Sarımsaklı Yaprak Patates Tarifi
Yabancı yemek bloglarını gezmeyi seviyorsanız eğer sarımsaklı yaprak patates tarifini daha önce mutlaka görmüşsünüzdür. Patatesin en şık sunumlarından biri sanırım. Ama şık sunuma sahip birçok yemek gibi normalden biraz daha fazla emek istiyor. Ama her şeyden önce taze patatesler istiyor. Sonra çok ama çok keskin bir bıçak istiyor. Bu arada keskin bıçak olayına bir açıklık getirmek istiyorum. Keskin olduğunu düşündüğünüz bıçaklarınız aslında keskin olmayabilir. Yıllardır kullanımına alıştığınız için size keskin gibi geliyor olabilir.
Bir keresinde arkadaşımın evinde birlikte yemek yapıyorduk. Bıçak istedim. Bunu al ama dikkat et çok keskindir dedi. Keskin bıçakları çok sevdiğim için sevindim işimi çabuk halledeceğim için. Ama bıçağı elime aldıktan sonra gördüm ki bıçak benim evimdeki en keskin olmayan bıçaktan bile daha az keskin. Bıçağın keskin olduğunu anlamanın en iyi yolu bıçağı olgun bir domateste test etmektir. Bıçağı sürtmeden doğrudan domatesin üzerine hafifçe bastırdığınızda domatesi kesiyorsa keskindir. Domates içine göçüyor ama biraz daha bastırmadan kesilmiyorsa o bıçak sandığınız kadar keskin bir bıçak değildir.
Bıçak alırken çelik konusunda rüştünü ispat etmiş markaları tercih edin. Örneğin annenizin çeyiziyle getirdiği ve hala kullandığı tencerelerin markası yüksek ihtimalle bıçak konusunda da başarılıdır. Son dönemde çıkan seramik bıçaklar da oldukça başarılı. Ama muhtemelen markadan markaya göre değişiyordur bu başarı. O yüzden onları da kalitesini kanıtlamış bir markadan almaya özen gösterin.
Yemeğe dönecek olursak çok keskin bir bıçakla çok ince dilimler halinde kesilerek her bir dilim arasına ısı girebilmesi için sarımsak parçaları yerleştirilmeli. Sarımsak yiyemiyorsanız eğer aynı boyda doğradığınız soğan parçalarını da kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- İstediğiniz miktarda olabildiğince küçük boy taze patates,
- Sarımsak,
- Sıvı yağ veya zeytinyağı,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve kurulayın (taze patates bulamazsanız kabuklarını soyun),
- Enlemesine, birbirinden tamamen ayırmadın ince ince dilimleyin,
- Dilimlerin arasına minik minik doğradığınız sarımsakları yerleştirin,
- Fırça yardımıyla üzerlerini ve dilimlerin aralarını yağlayın,
- Üzerine tuz gezdirin,
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Sarımsaklı Yaprak Patates Tarifi ilk olarak 29/05/2009 tarihinde yayınlandı ve 05/02/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 40 Yorum
- hande: kevsercimmm ben hemen hemen corbalarının hepsini yaptım, yeni evliyim ve herkes benim corbalarımdan bahsediyor, sana cok tesekkürederim. vallahi anne yemeklerindenn daha iyiyim sayende :) 11 Mart 2014 17:23
- kevser: Ellerine sağlık Hande'cim:) 11 Mart 2014 17:24
- layla: aralarına minik minik tereyağ koyunca da güzel oluyor..kimyon, pulbiber, karabiber,kekik ve nane çokk yakışıyor denemenizi tavsiye ederim ;) 09 Mart 2014 16:37
- neslihan: Denicm tesekurler ama once patates almam lazm :-) 22 Şubat 2014 18:33
- neslihan: Cig kalmaz mi? 22 Şubat 2014 18:17
- kevser: Kalmaz. 22 Şubat 2014 18:21
- neslihan: Ben sarimsagi sevmem acaba arlarina baska ne koyabilirim koymasam da arlari citir olmaz her alde 22 Şubat 2014 18:06
- kevser: Minik minik doğradığın soğanları koyabilirsin Neslihan'cım. 22 Şubat 2014 18:14
- hulya: Acaba burda patatesler kabuklaryla pisırlcek. Elınıze saglık cok guzel gorunuyor 16 Ocak 2014 19:26
- kevser: Patatesler tazeyse kabuklarıyla pişiriliyor. Ama kış patatesi kullanacaksan soyarak pişirmeni tavsiye ederim. 16 Ocak 2014 19:38
- Rümeysa: Tarif çok ilgimi çekti, deneyeceğim ama bir şeyi merak ettim. Tarifte "Taze patates" demişsiniz. Bildiğimiz patatesten farklı bir şey mi ki bu? 03 Ocak 2014 10:53
- kevser: Rumeysa'cım hani böyle yaz aylarında olur açık renkli tertemiz görünür, kabukları kolayca soyulur, onlar yeni hasat edilmiş taze patateslerdir işte. 03 Ocak 2014 11:24
- Perhan: Muhteşem görünüyorlar, ilk kez böyle bir pişiriliş gördüm tebrikler, ellerinize sağlık. Bizim evde sarımsak hiç sevilmiyor, dilimlerin ayrık kalması için mi koydunuz sarımsakları? Ayrık tutmak için başka bir öneriniz var mıdır? 08 Aralık 2013 00:43
- kevser: Evet ayrık tutmak için kullandım. Soğanı minik minik doğrayarak soğan kullanabilirsiniz yerine. Sevgiler... 08 Aralık 2013 00:47
- menekse: ellerinize saglik kevser hanimcim :-) cok lezzetli oluyor, cocuklar buna bayildi. :-) 26 Kasım 2013 15:44
- asuman: süpersiniz yeni tanıştık ama bende size tarifler gönderebilirim teşekkürler 25 Ekim 2013 23:17
- Sabiha: Kevser hanim cok sevindim ki sizleri buldum, elerina sagol olsun. Ben Sabiha Kosovadan sehir Ipek. selamlar 19 Ekim 2013 21:54
- esra: Çok güzel görünüyor, aralarına kaşar peyniri koysak nasıl olur ? :) 06 Ekim 2013 23:09
- kevser: Fırından almaya yakın eklenebilir. 06 Ekim 2013 23:12
- elvan: muhteşem bir lezzet.ben fırında en alt rafta 20 dk pişirdim.daha sonra fırın tepsisinde patateslerin yanına fırın poşetinde tavukları küçük parçalar halinde içine soğan,biber,domates ve baharatlarıda ekledim.ve tepsiyi orta rafa aldım.40 dk kadar daha pişirdim.tavuk yanına patates koyarak servis yaptım.hem lezzet hemde görünüm muhteşemdi.tşk ederim... 04 Eylül 2013 08:22
- zeyneb: super oldu.tesekkur ederim. 14 Haziran 2013 05:39
- Bahar: Fırında hangi ayarda pişireceğiz acaba ? Alt - üst mü , ızgara mı ? 07 Nisan 2013 12:42
- kevser: Alt-üst Bahar'cım. 07 Nisan 2013 13:37
- betül ceran: baharat kullanabilirmiyiz? 07 Ağustos 2012 13:14
- kevser: Tabii ki istediğiniz baharatı kullanabilirsiniz. 07 Ağustos 2012 13:15
- zeynep: kevser hnm cmm bende buna benzer; ama elma dılım seklınde doğrayıp zeytınyagı,tuz ve kekik azıcıkta pul biberle harmanlayıp fırınlıyorum.. çok lezzetli oluyor.. sızın yaptıgınızında goruntusu çok güzel eminin lezzeti de güzeldir.. kolay gelsin.. 09 Temmuz 2013 14:12
- kevser: Çok teşekkürler Zeynep'çim, senin de ellerine sağlık. Sevgiler... 09 Temmuz 2013 14:25
- aa: Bence biberiye cok yakisir 16 Ekim 2013 15:41
- ihsan: @esra turbo fırında 170 derece 55 dakikada tam kıvamında pişiyor. 27 Nisan 2011 11:27
- kevseracikalin: 170 derecede 55 dakika fazlaymış baya ama görüntü cezbediyor denemeden edemiyeceğim korkarım.. 09 Ekim 2012 10:30
- esra: kevsercim, dün bu patatesleri denedim (eşim tam bir patates canavarıdır) ve tam pişiremedim (ona ragmen yendi). dilimlerin içlerine dogru bi çiğlik kaldı. Önerilerini bekliyorum. 11 Nisan 2011 06:47
- kevser: Küçük patates kullanabilirsin. Dilimleri daha ince kesmeyi deneyebilirsin. Bir de daha düşük ısıda daha uzun süre pişirebilirsin. Umarım yardımcı olabilmişimdir. 11 Nisan 2011 08:07
- admin: Hakikaten çok keyifli bir tarif. Yapması da yemesi de ayrı güzel:) 29 Mayıs 2009 15:19
- sare: muhteşem 10 Eylül 2013 15:51
- nural: Allahım! bu ne muhteşem bir görüntüntü Kevsercim. Benim gibi patatesten nefret eden bir insanı bile cezbediyor. Ellerin dert görmesin, kokusu burnuma kadar geldi :) 29 Mayıs 2009 12:49
Yorum Gönder