Soya Soslu Tavuk Tarifi
Soya sosu Uzak Doğu mutfağına ait bir sostur. Ama Orta Asya kökenli oluşumuzdan mıdır bilmiyorum ama Türk mutfağı ile de oldukça uyumlu bir sostur. Özellikle ızgaralara çok yakıştırıyorum ben örneğin. Bu tarifte olduğu gibi sotelere de oldukça yakışıyor. Daha önce soya sosu kullanmadıysanız eğer sosla ilgili bilmeniz gereken çok önemli bir nokta var. Soya sosu kendinden tuzlu bir sostur ve bu nedenle kullanıldığı yemeklerde ekstra tuz eklemeye gerek yoktur.
Tarifte kullanılan baharatları ben kendi damak zevkime göre seçtim ama siz istediğiniz değişiklikleri yapabilirsiniz. Örneğin acılı seviyorsanız pul biber miktarını arttırabilirsiniz. Soya sosu acıyla çok yakışır çünkü. Benzer şekilde baharat listesinde sevmediğiniz ya da o an bitmiş olan bir baharat varsa kullanmayabilirsiniz.
Tarifte nişasta yemeğin soruna kıvam vermek için kullanılıyor. Mısır veya buğday nişastası kullanabilirsiniz. Verecekleri kıvam aynı olacaktır. Kırmızı bibber kullanmayabilir ya da yerine ya da onunla birlikte yeşil biber kullanabilirsiniz.
Soya soslu tavuğu buharda pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Soya soslu tavuğu taze soğan ve susamla süsleyerek servis edebilirsiniz. İkisi de yemeğe hem hoş aroma katıp hem de servisi daha iştah açıcı hale getirir.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk göğüs,
- 1 çay kaşığı karbonat,
- 1 yemek kaşığı sirke,
- 1 tatlı kaşığı kekik,
- 1 tatlı kaşığı pul biber,
- 1/2 çay bardağı soya sosu,
- 2 tatlı kaşığı nişasta,
- 1/2 su bardağı su,
- 1 adet kırmızı biber,
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ.
Hazırlanışı
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp bir kaseye alın,
- 2 yemek kaşığı soya sosu, sirke, karbonat, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırın,
- Üzerini streç filmle örtüp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin,
- Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın,
- Tavukları ve kare kare doğradığınız biberi ekleyip sürekli karıştırarak kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin,
- Bir kasede kalan soya sosu, nişasta ve suyu karıştırın,
- Karışımı tavaya ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin,
- Servis tabaklarına alıp kıyılmış taze soğan ve susam serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Soya Soslu Tavuk Tarifi ilk olarak 22/03/2011 tarihinde yayınlandı ve 23/01/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 89 Yorum
- sinem: Karbonat yerine ne kullanabilirim 13 Mart 2019 19:36
- Kevserin Mutfağı: Kabartma tozu kullanabilirsin Sinemcim. 13 Mart 2019 22:26
- sinem: Coook tesekkur ederim ❤️ 13 Mart 2019 22:32
- nergis: Soya sosunu nerde bulabiliriz 22 Mayıs 2018 15:21
- Kevserin Mutfağı: Bütün marketlerde bulabilirsin Nergisçim. 22 Mayıs 2018 15:47
- asli: Kevser hanim yine ben 😁 sirke, elma sirkesi ya da uzum farkeder mi? 02 Temmuz 2017 17:49
- Kevserin Mutfağı: Farketmez✌🏻😘 02 Temmuz 2017 18:38
- ayça: merhaba kevser hanım bu tarifi çok anlayamadım kendimi aptal gibi hissediyorum ama dolapta eti hiç sosunu hazırlamadan mı bekletiyoruz yoksa hepsini koyarak mı gerçekten kusura bakmayın utanıyorum ama bana açıklayıcı yazabilir misiniz şimdiden teşekkürler. 31 Ocak 2016 09:25
- Kevserin Mutfağı: Tavuğa sıvı yağ dışındaki malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz hep birlikte ve dolapta bekletiyoruz. Tarifte de böyle yazıyor gerçi ama daha açık nasıl anlatabilirim onu da ben bilmiyorum? 31 Ocak 2016 11:16
- Nazan: Merhaba Kevser Hanim bu tarifi yapmak istiyorum ama 3-4 saat bekletsem bir sorun olur mu? 04 Eylül 2015 14:57
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz Nazan'cım. 04 Eylül 2015 16:51
- Betül Ellidokuzoğlu: Selamlar Kevserciğim tavuk pirzola ile fırında yapmak istiyorum nasıl yapayım? 24 Temmuz 2015 18:39
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi soya sosuyla yapabilir veya yine teriyaki sos kullanabilirsin Batül'cüm; http://www.kevserinmutfagi.com/teriyaki-soslu-tavuk-pirzola.html 24 Temmuz 2015 18:41
- BURCIN: Kevser merhaba, tam kendi kendime Kevser'e bir sey sormadan yemek yapip aksama sadece fotograf koyacagim derken hayalim kisa surdu :) Kevser, ben sirkeyi hic ama hic sevmiyorum. Bana gore butun lezzetleri bastiran cok strong bir tadi var gibi geliyor. Tursu, sirkeyle mi limonla mi yapilir diye bir film vardi. Ben orda hep limonu savunmustum :) Sirke yerine ne kullanabilirim? yada kullanmasam lezzeti nasil olur? (sirkesiz olur diyeceksin ihtimalen :)) Bir de Kevser, annem koftesine kabartma tozu koyuyor. Senin tariflerinde karbonati goruyorum sik sik. Acaba aradaki fark nedir? Cok tesekkurler ilgine. Tekrar haberlesmek uzere. 15 Haziran 2015 16:40
- Kevserin Mutfağı: Bu karışık bir sos olduğu için sirkenin tadı hiçbir şekilde hissedilmiyor zaten Burçin. Pişerken de buharlaştığı için kokusunun da hissedilme ihtimali yok. Kullanmanı tavsiye ederim. Kabartma tozu-karbonat farkını hamur kabartma yöntemleri yazı serisindeki kek hamuru yazısında bulabilirsin. Şimdiden ellerine sağlık, sevgiler... 15 Haziran 2015 16:46
- Burcin: Cok guzel Kevser iyiki sirke koymusum ve tarifi tam uygulamisim. Love it.15 Haziran 2015 20:21
- Kevserin Mutfağı: Çok iyi gidiyorsun bilmem farkında mısın? Tam bir mutfak canavarı oldun. Tebrikler... 15 Haziran 2015 21:07
- melek: merhaba kullandığınız soya sosunun markası nedir acaba? 09 Haziran 2015 18:41
- Kevserin Mutfağı: Amoy. 10 Haziran 2015 09:49
- yasemin: simdi altini kapattim ocagin pamuk Gibi oldu ellerinize saglik:)) 17 Haziran 2014 19:15
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Yasemin'cim. 17 Haziran 2014 20:02
- sely: ben bıber ve sogan da ekledım etler yumusacık ve cok lezız oldu tarıf ıcın tesekkurler aynı tarıfı kırmızı etle de dememek ıstıyorum sızce nasıl olur 08 Haziran 2014 13:43
- Kevserin Mutfağı: Harika olur canım, ellerine sağlık... 08 Haziran 2014 13:49
- nermiyesubasi: Bende aksam yemegi icin denedim ve cok guzel oldu. Yalniz karbonatim yoktu 1 yemek kasigi maden suyu koydum. Yumusacik oldu. Agizda dagildi. Tarif icin cok tesekkurler. 17 Ocak 2014 22:05
- faridayolchuyeva: cox gozel gorunur..elemeye deyer:) 11 Ekim 2013 11:46
- aysen: teşekkür ederim cevabınız için . 01 Ekim 2013 18:15
- aysen: iyi günler kevser hanım .herseyi anladımda karbonat neden gerekli onu anlamadım . 01 Ekim 2013 17:39
- kevser: Tavuğu yumuşatması için Aysen Hanım. 01 Ekim 2013 17:58
- ayşenur: kevser hanım merhabalar...uzun zamandır sitenize bakarak yapıyorum yemeklerimi yeni evliyim öncesinde hiç tecrübem yoktu:( size bir sorum olacak ben ve eşim köri soslu tavuğu çok seviyoruz burda tarifi bulamayınca başka siteden bakarak yaptım ancak pek güzel olmadı sanırım eklediğim süt kesildi sizden ricam bu tarifi eklemeniz teşekkürler 29 Mayıs 2013 15:07
- mesut: aynen hazırladım 1 saat beklettim wok tavada pişirdim pamuk gibi oldu lezzetide çok iyiydi.yanına soğanlı bulgur pilavi ve buharda pişmiş sebze salatası yaptım.genel olarak güzeldi ama ben yinede sebzeli köri soslu tavuğu tercih ederim.tarif için teşekkürler. 03 Mart 2012 18:02
- kevser: Ellerinize sağlık... 03 Mart 2012 22:21
- emotion: Kullandığım tavuk eti 500 gr.dı, yine riske girerek sudan geçirmedim ve öylece pişirdim, tuzu biraz fazla oldu ama yenmeyecek gibi değil, ama ben lezzetini beğenmedim çok güzel pişti tavuklar evet ama, soya tadı yok gibi bir şeydi, kötü bir ürün almdım ama belki soyadandır. Ama sizin resim çok lezzetli görünüyor, bir de bu tarifi mi denesem :) 14 Nisan 2011 11:33
- kevser: Tavukların ziyan olmamasına çok sevindim. Soyanın tadı çok bariz bir şekilde hissedilmiyor zaten yemekte. Ama lezzeti elbette ki farklı oluyor. Sizin kullandığınız tuz soyanın tadını bastırmış olabilir belki de. Uygun bir zamanda bir de bu tarifi deneyin isterseniz. Beni hiç hayal kırıklığına uğratmamıştır. Sevgilerimle... 14 Nisan 2011 11:41
- emotion: haklısınız, sizi de çok sık takip ederim ama tariflerine çok güvendiğim başka bir siteden almıştım tarifi, tuzun miktarı yazmıyordu :(( teşekkür ederim, bir sudan geçirmek iyi olacak gibi.. Sonucu sizinle paylaşacağım. Sevgiler, 13 Nisan 2011 09:58
- emotion: bu tarife ek olarak 1 yemek kaşığı nisasta koyarak yaptım dün gece, şu an dolapta bu akşam pişireceğim. Umarım bozulmamıştır ve ayrıca hemen hemen 1 tatlı kaşığı da tuz koydum, üffff desenize çok tuzlu olacak. 13 Nisan 2011 09:01
- kevser: Kötü haber vermek istemezdim ama evet sanırım tuzlu olacak:( Pişirmeden parmağınızın ucuyla tuzunu kontrol edin bence. Eğer gerçekten tuzlu olduysa sostan feragat edip bi süre suda bekleterek kurtarabilirsiniz tavuklarınızı. Eğer tuzu biraz fazla ise de yanına yapacağınız salata, vs.yi tuzsuz yapıp sofradaki tuz miktarını dengeleyebilirsiniz. Umarım yardımcı olabilmişimdir. Sonucu bildirirseniz biz de tecrübe edinmiş oluruz. Sevgilerimle... 13 Nisan 2011 09:31
- seha: süper görünüyor...karbonat ve sirke koyuldugu icin tuz´a gerek kalmiyormu acaba? 22 Mart 2011 13:26
- kevser: Soya sosu zaten tuzlu bir sos olduğu için tuza gerek kalmıyor. 22 Mart 2011 13:55
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
