Fındıklı Şekerpare Tarifi
Bu da yine çok uzun zaman önce yapılmış ve yayınlanmayı bekleyen tariflerim arasındaydı. Niyeyse bugün yayınlamak istedim. Genelde pazartesi günleri insanların kolay yemekler tercih edeceklerini düşünüp ben de kolaya kaçardım. Ne var ki güzel geçen bir haftasonunun ardından güne yüksek enerjiyle başlayınca tarifi de biraz zordan seçtim. Zor dediğime bakmayın sakın. Genel olarak bir zor algısı var insanlarda şerbetli tatlılara karşı. Ben de o yüzden zor dedim. Aslına bakılırsa gerçekten çok kolay bir tarif. Tek sıkıntısı şerbetin sıcaklığını ayarlamak.
Şekerparelerin hamur olmaması için şerbet çok sıcak olmamalı, şerbeti iyice çekmeleri için de şerbet soğuk olmamalı. Kısacası hem 25 kuruş olsun, hem de şoför arkası. Bu ince ayar dışında hiçbir zorluğu yok tarifin. Hamur bildiğimiz kurabiye hamuru kıvamında oluyor. Söylenen ısıda üzerleri iyice kızarana kadar pişirildiklerinde çiğ kalmaları mümkün değil. Şerbetin kıvamı da tarifi etkilemez. Tek yapmanız gereken tarifi harfiyen uygulamak ve şerbetini dökerken içgüdülerinize güvenmek, sonrasında da arkanıza yaslanıp iltifatları kabul ekmek.
Afiyetle kalın...
Videolu Fındıklı Şekerpare Tarifi
Malzemeler
- 150 gr oda sıcaklığında tereyağ,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 3/4 su bardağı irmik,
- 1/2 su bardağı pudra şekeri,
- 1 yumurta,
- 3,5-4 su bardağı un,
- 1 tepeleme tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1 paket vanilya,
- Üzeri için şekerpare sayısınca fındık.
Şerbeti için;
- 3,5 su bardağı toz şeker,
- 4 su bardağı su,
- 1 dilim limon.
Hazırlanışı
- Şerbet için su, şeker ve limonu bir tencereye alın,
- Orta hararetli ateşte şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin,
- Şerbet kaynamaya başlayınca altını biraz kısıp 15 dk. daha kaynatıp ateşten alın,
- Tereyağ, sıvı yağ ve 1 yumurtayı derin bir kapta karıştırın,
- Pudra şekeri ve irmiği ekleyip güzelce karıştırın,
- Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin,
- Oyun hamuru kıvamı alana kadar un ekleyerek yoğurun,
- Cevizden az büyük yuvarlaklar yapıp elinizle hafifçe bastırın ve üzerlerine birer adet fındık batırın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin,
- Şekerpareleri fırından alıp 2 dk. bekletin,
- Oda sıcaklığına gelen şerbeti üzerlerine gezdirin,
- Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Fındıklı Şekerpare Tarifi ilk olarak 27/02/2012 tarihinde yayınlandı ve 25/03/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 227 Yorum
- Fatma: Harika oldu, çok sevildi. Tarif için teşekkürler 🌷 25 Şubat 2025 03:47
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 25 Şubat 2025 13:08
- Fatma: Kevser hanım merhaba, şekerpareleri akşam pişirip buzdolabında bekletip, sabah şerbetini dökeceğim. 10 yıl önceki bi yorumda böyle yazdığınızı gördüm 😅 bu durumda şerbet ilk sıcağı çıkınca mı dökülmeli yoksa sıcak halde mi? 23 Şubat 2025 23:05
- Kevserin Mutfağı: Ne şekilde dökersen dök her zaman bir dakika kadar ilk sıcağının çıkması beklenmeli. 24 Şubat 2025 15:45
- bataleyes: evet kendi bahçemizin yağı. Börekte kullanıyorum ama tatlıda emin olamamıştım. Tamamdır.👍 çok teşekkürler cevabın için💐🙏 Yağım şimdi geldi... yarına tatlım tamamdır 🤗 16 Temmuz 2024 21:39
- bataleyes: Kevserciğim kolay gelsin... Bugün de bu tarifini uygulayacağım. Oğlumla hergün uygulamam da dolaşırken, şekerpare canı çekmiş. ☺ Birkaç yıl önce yapmıştım, şahane olmuştu. Fakat bugün malzememde bir eksik var. Ben kokmasın diye hep çiçekyağ kullanırdım. Kalmamış. Zeytinyağ kullansam kokar mı? Eğer kokar ise tarifi erteleyeyim ☺ Gereksiz meşgul ettiysem kusuruma bakma 💐🙏 16 Temmuz 2024 16:34
- Kevserin Mutfağı: Kaliteli bir zeytinyağıysa kokusu hissedilir maalesef. Ben olsam riske atmazdım. Tuzlularda çok sorun olmuyor ama tatlı tariflerinde rahatsız edici oluyor maalesef. 16 Temmuz 2024 17:50
- kale: harika bir anlatım, bayılıyorum bu hakim olusunuza,iyi ki varsınız,keşke herkes işini böyle layığıyla yapsa,sevgiler 10 Ocak 2024 15:11
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler🙏🏻 12 Ocak 2024 20:25
- elifyilmaz: yine sırtımızı yaslayıp iltifatları kabul edeceğimiz bir Kevser tarifi 😊 yaptım ve herkes çok beğendi. yapım aşamalarına ve notlar kısmına dikkat etmek mühim. çok teşekkürler 01 Nisan 2023 22:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 02 Nisan 2023 20:53
- Emine: Harikasın ❤️çok güzel tam ölçülü bir tarif yine. Denemek isteyenler hiç düşünmeden yapsınlar bence💐03 Şubat 2023 21:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 03 Şubat 2023 21:16
- elfida5228: merhaba Kevser hanım 3,5 su bardağı koydum aslında ama hamur birbirini tutmuyor ne yapabilirim? çok teşekkür ederim 31 Ocak 2023 13:51
- Kevserin Mutfağı: Eğer unlu bir dokudaysa ve ufalanıyorsa biraz daha tereyağı ekleyip yoğurabilirsin. Eğer fazla yumuşak olduğu için şekil almıyorsa buzdolabına biraz beklettikten sonra şekillendirebilirsin. 31 Ocak 2023 13:57
- ekmel: şerbet kıvamı nasıl olmalı peki? 01 Mayıs 2022 01:00
- Kevserin Mutfağı: Herhangi bir şerbetli tatlı şerbeti gibi. Eğer tam olarak bilmiyorsan videolu bir tanesini izleyerek görebilirsin. 01 Mayıs 2022 12:04
- ekmel: tarifi 2 ölçü yapacağım. bu durumda şerbeti de 2 ölçü yapmalıyım diye düşündüm.bu durumda şerbeti kaynamaya başlayınca 15dk.değil yarım saat mi kaynatmalıyım? şerbet normal oda sıcaklığında mı olmalı? 30 Nisan 2022 21:13
- Kevserin Mutfağı: Kaynama süresini bu şekilde hesaplayamazsın. Kıvamına bakarak karar vermen iyi olur. Şerbet tarifte yazdığı şekilde oda sıcaklığında olmalı. 01 Mayıs 2022 00:51
- Umranur: Benim, hamurum yuvarlarken dağılıyor neyi yanlış yaptım acaba 19 Mart 2022 19:24
- Kevserin Mutfağı: Unu fazla geliyor olabilir, gerektiği kadar kullanma konusunda daha dikkatli olabilirsin. Bir ihtimal de oda sıcaklığının fazla geliyor olması. Hamuru yoğurduktan sonra şekillendirmekte zorlandığın durumda buzdolabına koyup biraz dinlendirmeyi deneyebilirsin. 19 Mart 2022 22:01
- TubaCevik: Tarif için teşekkürler, herkes beğendi 🥰09 Mayıs 2021 23:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 09 Mayıs 2021 23:40
- Gul : Kevsercim tarif için çok sağol içine bir avuç öğütülmüş fındıkta koydum Fırını ısıtıp sonra bir tık azaltarak iyice pişirdim biraz kurabiye kıvamında oldu ama biz bayıldık ! Çok sağol25 Nisan 2021 18:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 25 Nisan 2021 21:30
- Vuslat: Emeğinize yüreğinize sağlık çok teşekkür ederim sayenizde şekerpare korkumu yendim, biraz çatlaklar olsa da 🤭😋18 Nisan 2021 08:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 18 Nisan 2021 11:14
- EyllDalmis: Çok severek yaptığım tariflerinizden sadece biri. Ama her yaptığımda çok fazla çatlıyor ve şekil vermekte zorlanıyorum, sizce nerde yanlış yapıyorum? 03 Nisan 2021 19:32
- Kevserin Mutfağı: Fırını önceden tam olarak ısıtmıyor, kurabiyeleri fazla pişiriyor olabilirsin ya da fırının ısısı fazla geliyor olabilir. Fırını önceden tam olarak ısıtıp daha düşük ısıda pişirmeyi deneyebilirsin. 03 Nisan 2021 20:08
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
