Sade Pandispanya Nasıl Yapılır?
Sevgili arkadaşım Senem'in doğum günü münasebetiyle hazırladığım daha doğrusu hazırlayacağım (henüz tamamlanmadı) pastanın pandispanyasının tarifini paylaşacağım sizlerle. Pastanın tarifi de gelecek tabii ki ilerde. Hatta sadık birer okuyucu olursanız ilerde şirinleri bile görebilirsiniz burda:) Şaka bir yana ben pandispanya maceramı anlatayım en iyisi.
Öncelikle pastanın neli olacağına karar verme aşaması vardı ki en zoruydu zira arkadaş grubumuz birbirinden farklı zevklere sahip olduğu için epey bi düşünmek zorunda kaldım. Ama en son çikolatalı ve vişneli yapmaya karar verdim. Ama ne yazık ki pandispanyayı yaparken kakao katmayı unuttuğum için kek kısmı sade oluverdi.
Tabii ki bu beni ulvi amacımdan caydırmaya yetmedi. Varsın pandispanyası sade olsun, ben yine de çikolatalı-vişneli yapacağım pastayı. Hazırlanışı sırasında vakit kaybetmemek gerektiği için fotoğraf çekemedim ama neyse ki bitmiş halinin fotoğrafını çekme şansım oldu.
Pandispanya hangi kalıpta yapılır?
Tarifi tüm malzemeleri yarım ölçü kullanarak yine 21 cm'lik kalıpta daha küçük bir pandispanya elde edecek şekilde de yapabilirsiniz veya tarifteki ölçüleri aynen kullanarak 26 cm'lik kalıpta daha geniş ama daha ince bir pandispanya elde edebilirsiniz.
Videolu Sade Pandispanya Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 6 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı un,
- 1/2 su bardağı nişasta (buğday veya mısır olması farketmez),
- 1 fiske tuz.
Hazırlanışı
- Yumurtaların sarılarını kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın,
- Yumurta aklarını ayrı bir kapta tuzla birlikte kar gibi olana kadar çırpın,
- Şekeri ekleyip 5 dk. daha çırpın,
- Unu ve nişastayı eleyin,
- Yumurta sarılarını aklara ekleyip bir tahta kaşık veya spatulayla akları söndürmemeye çalışarak karıştırın,
- Un+nişasta karışımını da yavaş yavaş ekleyerek ve topak kalmamasına dikkat ederek karıştırın,
- Dibini ve kenarlarını yağladığınız 21 cm'lik kelepçeli kalıba döküp fırına verin,
- 180 derecede 45 dk kadar kontrollü olarak pişirin.
Afiyet olsun...
Sade Pandispanya Nasıl Yapılır? ilk olarak 25/03/2011 tarihinde yayınlandı ve 01/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 333 Yorum
- nazan: şeker, yumurta aklarına mi sarılarına mi ekleniyor. Eğer aklara ekliyorsak karistirinca sönme olmaz mı ? 09 Aralık 2015 19:02
- Kevserin Mutfağı: Videosunu izlemek işine yarayacaktır sanıyorum Nazan'cım; https://www.kevserinmutfagi.com/sade-pandispanya-videolu-tarif.html 09 Aralık 2015 19:05
- derya: kevser hanım sizin tariflerinizi cok begeniyorum fakat bazen tamamen uygulamiyorum bu tarifte de unu söylediğiniiz olçüden biraz fazla koydum cok cıvık gelmisti kıvamı unuma suç bulup az daha ekledim bi de 15 dk kala firıni açip çevirdim sonuç olarak sert ve az kabarmiş bir pandispanya?? harfiyen uyarak tekrar deneyecegim bakalım nasıl olacak 08 Aralık 2015 15:37
- Kevserin Mutfağı: Yapmadan önce bir de videosunu izle istersen Derya'cım. 08 Aralık 2015 15:40
- ESRA: Kevser Hanım bu tarife kakao eklesek olur mu? 12 Ekim 2015 10:07
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi kullanabilirsin Esra; https://www.kevserinmutfagi.com/kakaolu-pandispanya.html 12 Ekim 2015 10:52
- ESRA: O tarife de baktım Kevser Hanım ama Sade Pandispanya kadar kalın değil kalıpla mı alakalı acaba? 12 Ekim 2015 11:32
- Kevserin Mutfağı: Fotoğrafa değil tarife bakmalısın Esra'cım. Kakaolu pandipanya yarım ölçü. Dilersen malzeme miktarını arttırarak istediğin büyüklükte yapabilirsin. 12 Ekim 2015 12:01
- çağla: 1 su bardağının gramajı nedir yani su bardağınız hangi ölçüde gram olarak un ne kadar mesela 11 Eylül 2015 18:34
- Kevserin Mutfağı: Buradan bakabilirsin Çağla'cım; https://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 11 Eylül 2015 21:02
- Rahime: kelepçeli tepsi yerine normal tepsi kullanılabilinirmi. 08 Ağustos 2015 17:45
- Kevserin Mutfağı: Derinliği yeterli gelmez Rahime'cim. 08 Ağustos 2015 17:48
- Fidan: Kevser hanım,bulunduğum ülkede nişasta bulamıyorum acaba nişasta eklemesem olur mu? Veya nişasta yerine ekleyebilcğm başka bişey önerebilir misiniz? 27 Temmuz 2015 09:49
- Kevserin Mutfağı: Tam olarak aynı sonucu vermeyecek olsa da un kullanabilirsin Fidan'cım. 27 Temmuz 2015 10:52
- seymaa: Bi yardımcı olurmusunuz kekimi fırına koydum ama cırcıvık içi hala fırında yanıyor ama içi pişmiyor köpüklerini de söndürmemiştim çok köpüklü oldu 24 Temmuz 2015 13:43
- Kevserin Mutfağı: Üzerine alüminyum folyo örterek içi pişene kadar pişirmeye devam edebilirsin Seyma'cım. 24 Temmuz 2015 14:24
- aslı: Merhaba kevser tarifi yuvarlak borcamda yapsam kolay çıkar mi ve şeker hamuru ile kaplayacagim başarılı bi sonuç çıkar mı? Yoksa çember le yapmak mi gerekir? 27 Haziran 2015 11:14
- Kevserin Mutfağı: Borcamdan çıkması zor olacağı gibi derinliği de yeterli gelmez Aslı'cım. 27 Haziran 2015 12:17
- Nesem: SiteniZi yeni keşfettim.ilgi ile takip ediyorum.merak ettiğim,yumurta sarı ve beyazını ayırmadan çırparsak aynı sonucu alamazmıyız 06 Haziran 2015 20:09
- Kevserin Mutfağı: Daha önceki yorumunun cevabında da dediğim gibi Olmaz Neşe'cim. 06 Haziran 2015 20:11
- müjgan: Kalp şeklinde kalıp da olur mu kevSer hanım 03 Haziran 2015 12:18
- Kevserin Mutfağı: Olur Müjgan. 03 Haziran 2015 12:40
- gizem: iyi gunler kevser hanim.tarif icin cok tesekkur ederim.bi sikintim var.soyleki benm 28 30 cmlik kelepceli kalibm var.8 10 kisilik bir misafir icin yapmak istiyorum pandispanyayi ama bu olculerde cok ince olur die korkuyorum.ne ypmami tavsiye edersiniz. 25 Mayıs 2015 19:03
- Kevserin Mutfağı: 2 katlı bir pandispanya yapabilirsin Gizem'cim. Ya da istersen yumurta miktarını 9'a çıkararak diğer malzemeleri de aynı ölçüde artırabilirsin. 25 Mayıs 2015 20:04
- emel: ablacimm visne koymasm olurmu ? 22 Nisan 2015 18:46
- Kevserin Mutfağı: Vişneli pasta yapmak istiyorsan bu pandispanyayı kullanarak olur Emel'cim, ama pandispanyanın içine koymak istiyorsan olmaz. 22 Nisan 2015 21:45
- ZUHAL: daha önce kakaolu pandispanya yapmıştım, bir gece bekletmiştim onu.. ertesi gün katlara ayırırken hiç sorun yaşamamıştım. sade pandispanyayı bekletmedim. akşam üzeri yapmıştım. şimdi de katlara ayırdım.. katlara ayırmak çok zor oldu, parçalanır gibi oldu, elimin arasında kayıp giden bir yapısı var gibi...bekletmediğim için mi böyle oldu?. birde kremasını sürmeden önce sütle ıslatmama gerek var mı?.. süt yerine vişne reçeli ile ıslatsam nasıl olur?..evde çok sulu olduğu için yenmeyen vişne reçelim var. onu değerlendirmek istedim .. ayrıca harika kabardı.. enfes oldu.. elinize sağlık. 17 Nisan 2015 21:11
- Kevserin Mutfağı: Sondan başlayayım cevaplamaya:) Vişne reçelini biraz daha sulandırarak ıslatma amaçlı kullanabilirsin. Elinin arasından kayıyor oluşunu anlamadım açıkçası. Ama taze pandispanyanın katlandırması daha zordur evet. Nasıl ki bayat ekmek taze ekmekten daha kolay kesiliyorsa pandispanya için de aynı şey söz konusudur kısacası. Sevgiler... 17 Nisan 2015 22:05
- ZUHAL: ekmek benzetmeniz anlayabilmem açısından harika olmuş :) o zaman bundan sonra pandispanyalarımı mutlaka bir gün dinlendiricem.. vişne reçellide süper oldu.. nasıl güzel bir pasta oldu anlatamam.. eşimin yaptığım şeylerden ikinci tabağı istemesi kadar güzel birşey yok... sade pasdispanyalı meyveli pastamızda ikinci tabak kategorisine girmiş bulunmakta.. teşekkür ederiz, elinize sağlık :) 18 Nisan 2015 13:03
- Kevserin Mutfağı: Süper o zaman:) Ellerine sağlık.. 18 Nisan 2015 14:56
- selvi: Kevser hanım ellerinize sağlık keki deneyeceğim.keki önceden ısıtılmış fırına mı koymak lazım? 12 Mart 2015 21:26
- Kevserin Mutfağı: Evet Selvi'cim... 12 Mart 2015 21:45
- ÖZGE: Merhaba, bir sorum olacak. Kekin hamurunu 2 eşit parçaya bölüp pişirsek nasıl bir sonuç alırız acaba? (Kek hamurunun fazla gelip çökmemesi için) 02 Mart 2015 17:55
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Özge'cim. Ama tarifi hakkını vererek uygularsan zaten çökme, hamur kalma gibi bir problem yaşamazsın. 02 Mart 2015 18:09
- Sibel: Kevser Hanım vişneli pasta için dün akşam pandispanyasını hazırladım, hamur o kadar güzel kıvamda olduki herşey yolunda gidiyor diye düşündüm, tam sizin anlattığınız gibi yani, fırına koydum çokta güzel kabardı fakat ortası hafiften söndü -daha fırından almadan- sizin dediğiniz gibi 45 dk pişirmedim benim fırında daha erken pişti 30-35 dk sonra çıkardım, pandispanyada ortasının sönmesi dışında bir sorun yok gayet güzel oldu ama o kısım neden sönmüş olabilir? Akşam 3 kata ayırıp pastamı yapacağım inşallah. Teşekkürler. 27 Şubat 2015 09:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sibel'cim içi piştiği halde söndüyse bir fikrim yok açıkçası. Normalde içi iyi pişmediği zaman söner ama yazdıklarından anladığım kadarıyla öyle bir şey yok. Bir şey söylemem zor:/ 27 Şubat 2015 11:54
- begüm asya: kekim hiç kabarmadı. 02 Şubat 2015 03:01
- Kevserin Mutfağı: Yumurta aklarını iyi kabartmamış veya karıştırırken söndürmüş olabilirsin. 02 Şubat 2015 03:07
- Nesem: Acaba yumurtaları sarısı ve beyazını ayırmadan çırpsak çok farkı olur mu 05 Haziran 2015 22:27
- Kevserin Mutfağı: Kabarmaz o zaman. 05 Haziran 2015 22:28
- kübra: Şekeri yumurtanın akına mı sarısına mı ekleyelim? Teşekkürler:) 09 Ocak 2015 17:54
- Kevserin Mutfağı: İkisine de ekleyebilirsin, önemli olan güzelce çırpılıp erimesi. 09 Ocak 2015 17:59
- GulsahS: Kevser hanim pandispanya yapicam ama kalibim kelepceli degil. 26 cm ama yuksekligi videonuzdaki kalip kadar yok :( acaba benim kalipta yapsam taşar mı? 30 Aralık 2014 17:48
- Kevserin Mutfağı: Taşar Gülşah'çım, epey kabarıyor çünkü. 30 Aralık 2014 18:22
- yasemin: merhaba, fırını turboda mı çalıştırıyorsunuz yoksa fansız mı?? teşekkürler :) 01 Aralık 2014 20:07
- Kevserin Mutfağı: Ben fansız kullanıyorum Yasemin'cim ama sen fırınında nasıl iyi sonuç alıyorsan öyle pişirmelisin. 01 Aralık 2014 20:27
Yorum Gönder