Sarmanın Piştiği Nasıl Anlaşılır?
Mutfağa yıllarını vermiş biri için çocuk oyuncağıdır bu. Muhtemelen tencerenin kapağını açıp şöyle bir bakarak pişip pişmediğini hemen anlar. Ama acemi bir aşçı için mutfaktaki en zor şeylerden biri içi görünmeyen bir yemeğin pişip pişmediğini anlamaktır. Merak etmeyin tam kıvamında pişmiş bir sarma yemek için yıllarınızı vermenize gerek yok aslında. Benim kendimce bulduğum pratik bir yöntem var sarmaları delik değiş etmeden pişip pişmediğini anlamak için. Sarmaları güzelce sardınız, tencereye dizdiniz. Son sarmaya geldiğinizde iç harçtan 1 tatlı kaşığı kadar ayırın. Bu ayırdığınız iç harcı sarmaların üzerine koyun. Üzerini yapraklarla ve tabakla kapatıp suyunu da ekleyin ve pişirmeye alın. Pişmiş sarma kokusu duymaya başladığınızda kapağını açıp çatalla tabağı ve üste örttüğünüz yaprakları hafifçe kaldırın. Üst tarafa koyduğunuz pirinçler pişmişse eğer sarmalarınız pişmiş demektir. Yok hala pişmemişler ve ortaları beyaz beyazsa pişirmeye devam edin. Pirincin görüntüsünden pişip pişmediğini bakarak anlayabilecek seviyeye gelmediyseniz henüz tadına bakarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Benzer Tarifler
Toplam 17 Yorum
- Hiall: Merhaba icindeki su bitmesi mi gerekiyor 10 Ekim 2023 16:20
- Kevserin Mutfağı: Evet suyunu tamamen çekmeli ama dibi de tutmamalı. 10 Ekim 2023 18:28
- bugramm123: Merhaba sarmalar piştikten sonra kararıyor ne yapabilirim acaba limon koydum olmadı tabak koydum olmadı 02 Haziran 2023 19:11
- Kevserin Mutfağı: Sarmalar piştiğinde kapağını hemen açmamalı, ılıyana kadar beklemelisin. 02 Haziran 2023 19:27
- goker: Çok güzel sarma yaptım 👏👏 Teşekkürler Kevser hanım 09 Aralık 2022 15:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 09 Aralık 2022 16:59
- Semanur: Selam Ben sarıp buzluğa koydum sarmaları nasıl pişirmem gerekiyor 15 Mayıs 2019 09:32
- Kevserin Mutfağı: Çözdürmeden tencereye alıp pişirebilirsin👍🏻 15 Mayıs 2019 12:11
- fb-halimeonder: Güzel bir yontemmis deneyeceğim. 02 Mayıs 2019 15:39
- Büşra: Benim de hiç sımsıkı olmuyor sarmalarım, artık vazgeçme aşamasındayım hatta sarma da yapmayıvereyim diyorum fakat bir yandan da çok güzeller :) bir de bu en altta kalanlar nolursa olsun dağılıyor onu nası çözerim? 28 Temmuz 2018 17:32
- Kevserin Mutfağı: Alttakilerin diğerlerinden biraz daha yumuşak olması normal ama dağılıyorsa fazla ya da çok yüksek ateşte pişiriyor olabilirsin👍🏻 28 Temmuz 2018 17:47
- sema: Kevsercim oğlumda bi rahatsızlık var pirinç ve buğday ürünleri (bulgur mesela) koyamıyorum sarmaya Bi arkadaş önerdi yeşil mercimek koyuyorum soğan ve kıymanın yanına senin bir önerin var mıdır? 22 Haziran 2018 22:36
- Kevserin Mutfağı: Kinoa ve greçka deneyebilirsin onlarla ilgili bir problem yoksa. 22 Haziran 2018 23:31
- Binnur: Peki dağılmadan sarmaları pişirmek için ne yapmak gerekiyor ben tabak koyduğum halde açılıyor sarmalar nerede hata yapıyorum :( 27 Kasım 2016 01:34
- Kevserin Mutfağı: Çok sıkı sarıyorsun Binnurcum, pirinçler için şişme payı kalacak şekilde gevşek olmalı sarmalar. 27 Kasım 2016 09:39
- sureyya: kevser hanim evet bulduğunuz yontem pratik ama bazen sarmalarin icindeki pirinc disina cikandan daha gec pisebiliyor o yuzden direk sarmanin icine bakmak zorunda kalıyorum 09 Ekim 2015 22:36
- Kevserin Mutfağı: Tam olarak öyle değil aslında Süreyya'cım. Pirinçler en üstte olduğu için en son onlar pişmiş oluyor ısıya olan uzaklıktan dolayı. Onlar piştiğinde alttakiler ne olursa olsun pişmiş olur. 09 Ekim 2015 22:40
Yorum Gönder