Sakallı Poğaça Tarifi
Mahalle pastanelerinin olmazsa olmaz öğesidir sakallı poğaça. Saçaklı poğaça denildiği de oluyor yanılmıyorsam. Güzel yumuşacık bir mayalı poğaçanın ortasına krem peynir sürülüp kenarlarının kaşar peyniri ya da maydanoza bulanmasıyla elde ediliyor.
Poğaçada son zamanlarda en sık kullandığım mayalı poğaça tarifini kullandım. Tereyağı içermiyor. Bu açıdan hem nispeten daha az kalorili oluyor hem de tereyağının oda sıcaklığına gelmesi beklenmediği için daha hızlıca hazırlanıyor.
Krem peynir olarak sevdiğiniz herhangi bir hazır krem peynir ya da labne peyniri kullanabileceğiniz gibi eğer elinizin altında krem peynir yoksa evdeki beyaz peynirden kendiniz krem peynir yapabilirsiniz. Tarif için krem peynir tarifi linkine tıklamanız yeterli.
Maydanoz sevmiyorsanız ya da elinizde yoksa dereotu kullanabilir ya da tamamını kaşar peynirli yapabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 yumurta (sarısı üzeri için),
- 1 tatlı kaşığı instant maya,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 3-3,5 su bardağı un,
- 200 g krem peynir/labne peyniri,
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- 1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz.
Hazırlanışı
- Süt, şeker ve mayayı derin bir kasede karıştırın,
- Sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştırın,
- Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Unun yarısında tuzu ekleyin,
- Kalan unu da azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Üzerini örtüp 45 dk. kadar dinlendirin,
- Hamuru tekrar yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- Üzerlerini örtüp 20 dk. daha dinlendirin,
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,
- Fırından alıp soğumalarını bekleyin,
- Soğuyan poğaçaları tamamen koparmadan yarıya bölüp arasına krem peynir koyun ve peynirli kısmı kıyılmış maydanoz veya rendelenmiş kaşar peynirine bulayın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Sakallı Poğaça Tarifi ilk olarak 22/02/2021 tarihinde yayınlandı ve 17/10/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 25 Yorum
- Işık: Kaç adet çıkıyor acaba ?? 11 Şubat 2025 17:57
- Kevserin Mutfağı: Tarifte porsiyon bilgilerini görebilirsiniz. 11 Şubat 2025 21:15
- zeynepakyol: Bence güzel oldu,Teşekkürler11 Ekim 2024 01:24
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 11 Ekim 2024 15:23
- Gulen Ercikan: Çok teşekkür ederim harika bir tarif kızımın doğum günü için yapmıştım herkes çok beğendi özellikle yabancı arkadaşlar bayıldı.31 Aralık 2023 21:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 02 Ocak 2024 00:40
- sevinde: İçine peynirini koyamadan bitti harika olmuştu bidaha ki sefere 2 ölçü yapıcam 18 Temmuz 2023 10:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 18 Temmuz 2023 14:51
- gamzekavak: Yediğim en iyi sakallı poğaçaydı. Tarifleriniz hiç bir zaman üzmüyor. Elinize, emeğinize, kaleminize sağlık. Çok teşekkürler :) 25 Haziran 2023 15:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 25 Haziran 2023 23:38
- zeyneperkal: deneme 2 😅 tadi mukemmel otesi kevser hanim, cok cok tesekkurler 💃🏻🌺28 Aralık 2022 07:24
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 28 Aralık 2022 19:03
- zeyneperkal: mayali hamurun puf noktalari yazinizi da okudum bu 2. hamur yapmaya calismam ve asla hamur kabarmiyor :( kabarmayan hamurla bu tarifi yapsam sacma mi olur kevser hanim yoksa tepsiye yayip pizza mi yapmaya calissam 😰 26 Aralık 2022 02:03
- Kevserin Mutfağı: Her şeyi yapmana rağmen kabarmayan hamurla yaptığın herhangi bir şey olmaz, sert olur. Başka malzeme ve elektrik ziyan etmek yerine atmak daha ekonomik bir çözümdür. 26 Aralık 2022 14:00
- Berrin8: ben böyle lezzetli bir poğaça tatmadım harikaaa çocuklar her gün istiyor :))çook teşekkür ederim 07 Kasım 2022 17:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Kasım 2022 18:17
- zehra: Kevser hanım poğaça kısmını yapıp buzluğa koysam ikram etmeden önce fırında ısıtıp iç harcını koysam olur mu ? 16 Şubat 2022 09:04
- Kevserin Mutfağı: Olur elbette. 16 Şubat 2022 19:23
- zehra: Teşekkür ederim 16 Şubat 2022 19:40
- Asude: harika tarif. Teşekkürler21 Temmuz 2021 17:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 21 Temmuz 2021 20:13
- seldaclh: Büyüklüğünü ve tuzunu ayarlayamamış olabilirim ama tarif harika çok güzel oldu 😍15 Mart 2021 22:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 16 Mart 2021 11:44
- laryn: Mayalanırken kabarmayınca olmadı diye korkmuştum ama pişerken pofuduk oldular. Acayip de lezzetli. Teşekkürler Kevser hanım 💕01 Şubat 2023 23:42
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 02 Şubat 2023 14:08
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
