Şehriyeli Tavuk Kapama
Oldukça doyurucu bir tarif şehriyeli tavuk kapama. Sadece kendiniz için veya iki kişilik pişiriyorsanız ekstra yemek yapmanıza gerek yok bence. Salata ve yoğurtla birlikte 2 kişi için yeterli bir menü olacaktır.
Porsiyon bilgilerini yemeğin tam teşekküllü bir menü içinde yer alacağını farzederek veriyorum. Örneğin çorba, ana yemek, salata ve tatlının olduğu bir menüde yer alacağı zaman bu pilav 4 kişilik olacaktır. Ama yukarıda bahsettiğim şekilde sadece salata ve yoğurtla tüketilecekse 2 kişi için idealdir.
Aslına bakarsanız porsiyon bilgisi vermeyi çok mantıklı bulmuyorum. Ama sürekli sorulduğu için mecburen veriyorum. Zira örneğin benim abim otursa bu pilavın başına pekala tek başına hepsini yiyebilir. Yemeğin kaç kişiye yeteceği insanların yeme kapasitesine göre uçurum farklar gösterebilir. En güzeli yemeği yiyecek insanların ne kadar yiyeceklerine göre göz kararı ayarlamaktır malzeme miktarını.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- Yarım tavuk göğsü,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet yeşil biber,
- 1 adet soğan,
- 1 su bardağı tel şehriye,
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1,5 su bardağı su,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Tavuğu küp küp doğrayın,
- Zeytinyağını kızdırıp tavuğu ekleyin ve hafifçe kızarmaya başlayana kadar kavurun,
- Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
- Biberleri doğrayıp ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Şehriyeyi ekleyip karıştırın,
- Suyunu ve tuzunu da ekleyip suyunu çekene kadar pişirin,
- Karabiberini ekleyip karıştırın ve altını kapatıp 10 dk demlendirin.
Afiyet olsun...
Şehriyeli Tavuk Kapama ilk olarak 10/11/2009 tarihinde yayınlandı ve 04/10/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 22 Yorum
Yorum Gönder
04 Şubat 2023 14:38