Sihirli Kek Tarifi
Haftaya tatlı başlayalım diye tatlı bir tarif seçtim bugün için. Daha önce kakaolu sihirli kek tarifini paylaşmıştım. Bu sefer de sade versiyonunu hazırladım. Ben ikisini de çok sevdim. Hangisi daha lezzetli diye sorarsanız seçim yapamam. Ama en lezzetli hali hangisi diyecek olursanız ona cevabım hazır. Kesinlikle ılık hali. Fırından çıkardıktan sonra 10 dk ilk sıcağının çıkmasını bekledikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Soğuduktan sonra o ılık hali gibi güzel olmuyor. Isıtılarak tüketilebilir mi denemedim bilmiyorum.
Bu keki vanilyalı ve vanilyasız olarak denedim. Vanilya sevenler için vanilyalı hali çok lezzetli oluyor. Ama vanilyasız da en baskın lezzet tereyağda olduğu için harika bir tereyağ tadı hissediliyor, sanırım o hali benim için daha lezzetli. O nedenle vanilyayı opsiyonel olarak verdim.
Tarifte kabartma tozu kullanılmıyor evet. Kabartma tozu olmadan nasıl kabardığını öğrenmek için hamur kabartma yöntemleri yazısını okuyabilirsiniz.
Kekin yapısı normal keklerden biraz farklı. Alt kısmı muhallebi kıvamında üstü ise pandispanya dokusunda oluyor. Yerken sufle yiyormuşsunuz hissi veriyor. Sufle severlerin bu tarifi mutlaka denemesini öneriyorum bu nedenle.
Afiyetle kalın...
Videolu Sihirli Kek Tarifi
Malzemeler
- 4 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
- 3/4 su bardağı şeker,
- 100 g tereyağ,
- 2 su bardağı süt,
- 1 su bardağı+ 1 yemek kaşığı un,
- 1 paket vanilya (opsiyonel).
Hazırlanışı
- Yumurta sarılarını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Eritilmiş ve ılımış tereyağı ekleyip çırpın,
- Sütü de ekleyerek çırpın,
- Unu parça parça ekleyerek topakları gidene kadar çırpın,
- Kullanıyorsanız vanilyayı ekleyip çırpın,
- Ayrı bir yerde yumurta aklarını kar gibi kabarana kadar (kabı ters çevirdiğinizde akmayacak sertlikte) çırpın,
- Yumurta aklarını kek karışıma yavaş yavaş ekleyerek bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırın,
- Yumurta akları tamamen karışınca önceden tereyağ ile yağladığınız 22X22 cm'lik tepsiye yavaşça dökün,
- Önceden 175 derecede ısıtılmış fırına verip üzeri piştiğinde fırından alın (elinizle dokunduğunuzda içinin hala yumuşak olduğunu hissedeceksiniz, bu normal),
- Pudra şekeri serperek servis yapın.
Afiyet olsun...
Sihirli Kek Tarifi ilk olarak 16/11/2014 tarihinde yayınlandı ve 31/01/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 79 Yorum
- teadora: Ve enfes kekim pişti 😍08 Ekim 2019 17:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 08 Ekim 2019 17:59
- Ayşegül: Çok lezzetli, içi yumuşacık, harika bir deneyim💐06 Mart 2019 18:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşegülcüm... 06 Mart 2019 19:07
- Asugül: margarin olsa? 17 Ekim 2018 17:50
- Kevserin Mutfağı: Tadı ve kokusu olumsuz biçimde değişir Asugülcüm. 17 Ekim 2018 18:27
- demet: Kevsercim yumurtaları bir türlü katı kıvama getiremedim 😕 boza gibi bir kıvama ulaştı en fazla. Kek harcına ekleyip karıştırdım gene de çünkü çok uğraştım, belki yarım saat. Misafirliğe gitmesi gerekiyor yarın sabah, bozmamak için tadamayacağım da. Neler bekliyor beni? Yenir mi? 28 Eylül 2018 22:19
- Kevserin Mutfağı: Plastik bir kapta çırpmış olabilir misin acaba? Metal ya da cam kap kullanmanı tavsiye ederim bu işlem için. Tadında sorun olmaz ama üstteki kek gibi olan kısım çok az olur sadece tahminime göre. 28 Eylül 2018 22:43
- slh-a: iyi geceler Kevser,elimdeki kaymağı hamur işlerinde tereyağı yerine kullanabileceğimi söylemiştin acaba bu tarif için uygun olur mu? 01 Haziran 2018 02:55
- Kevserin Mutfağı: Hamur işleri daha çok poğaça ve türevlerini kapsar Salihacım. Bu kek-tatlı kategorisindedir. 01 Haziran 2018 12:46
- asude: ama tadı harika oldu 😍 çok teşekkür ederim. yemekten çok keyif aldık. pudra şekeri de çirkinliğini örttü 😂06 Şubat 2018 22:08
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 06 Şubat 2018 22:52
- asude: Pişti fakat üzeri çatladı 😔 neden beceremedim ki acaba 06 Şubat 2018 21:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Asudecim, fazla pişirmişsin muhtemelen😞 06 Şubat 2018 22:03
- asude: Bugüne kadar yapmaktan en keyif aldığım kek bu oldu. Pişer pişmez tekrar yorum yazıcam ❤️ 06 Şubat 2018 21:23
- Melis Ece: Saol Kesercim eline sağlık tadı harika 09 Şubat 2017 21:11
- Sevgi Er: Sorular harika :))) cevap ve sabır için tebrikler. Kekim pişti fırından henüz çıkartmadım güzel olmuş mudur acaba diye sorsam :)) şaka şaka önce ılık, sonra soğuk yiyerek bir de resim paylaşıp yorumumu yazarım. Gerçi sizin tariflerin kötü olma ihtimali yok. Sevgilerimle.... 31 Ekim 2016 14:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine kollarına sağlık Sevgicim... 31 Ekim 2016 14:01
- Sevgi Er: Ilık, soğuk, dondurucuda saklayıp çözdürüp yemek hepsi farklı bir lezzet. Sevdim ben bunu 08 Kasım 2016 21:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevgicim, afiyet olsun☺️ 08 Kasım 2016 22:23
- mine: Kevser hanım merhaba 😊ekşimikten elde ettiğim peynir altı suyunu bu tarifte süt yerine kullansam nasıl olur sizce? 24 Ekim 2016 15:49
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Minecim. Bu yazının son paragrafında konuya ilişkin ayrıntılı bilgi bulabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-islerinde-sut-yerine-yogurt-kullanabilir-miyim.html 24 Ekim 2016 16:04
- Beyza: ya kevser abla çok kararsız kaldım bu tarifin iki türlüsünüde yapmak istiyorum çünkü sadeye gelen yorumlar yarı yarı değişik kakaolusunu da severim diye düşünüyorum acaba tarifte kakaouyu karıştıracakken ayırıp bir kısmı sade bir kısım kakaolu yapsam olabilir mi ? 12 Ekim 2016 07:49
- Kevserin Mutfağı: Kakaoyu sonradan ekleyip çırparken zorlanabilir (kakao topaklanabilir) ve yumurta aklarına zarar verip sihirli kek yapısını bozabilirsin Beyzacım. Bir hamurda kek kısmı üste çıkıp diğer kısımdan ayrılıyor, bu yüzden ikiye bölmeye çalışırken iki katmanı eşit şekilde paylaştıramayabilirsin. O yüzden bence ilk denemende hayal kırıklığı yaşamamak için bir seçim yapıp sadece onu yap. 12 Ekim 2016 08:49
- feyza: kevser hanim bu kekteki sut yerine bir bardagini meyve suyu olarak kullansam olirmu 11 Haziran 2016 19:26
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Feyza'cım. 11 Haziran 2016 20:57
- eda: Süt yerine su veya süt kıvamında ayran kullanabilirmiyiz🙂 25 Mayıs 2016 20:12
- Kevserin Mutfağı: Ayran hiç olmaz, su da lezzet açısından hoş olmaz Eda'cım. 25 Mayıs 2016 20:13
- Tuğba: Kevser hanım öncelikle çok teşekkürler yorumlardan anladığım kadarı ile herkez çok memnun. Bende misafirlerime yapmak istiyorum bir gün önce yapsam nasılmışlar sizce yoksa gününde mi yapmamı önemirsiniz. 15 Nisan 2016 11:35
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını okuyabilirsin Tuğba'cım.. 15 Nisan 2016 11:40
- suzan: Bu tarifi yabanci sayfalardan bulmustum cok guzel gercekten ama firindan ciktiktan sonra soguyunca iki saat buz dolabinda bekletmek lazim. Kekin gorunumu bakildiginda 3 katli gibi gorunuyo. 02 Nisan 2016 11:49
- Kevserin Mutfağı: Ben de fırından çıktıktan sonraki ılık halini seviyorum aksine, sufle gibi oluyor, bayılıyorum tek kelimeyle? 02 Nisan 2016 12:47
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
