Sandviç Ekmeği Tarifi
Bugün karne günü. Birçok veli ve çocukları heyecan içinde. Sınavlarından iyi notlar alanlar için gururlu, kritik durumda olanlar içinse endişeli bir heyecan bu. Anne babalar için çocuklarının başarılı olması çok güzel bir duygu biliyorum. Başarılarındaki önemli pay da onların sunduğu fırsatlara ait elbette, onu da biliyorum. Ama lütfen çocuklarınızın başarısını kendi başarınızmış gibi görmeyin. Biz kursa gönderdik, biz iyi okullarda okutuyoruz, biz derslerine yardım ediyoruz da bunlar oluyor gibi söylemlerle çocuğunuzun başarısını gölgelemeyin. Bırakın başarısının tadını çıkarsın.
Aynı şekilde başarısız olduğunda da bu çok önemsiz bir şeymiş gibi sürekli teselli etmeyin. Bırakın hatalarının sorumluluğunu almayı da öğrensin. Hele ki biri başarılı biri başarısız iki çocuğunuz varsa asla ama asla birbiriyle kıyaslamayın çocuklarınızı. Her insanın kapasitesi, ilgi alanı, yetenekleri farklıdır. Ve ne yazık ki sadece bilgi ölçmeye yönelik eğitim sistemleri insanların yeteneklerini ortaya çıkarıp onları bu doğrultuda yönlendirebilecek yeterliliğe sahip değildir. Çocuğunuzun okulda başarısız olması ileriki hayatında da başarısız olacağı anlamına gelmez. Aynı şekilde okulda başarılı olan bir çocuğun da çok başarılı bir kariyer sahibi olacağının garantisi yoktur. Eğitim sisteminin omuzlarına bindirdiği yükle yeterince hırpalanan küçücük bedenleri bir de siz yaftalayarak yıpratmayın.
Karnede yazan notlar kaybolup gidecek, ama sizin çocuklarınızda bıraktığınız iyi/kötü izler hep orada kalacak. İleride geriye dönüp baktıklarında yüzlerinde bir gülümseme olsun istiyorsanız onun yatırımını şimdiden yapmalısınız. Bugünleri tatilleri hiç sevmezdim, annemler karnem kötü diye beni sürekli ders çalışmaya zorlardı diye hatırlamasınlar. Şımartın demiyorum ama üzerlerine de fazla gitmeyin. En azından tatillerini tatil gibi yaşamalarına izin verin. En sevdikleri yemekleri yapın, abartmadan bilgisayar oyunları oynamalarına izin verin, ama en çok da birlikte vakit geçirin.
Tatili fırsat bilen çocuklar genellikle abur cubura yönelirler. Karne harçlıklarını zararlı fast foodlara yatırırlar. Bunu tamamen önleyemezsiniz belki, ama evde onların yerini tutabilecek şeyler yaparak bu alışkanlığı azaltabilirsiniz. Bunun için harika bir tarifim var sizler için. Bu nefis sandviç ekmeği ile birbirinden lezzetli sandviçler hazırlayabilirsiniz. İçlerini çocuğunuzun damak zevkine göre doldurmak size kalmış.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak),
- 1 su bardağı ılık süt,
- 150 g tereyağı,
- 4 su bardağı un,
- 2 tatlı kaşığı instant maya,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 yemek kaşığı şeker.
Hazırlanışı
- Tereyağını eritip bir sos tenceresine alın,
- İçine sütü ekleyip karıştırın,
- Şeker ve mayayı ekleyip karıştırın,
- Yumurta akını ekleyip karıştırın,
- Unu yavaş yavaş eklemeye başlayarak bir yandan da yoğurun,
- Yoğurmaya devam ederken tuzu da ekleyin,
- Elinize yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun,
- Hamurun üzerini örtüp 30-40 dk kadar kabarmasını bekleyin,
- Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp sandviç ekmeği şekli verin,
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 15-20 dk daha dinlendirin,
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Sandviç Ekmeği Tarifi ilk olarak 24/01/2014 tarihinde yayınlandı ve 18/10/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
- Simayy: Kevser hanım merhaba tarifinize uygun yaptım dev gibi kabardı hamurum tekrar yoğurdun tepside mayaladım ama piştikten sonra dışı sert içi tam ekmek gibi oldu dışı neden semsert olmuştur ablam veremedim 14 Ekim 2024 20:11
- Kevserin Mutfağı: Fırında fazla tutmuş olmalısın. 14 Ekim 2024 21:16
- Sumeyra: Merhabalar Kevser hanım nasılsınız🌸Tarifinizi deniyordum farkında olmadan fazla un koydum sert olunca piştikten sonra da sert oluyor en iyisi biraz su ekleyeyim yumuşasın dedim ılık su eklemem gerekirken sanırım birazcık ısısı fazla su eklemişim şimdi hamurum mayalanmıyor bir saate yaklaştı fırında mayalama yapıyorum normalde 30 dk da iki katına çıkardı. Sanırım mayayı yaktım düzeltme ihtimalim var mıdır ??😅 09 Mart 2024 18:45
- Kevserin Mutfağı: Maya öldüyse kurtulma ihtimali yok ama bazen mayalanma süresi uzayabilir. Bir iki saat daha bekleyebilirsin. 10 Mart 2024 13:57
- Sumeyra: Maalesef mayalanmadı hatta pişirdim kabarmadı mayasız poğaça gibi olur mu acaba dedim kesinlikle olmadı benim gibi mayayı yakan olursa pişirmekle uğraşmasın diye yazıyorum 🌸 bugün pastane poğaçası tarifinizden sandviç ekmeği yaptım hep o tarifi kullanıyordum zaten yine harika oldu emeklerinize sağlık 💐😘 10 Mart 2024 14:07
- Kevserin Mutfağı: Geçmiş olsun, ellerine sağlık😊 10 Mart 2024 21:48
- purplebliss: Ekşi mayayla yapabilir miyiz acaba, oluyosa ne kadar koymalıyız 20 Aralık 2020 00:23
- Kevserin Mutfağı: Yumurta ve tereyağı içerdiği için olmaz ne yazık ki. 20 Aralık 2020 01:49
- gulcin1: Merhaba tereyağ yerine yarısı tereyağ yarısı zeytinyağı olabilir mi acaba 14 Haziran 2020 07:38
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki, katı yağ olmalı. 14 Haziran 2020 13:11
- Canan: Merhaba Kevser Hanım Bu ekmeği aynı gün mü tüketmeliyiz? Evde yaptığım ekmeklerde ertesi gün kırıntılanma ya da dağılma sorunu çok yaşıyorum, neye dikkat etmeliyim sizce? 15 Eylül 2019 23:35
- Kevserin Mutfağı: Aynı gün tüketilmesi şart değil Canancım. Fazla un kullanıyor ya da fazla pişiriyor olabilirsin👍🏻 16 Eylül 2019 00:28