Sihirli Kek Tarifi
Haftaya tatlı başlayalım diye tatlı bir tarif seçtim bugün için. Daha önce kakaolu sihirli kek tarifini paylaşmıştım. Bu sefer de sade versiyonunu hazırladım. Ben ikisini de çok sevdim. Hangisi daha lezzetli diye sorarsanız seçim yapamam. Ama en lezzetli hali hangisi diyecek olursanız ona cevabım hazır. Kesinlikle ılık hali. Fırından çıkardıktan sonra 10 dk ilk sıcağının çıkmasını bekledikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Soğuduktan sonra o ılık hali gibi güzel olmuyor. Isıtılarak tüketilebilir mi denemedim bilmiyorum.
Bu keki vanilyalı ve vanilyasız olarak denedim. Vanilya sevenler için vanilyalı hali çok lezzetli oluyor. Ama vanilyasız da en baskın lezzet tereyağda olduğu için harika bir tereyağ tadı hissediliyor, sanırım o hali benim için daha lezzetli. O nedenle vanilyayı opsiyonel olarak verdim.
Tarifte kabartma tozu kullanılmıyor evet. Kabartma tozu olmadan nasıl kabardığını öğrenmek için hamur kabartma yöntemleri yazısını okuyabilirsiniz.
Kekin yapısı normal keklerden biraz farklı. Alt kısmı muhallebi kıvamında üstü ise pandispanya dokusunda oluyor. Yerken sufle yiyormuşsunuz hissi veriyor. Sufle severlerin bu tarifi mutlaka denemesini öneriyorum bu nedenle.
Afiyetle kalın...
Videolu Sihirli Kek Tarifi
Malzemeler
- 4 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
- 3/4 su bardağı şeker,
- 100 g tereyağ,
- 2 su bardağı süt,
- 1 su bardağı+ 1 yemek kaşığı un,
- 1 paket vanilya (opsiyonel).
Hazırlanışı
- Yumurta sarılarını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Eritilmiş ve ılımış tereyağı ekleyip çırpın,
- Sütü de ekleyerek çırpın,
- Unu parça parça ekleyerek topakları gidene kadar çırpın,
- Kullanıyorsanız vanilyayı ekleyip çırpın,
- Ayrı bir yerde yumurta aklarını kar gibi kabarana kadar (kabı ters çevirdiğinizde akmayacak sertlikte) çırpın,
- Yumurta aklarını kek karışıma yavaş yavaş ekleyerek bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırın,
- Yumurta akları tamamen karışınca önceden tereyağ ile yağladığınız 22X22 cm'lik tepsiye yavaşça dökün,
- Önceden 175 derecede ısıtılmış fırına verip üzeri piştiğinde fırından alın (elinizle dokunduğunuzda içinin hala yumuşak olduğunu hissedeceksiniz, bu normal),
- Pudra şekeri serperek servis yapın.
Afiyet olsun...
Sihirli Kek Tarifi ilk olarak 16/11/2014 tarihinde yayınlandı ve 31/01/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 79 Yorum
- selin: Merhaba kevser hanım öncelikle ellerinize sağlık olsun :) tarifinizi şimdi deneyeceğim fırın tepsisi yerine aynı ölçülerde borcam kullanabilir miyim bir sormak istedim? 30 Mart 2016 19:27
- Kevserin Mutfağı: Boyutu uygun olduktan sonra tepsinin yapıldığı materyalin bir önemi yoktur Selin'cim. 30 Mart 2016 20:36
- fikriye: kevser hanım sizin bloğunuzu yeni takip edenlerdenim.ellerinize sağlık tarifler ve sunum çook güzel.birde yorumlara hemen cevap vermeniz daha da bir güzel...Allah yolunuzu açık etsin 23 Şubat 2016 13:28
- Kevserin Mutfağı: Amin Fikriye'cim, çok teşekkürler.. 23 Şubat 2016 13:52
- fikriye: kevser bu kek kaç dak.pişiyor acaba 18 Şubat 2016 13:17
- Kevserin Mutfağı: Fırınına göre değişir Fikriye'cim, ayrıntılı bilgi için videosunu izleyebilirsin. 18 Şubat 2016 13:23
- damla: kevser hanim yumurta beyazlarinin dediginiz kivama gelmesi için ne kadar cirpmak gerekiyor. ben su an bayagidir cirpiyorum sadece köpurdu ama hala ters cevirdigimde akıyor 06 Şubat 2016 18:31
- Kevserin Mutfağı: Mikserinin kuvvetine göre değişir bu süre Damla'cım. 06 Şubat 2016 19:59
- damla: Teşekkür ederim kevser hanım 07 Şubat 2016 23:33
- özlem: Tarifinizi denedim süper oldu verdiğiniz ölçü birebir tuttu05 Şubat 2016 15:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlem'cim☺️ 05 Şubat 2016 15:46
- busra: kevser hanim üstü pisince çıkardım çok da güzel kabarmıştı beş dakka sonra indi şişkinliği, kestim içi sıvı kalmış olması gerektiği gibi ama tamamen sıvı kalan bir kısmı da var, kesince akıyor direk neden olabilir? 15 Ocak 2016 22:36
- Kevserin Mutfağı: Biraz daha pişirmen gerekiyormuş Büşra'cım, normalde de bir miktar söner fırından çıkınca zaten aynı kalmasını bekleme, ama içinde akan kıvamda bir tabaka kalmaz. 15 Ocak 2016 22:38
- Zeynep(öz): Teşekkür ederim 19 Kasım 2015 18:00
- Zeynep(öz): Merhaba Kevser hanım. Fotoğrafta görünen Hindistan cevizi midir ? Pudra şekeri yazıyor. Tam emin olmak istedim. İyi günler. 19 Kasım 2015 17:47
- Kevserin Mutfağı: Pudra şekeri Zeynep'çim. 19 Kasım 2015 17:56
- Zehra'nın annesi :): Malzemeyi iki katına çıkartmak istiyorum ama 8 yumurta cümlesinden biraz korktum,çok gelir mi diye :)) 04 Kasım 2015 20:52
- Kevserin Mutfağı: Kabın büyükse çok gelmez. Ama ilk denemense önce orijinal ölçülerde yapıp tasına bakmanı sonraki seferlerde iki katına çıkararak yapmanı öneririm. 04 Kasım 2015 20:54
- Zehra'nın annesi :): Yok bu 4. Olacak. Çok beğeniyorm lezzetini de.Misafir sayım fazla olduğu için arttırıyorum. 32cm yuvarlak borcam için 04 Kasım 2015 21:10
- Kevserin Mutfağı: O zaman yardır gitsin:) tepsinin boyutu da gayet uygun?? 04 Kasım 2015 21:11
- Zehra'nın annesi :): Çok teşekkür ederim? kuzenime başka bi konuda soru sordum msj atıp,ondan hala cevap bekliyorum,özel rehberimden hızlısın çook teşekkür ederim?? 04 Kasım 2015 21:14
- Kevserin Mutfağı: ? 04 Kasım 2015 21:19
- Zehra'nın annesi :): Tadına bakmadım ama görüntümüz bu:) ayrıca tarif küpünden gül böreği ve mozaik pasta çalışmalarım sürüyor. Mercimekli köfteyi bulamadım,kendi çabalarımla bi zahmet ?04 Kasım 2015 22:52
- Kevserin Mutfağı: Mercimek köftesi diye aratabilirsin:) 04 Kasım 2015 22:56
- Ebru: kevser hanım kekim olmuş çok endişelenmiştim acaba olmadımı diyemi ama süper olmuş çoookkkk teşekkür ederim :)))) 30 Ekim 2015 19:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım. 30 Ekim 2015 19:13
- Ebru: merhabalar kevser hanım,şuan kekim fırında ama bakıyorum içi hala pişmemiş gibi içi sallanıyor acaba durdukçamı çekiyor içi anlamadım? 30 Ekim 2015 16:27
- Kevserin Mutfağı: İçini çekmiyor zaten Ebru'cum, içi muhallebi kıvamında kalıyor. 30 Ekim 2015 16:40
- gülay: Kevser hanım sihirli kek için dört yumurta çok gelmiyor mu?yumurta kokusu olmuyor mu? denemek istiyorum ama yumurtayı üç mü kırsam acaba diye düşünüyorum işi ehline sormak en mantıklısı sanırım :)) 05 Eylül 2015 00:15
- Kevserin Mutfağı: Yumurta sayısını azalttığın zaman diğer malzemeleri de aynı ölçüde azaltmalısın Gülay'cım, yumurtaya karşı çok hassassan önce kakaolu sihirli keki denemelisin bence. 05 Eylül 2015 08:50
- gülay: Çok teşekkür ederim hemen deneyeceğim inşAllah :) 05 Eylül 2015 13:37
- Azerbaijanian Farm: süper oldu yyaaaaaaa eline sağlık KEFSER ablaaaaaaaaaaaaaaaaa şimdiden ellerime sağlık 31 Ocak 2015 23:07
- solmaz: kevser hanim ben sihirli keki yapdim coooox super alindi tadi coook guzel ellerinize saglik ki bizimle paylasdiz 17 Ocak 2015 11:39
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Solmaz'cım. 17 Ocak 2015 12:06
- reyhan: alti pişmemiş kekin 27 Kasım 2014 02:40
- Kevserin Mutfağı: Kekin özelliği b Reyhan'cım, altı muhallebi kıvamında kalıyor. 27 Kasım 2014 03:07
- emel: Kevser hanım, tarifinizi yaptım ve aynı sizinkisi gibi oldu. Görüntü güzel,tadı fena değil ama bizim milletin damak tadına pek uymuyor, misafir geldiğinde yapılacak tatlı değil, değişik bir tatlı. Sütünü bir bardak az koyup kabartma tozunu da koyup sadeli, güzelce kabarmış kek olsa daha makbule geçer. 22 Kasım 2014 22:00
- Kevserin Mutfağı: Damak zevki işte:) 22 Kasım 2014 22:11
- Gülşah: kevsercim keki deniyicem ama 100 gr tereyağı ölçü olarak kaç kaşık erimiş halininde ölçüsünü verebilirsiniz ölçüler bölümündede bulamadım sevgiler 22 Kasım 2014 14:23
- Kevserin Mutfağı: Elimde bu bilgi yok ne yazık ki Gülşah'çım... 22 Kasım 2014 15:09
- gokce: Artik firina verdim ne cikarsa bahtima:(( 18 Kasım 2014 09:53
- gokce: Kevsercigim acill cvp:) bu kekin kivami nasl olucak bayagi sulu oldu normal kek gbi degil normalmi?? 18 Kasım 2014 09:34
- Kevserin Mutfağı: Normal kekten daha sulu oluyor Gökçe'cim. 18 Kasım 2014 11:34
- aslı: kabartma tozu yokmu 17 Kasım 2014 16:39
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku lütfen Aslı'cım. 17 Kasım 2014 16:42
- nil: Kek kac dakika pisecek? 14 Temmuz 2015 23:53
- Kevserin Mutfağı: Pişme süresi fırınına göre değişir Nil'cim, bir şey söyleyerek seni yanlış yönlendirmek istemem. 15 Temmuz 2015 00:03
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
