Sade Pandispanya Nasıl Yapılır?
Sevgili arkadaşım Senem'in doğum günü münasebetiyle hazırladığım daha doğrusu hazırlayacağım (henüz tamamlanmadı) pastanın pandispanyasının tarifini paylaşacağım sizlerle. Pastanın tarifi de gelecek tabii ki ilerde. Hatta sadık birer okuyucu olursanız ilerde şirinleri bile görebilirsiniz burda:) Şaka bir yana ben pandispanya maceramı anlatayım en iyisi.
Öncelikle pastanın neli olacağına karar verme aşaması vardı ki en zoruydu zira arkadaş grubumuz birbirinden farklı zevklere sahip olduğu için epey bi düşünmek zorunda kaldım. Ama en son çikolatalı ve vişneli yapmaya karar verdim. Ama ne yazık ki pandispanyayı yaparken kakao katmayı unuttuğum için kek kısmı sade oluverdi.
Tabii ki bu beni ulvi amacımdan caydırmaya yetmedi. Varsın pandispanyası sade olsun, ben yine de çikolatalı-vişneli yapacağım pastayı. Hazırlanışı sırasında vakit kaybetmemek gerektiği için fotoğraf çekemedim ama neyse ki bitmiş halinin fotoğrafını çekme şansım oldu.
Pandispanya hangi kalıpta yapılır?
Tarifi tüm malzemeleri yarım ölçü kullanarak yine 21 cm'lik kalıpta daha küçük bir pandispanya elde edecek şekilde de yapabilirsiniz veya tarifteki ölçüleri aynen kullanarak 26 cm'lik kalıpta daha geniş ama daha ince bir pandispanya elde edebilirsiniz.
Videolu Sade Pandispanya Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 6 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı un,
- 1/2 su bardağı nişasta (buğday veya mısır olması farketmez),
- 1 fiske tuz.
Hazırlanışı
- Yumurtaların sarılarını kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın,
- Yumurta aklarını ayrı bir kapta tuzla birlikte kar gibi olana kadar çırpın,
- Şekeri ekleyip 5 dk. daha çırpın,
- Unu ve nişastayı eleyin,
- Yumurta sarılarını aklara ekleyip bir tahta kaşık veya spatulayla akları söndürmemeye çalışarak karıştırın,
- Un+nişasta karışımını da yavaş yavaş ekleyerek ve topak kalmamasına dikkat ederek karıştırın,
- Dibini ve kenarlarını yağladığınız 21 cm'lik kelepçeli kalıba döküp fırına verin,
- 180 derecede 45 dk kadar kontrollü olarak pişirin.
Afiyet olsun...
Sade Pandispanya Nasıl Yapılır? ilk olarak 25/03/2011 tarihinde yayınlandı ve 01/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 333 Yorum
- seda: Ben yaptim bit bardak nisasta koydum 23 Şubat 2014 23:59
- neslihan: Gene ben kevser ablacim kususra bakma ama cok soru sorarak seni bzdirmemisimdir ama iyi ogrenmek icin herseyi detayli soruyorum:-) pandispanyayi 2 katli olarak yapmak istiyorum ama tarifde 3 kaltli 2 katli yapmak icin malzemeri ne kadar kullanmam gerekir bir sorum daha olucak uzerinde gul sekli olan pastatinizi sitede gormustum ama simdi bulamiyorum butun butonlara bastim ama bulamadim nerden bulabilirim soylerseniz cok sevinirim pandispanyada cok guzel gozukuyor soylemeden de gecemeyecegim insal benim yaptigim da aynen bu sekil olur 23 Şubat 2014 23:54
- kevser: Neslihan'cım yorumlar ben onaylamadan yayınlanmıyor. Yorumunun yayınlanması için benim yorumu görüp onaylamam lazım. Seninle ilgili bir durum yok yani. Yorumunu 1 kere yazman yeterli. 2 katlı pandispanya için malzemeleri yarı yarıya azaltabilirsin. 24 Şubat 2014 01:01
- celebi: Çirpma kabını sıcak suya oturtun en az 20 dakika çırpın... 27 Ocak 2014 17:58
- kbrpar: merhabalar bende bu tarifi.ilk kez denicem fakat kelepceli.kek kalibim yok yuvarlak bir borcamdada olabilirmi acaba tesekkurler 23 Ocak 2014 18:56
- kevser: Borcamın derinliği yeterli gelmeyebilir Kübra'cım. 23 Ocak 2014 19:11
- gülsün: Merhaba Kevser Hanım.Ben de sizin gibi arkadaşıma doğum gününde pasta yapmak istiyorum.Eğer bu pandispanyayı kakaolu yapmak istersem kakao-un oranını nasıl ayarlamalıyım sizce Kevser Hanım?Teşekkür ederim şimdiden. 31 Aralık 2013 01:15
- kevser: Bu tarifi kullanabilirsin Gülsün'cüm http://www.kevserinmutfagi.com/kakaolu-pandispanya.html 31 Aralık 2013 01:17
- ümmügülsüm: dün bir tane pasta denedim 4 yumurta 4 kahve fincanı un 1 kahve fincanı su ve 1 paket kabatma tozu tabi ben yumurtaları ayırmadım tarifte beraber diyordu ve yanlışlıkla 4 kahve fincanı su döktüm halliyle sıvı oldu bende tekrar un koydum ve büyük dikdörtgen bir tepside pişirdim fakat hiç kabarmadı parmağımdan bile ince oldu tadı çok güzel ama çok canım sıkıldı.bende kızımın doğum günü için yapmayı düşünüyorum sizin tarifinizi deneyeceğim ama dediğim gibi mikserime pek güvenemiyorum 25 Aralık 2013 01:16
- ümmügülsüm: kevser hanım benim mikserim braun markalı telleri ince olduğu için sanki pek güzel karıştıramıyor gibi geliyor sizin videodaki modele benziyor görünüş olarak.bu pastayı yapmamı engeller mi? 25 Aralık 2013 01:10
- kevser: Gördüğünüz mikseri kullanıyorum ben, öyle ahım şahım bir şey değil ama işimi görüyor. Önce tumurta aklarını çırparak başlayın, olmazsa kabartma tızlu başka bir tarife çevirebilirsiniz. 25 Aralık 2013 01:19
- gamze: mrb yorumlarınızı okudum herkez çok mennun kalmış tariflerinizden bende doğru pandispanya yapmak için bu tarifi bulmuştum ancak yardımcı olabilirseniz eğer bir kaç sorum olacaktı sizin için zahmet olmassa cplarsanız sevinirim diş pastası yapıcam büyük dikdörtgen borcamda yapsam olurmu ve ölçüleri nasıl tutmalıyım ,pastayı kaç katlı yapmalıyım, arasına hangi kremayı uygulamalıyım üzerini şeker hamuruyla kaplayacağım kekin ve kremanın lezzetli olmasını istiyorum bana yardımcı olursanız çok sevinirim çok teşekkürler 13 Aralık 2013 10:06
- kevser: Ölçülerini iki kata çıkararak kullanabilirsin. Kaç katlı okacağına kendin karar vermelisin. Kremayı pasta tariflerinden seöebilirsin. Arama kısmına pasta yazarsan seçenekler gelir. Şeker hamuru konusunda çok tecrübem yok yanlış yönlendirmek istemem seni. Sevgiler... 13 Aralık 2013 10:21
- gamze: ben şeker hamuruyla kurabiyeler yapıyorum çokta yaptım ama pasta hiç denemedim ilk defa yapıcam pastanın kekini nasıl yapmam gerektiğine bir türlü karar veremedim borcam yeterli olurmu ikiye bölemek için yoksa bir kek daha mı pişirmem gerekir bunlara karar veremedim bir türlü kremada çok önemli tabi peki pastanın arasına krema sürdüm üzarinede sürecekmiyim yani şeker hamurunu kremanın üzerinemi yerleştireceğim 13 Aralık 2013 11:22
- kevser: Gamze Hanım bu kadar endişe sağlığınıza zarar verebilir. Belki de pastayı satın almalı veya şeker hamursuz yapmalısınız? 13 Aralık 2013 11:27
- gamze: satın alamam kendim yapmalıyım çünkü oğlum için yapıcam özel olmalı o yüzdende sizin gibi işi iyi bilen birinden yardım almak istemiştim kusura bakmayın rahatsız ettim sanırım iyi günler 13 Aralık 2013 11:36
- kevser: Rahatsız olmakla ilgisi yok Gamze Hanım. Çok fazla stres yapmışsınız ve böylesine stres altındayken o pasta zaten başarılı olamaz. Oğlunuzun kendini özel hissetmesi için ona şeker hamurlu pastalar yapmanıza gerek yok. Şimdi ona dünyanın en iyi pastasını da yapsanız bundan 10 yıl sonra bu doğum gününü o pastayla değil sizin stresiniz dolayısıyla etrafa yaydığınız negatif enerjiyle hatırlayacaktır. Biraz rahat olun, her şeyi siz yapmak ve mükemmel yapmak zorunda değilsiniz. Çocuğunuza değer verdiğinizi ona pastalar yaparak değil onu ileride kendi kendine yetebilecek bir birey olarak yetiştirerek gösterin. Ona yapabileceğiniz en büyük iyilik bu olacaktır. Siz pastacı değili, annesiniz. Bırakın pastayı da bu işin profesyonelleri yapsın. 13 Aralık 2013 11:45
- seçil: denedim olmadı iyice kabardı sonra söndü. yumurta akları ve sarılarını ayırırken biraz karıştı birbirine bu yüzden aklar yeterince karbeyaz olmadı nedenide bu sanırım ??? 08 Aralık 2013 16:40
- kevser: Evet Seçil'cim kesinlikle bu. Beyazların tam kar olana kadar kabarması lazım çırparken. 08 Aralık 2013 16:42
- Seçil: Kevser hnm benim pandispanyam az kabardı ve bu yüzden alt tarafı sert oldu .yumurtaların ak ve sarılarınıayırırken akların içine biraz sarı kaçırmıştım ve sanırım bu yüzden uzun süre çırpmama rağmen çok katılaşamadı yumurta aklarım , sorun bu mu sizcede ? 28 Kasım 2013 22:09
- kevser: Evet Seçil'cim ne yazık ki öyle. Pandispanyanın puf puf olması yumurta aklarının kar haline gelmesiyle sağlanıyor. 28 Kasım 2013 22:12
- Hacer: Iyi gunler Kevser hanim.Pandispanyanin 2 katinida 1 su bardagi sekerli sut ile islatirsan fazlami islak olur 27 Kasım 2013 19:49
- kevser: Sütün şekerli olmasına gerek yok Hacer'cim, 1 su bardağı süt 2 kat için yeterli olacaktır. 27 Kasım 2013 20:12
- Simge: Merhabalar Kevser hanim.Pandispanyalarimin hep ortasi daha cok kabariyor.Yanlari fazla kabarmiyor.Ayni resiminizdeki gibi.Sos döktugumde hic durmuyor.Akisiveriyor.Pandispanyayi dengeli yani kagit gibi duz pisirmek mumkunmu.Birde siz pandispanyaniza hangi kremayi yapiyorsunuz?Cevaplarsaniz memnun olucam 26 Kasım 2013 19:20
- kevser: Pandispanyanızın bombeli kısmını bıçakla keserek düzleştirebilirsiniz. Farklı pastalar için farklı krema tarifleri kullanıyorum. Arama kısmında pasta diye aratırsanız seçenekler çıkacaktır karşınıza. Sevgiler... 26 Kasım 2013 19:32
- Aslı: Senin videounu indirebilirmiyim acaba.Ben bilgisayari fazla bilmedigim icin videoyu izleyemiyorum 06 Kasım 2013 18:02
- kevser: Ne yazık ki indirilemiyor Aslı'cım. 06 Kasım 2013 18:05
- Aslı: Evet bu tarifte yapiyorum.ama yinede cokuyor 06 Kasım 2013 18:00
- kevser: Tarifi aynen uyguluyorsan nerede problem olabilir konusunda bir fikrim yok ne yazık ki:( 06 Kasım 2013 18:06
- Aslı: Kevser hn.Benim pandispanyalarim firinda ortasi cokuveriyor ustelik firinin kapagini asla acmam.Neden sonuyor acaba 06 Kasım 2013 17:26
- kevser: Bu tarifle mi yapıyorsun yoksa farklı tarifler için mi bu sorun Aslı'cım? 06 Kasım 2013 17:36
- elvan: merhaba, ben hazırlık kısmını başarıyla geçiyorum, fırında da güzel kabarıyor ama sürenin bitmesine yakın sönüyor. neyi yanlış yapıyorum sizce? 28 Ekim 2013 12:06
- kevser: Kontrol etmek için fırının kapağını açıyor olabilir misin acaba? Bunu yapmamanı tavsiye ederim Elvan'cım. 28 Ekim 2013 12:10
- fatma yilmaz: merhaba. ellerinize sağlık güxzel bir pandispanya tarifi gerçekten. kaç cm kelepçe kalıbı acaba? teşekkürler,kolay gelsin. 24 Ekim 2013 13:50
- kevser: Bu videoda kullandığım kalıp 19 cm'lik. 3 katlı bir pasta yapmak için kullandım pandispanyayı. Ancak daha geniş bir kalıpta yapıp 2 katlı pasta da yapmanız mümkün. 24 Ekim 2013 22:01
- Esma: Yumurtalarin aklarini ve sarilarini iyice karistirip sarilarina seker ekleyip iyice karistiriyorum.Uzerine un koyup mikserliyorum.Aklarinida ekleyip tahta kasikla 1 dakika karistiriyorum ve firinda 165 derecede 25 dk. pisiriyorum.Ama uzeri kati olup dokundugunda parcalanip kiriliyor.Icide iyice pismiyor.Biktim husran yasamaktan.Herkese rezil oldum.Aglamak istiyorum.Bunun cevabini yazarmisin ne olur pandispanyanin videolu yayini varmi. 22 Ekim 2013 19:09
- kevser: Esma'cım çok yakında geliyor pandispanya videosu. Ancak senin problemin fırınınla ilgili anladığım kadarıyla. Isısı fazla geliyor muhtemelen. Daha düşük ısıda pişirmeyi deneyebilirsin. Sevgiler... 22 Ekim 2013 20:32
- Melikenin mutfagi: Unu ekleyince mikser kullanmayin ve unu 3 asamada ekleyin boylece kabarttiginiz yumurtala beyazi cokmeyecektir 25 Ekim 2013 08:32
- kevser: Un doğrudan beyazlara eklenmiyor bu tarifte Melike Hanım. Sarılarla çırpıldıktan sonra ekleniyor. Bu tür yorumlar kullanıcıların kafasını karıştırıyor o yüzden düzeltme yapma gereği duydum. Sevgiler, 25 Ekim 2013 09:46
- Esma: Ne biçim zor bi seymiş bu pandispanya.Yumurtanin aklarini iyice cirpiyorum.Sarisina seker ekleyip iyice karistiriyorum.Uzerine un ve kb tozu ekleyip mikserliyorum ve uzerine yumurta aki ekleyip tahta kasikla yavasca 1 dakika karistirip 165 derecede 25 dk. pisiriyorum.Pistikden sonra uzeri kati ve dokundugunda param parca olup kiriliyor ici pismemis halde oluyor ve kabarmiyor.Biktim artik hilusran yasamaktan.Bu neden oluyor abla 22 Ekim 2013 18:55
- kevser: Esma'cım kabartma tozu eklemeden dener misin bir de? 22 Ekim 2013 20:33
- Feride: Kevser ablam acaba senin firininin modelini ve markasini yazabilirmisin.Benim firinim kirmizi ve adida Ödül.Bu iyi bir firinmi? 21 Ekim 2013 19:04
- kevser: Modelini bilmiyorum ama markası Siemens Feride'cim. 21 Ekim 2013 19:28
Yorum Gönder