31
- kevser: Betül Hanım, pandispanyanın püf noktası yumurta aklarının iyi çırpılmasıdır. Yumurta aklarını çırpma kabını ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kadar sert bir kıvam alasıya kadar çırpmanız lazım. Bu tarifi olduğu gibi uygularsanız memnun kalacağınızdan emin olabilirsiniz. 17 Mart 2013 13:42
- elif agaver: ben eşimin doğum gününde kendim yapmak istiyorum pastasını fakat cesaret edemiyorum pandispanyasına bu kadar kabarırmı , yumuşak olurmu diye bide ben şeker hamurlu yapmak istiyorum . bununla ilgili bi tarifiniz varmı ? 31 Temmuz 2012 13:42
- kevser: Pandispanyadan hiç şüpheniz olmasın Elif Hanım. Tarifi harfiyen uyguladığınzıda hiçbir sıkıntı çıkmayacaktır. Yıllar önce denemiştim şeker hamurunu. Tarife buradan ulaşabilirsiniz; http://www.kevserinmutfagi.com/sunger-bop-pastasi/ Ama şeker hamurunu hazır almanızı tavsiye ederim. Yapım aşamasında epey bir kol gücü gerektiriyor. O kadar uğraştığınıza değmez yani. Şeklillendirmesi ise oldukça eğlenceli. Şimdiden ellerinize sağlık:) 31 Temmuz 2012 13:50
- deniz: kabartma tozu yazmıyor acaba varmı yokmu..? 15 Ekim 2013 13:01
- kevser: Yok Deniz'cim. 15 Ekim 2013 13:20
- mahmut: iğrenç bi tarif bildiğin yumurtayı kırmışsın içine tuz dıye şeker atmışsın yencek halde degıl fırında yumurta oldu bildiğin. pişmanız senın tarıfıne bakığımız için . yemek yapmayı öğrende gel 22 Nisan 2013 00:01
- Yeşim Özgürt: bakmayın ozaman bir daha bu siteye terbiyesizzz insan iğrenç olan sizin düşünceleriniz ve yorumunuz . biz gayet memnunuk ablamızzın bloğundan ve tariflerinden gayet ölçülü ve yerinde tabi kimse 4 , 4lük deyildir hataları olsa da baktığım 109 tarifin içinden ve hepsininde yorumarını okudum Kevser Abla hatalarını düzeltmiş ;) kabiliyetsiz olmanız Kevser Abla'nın suçu deyil ;)))))) Mahmut Bey mi Hanım mı bilemedim gerçek isminizi ;))) 22 Nisan 2013 22:08
- kevser: Yeşim'cim çok teşekkür ederim canım. Söylemek istediğini söylemenin düzgün bir yolunu bilmeyen insanlar böyle terbiyesizleşebiliyorlar bazen. Görmezden gelmeye çalışıyorum:) 23 Nisan 2013 06:53
- Yeşim Özgürt: Birşey deyil ablacım senin o güzel tatlı yüzünü kıskanan çok olacak tabi aldırış etme boşver ;))) en eiisini yapan bakayım hangi kıskanç hayranındır erkek adıynan yazmış birda :)))) vallahi videolarda ki gördüm seni çok dadlı birine benzen tariflerda çok güzel yardımcısın kesinliknan olacak tabi yeteneğini kıskanan ama böyle saçmalamasınlar gereksizler :)))) 23 Nisan 2013 08:31
- ahmet: Pandispanya kekinin tarifi heryerde aynıdır bu standart tariftir, eğerki sizin yaptığınızda sorun varsa kesinlikle bu sizin beceriksiliğiniz, ben en az 20 kez bu tarifden yaptım hiçbir sıkıntı yaşamadım. 23 Kasım 2013 18:42
Yorum Gönder