Soya Soslu Tavuk Tarifi
Soya sosu Uzak Doğu mutfağına ait bir sostur. Ama Orta Asya kökenli oluşumuzdan mıdır bilmiyorum ama Türk mutfağı ile de oldukça uyumlu bir sostur. Özellikle ızgaralara çok yakıştırıyorum ben örneğin. Bu tarifte olduğu gibi sotelere de oldukça yakışıyor. Daha önce soya sosu kullanmadıysanız eğer sosla ilgili bilmeniz gereken çok önemli bir nokta var. Soya sosu kendinden tuzlu bir sostur ve bu nedenle kullanıldığı yemeklerde ekstra tuz eklemeye gerek yoktur.
Tarifte kullanılan baharatları ben kendi damak zevkime göre seçtim ama siz istediğiniz değişiklikleri yapabilirsiniz. Örneğin acılı seviyorsanız pul biber miktarını arttırabilirsiniz. Soya sosu acıyla çok yakışır çünkü. Benzer şekilde baharat listesinde sevmediğiniz ya da o an bitmiş olan bir baharat varsa kullanmayabilirsiniz.
Tarifte nişasta yemeğin soruna kıvam vermek için kullanılıyor. Mısır veya buğday nişastası kullanabilirsiniz. Verecekleri kıvam aynı olacaktır. Kırmızı bibber kullanmayabilir ya da yerine ya da onunla birlikte yeşil biber kullanabilirsiniz.
Soya soslu tavuğu buharda pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Soya soslu tavuğu taze soğan ve susamla süsleyerek servis edebilirsiniz. İkisi de yemeğe hem hoş aroma katıp hem de servisi daha iştah açıcı hale getirir.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk göğüs,
- 1 çay kaşığı karbonat,
- 1 yemek kaşığı sirke,
- 1 tatlı kaşığı kekik,
- 1 tatlı kaşığı pul biber,
- 1/2 çay bardağı soya sosu,
- 2 tatlı kaşığı nişasta,
- 1/2 su bardağı su,
- 1 adet kırmızı biber,
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ.
Hazırlanışı
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp bir kaseye alın,
- 2 yemek kaşığı soya sosu, sirke, karbonat, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırın,
- Üzerini streç filmle örtüp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin,
- Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın,
- Tavukları ve kare kare doğradığınız biberi ekleyip sürekli karıştırarak kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin,
- Bir kasede kalan soya sosu, nişasta ve suyu karıştırın,
- Karışımı tavaya ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin,
- Servis tabaklarına alıp kıyılmış taze soğan ve susam serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Soya Soslu Tavuk Tarifi ilk olarak 22/03/2011 tarihinde yayınlandı ve 23/01/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 89 Yorum
- Siddeee: Merhaba yaparken sıvıyağıda koymuş bulundum bu şekilde dinlenmesinde sıkıntı olur mu ? 10 Mayıs 2022 17:17
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz. 10 Mayıs 2022 18:08
- aysegultan: Tarifi buldugumdan beri yillardir kac kez yaptim kac kisiye tarifi verdim bilmiyorum. Tavuk gogusunu ilk kez bukadsr cok kullandim ve severek yapiyorum. Bukadar lokum Bir tavuk olamaz l. Tesekkur ederim 💚 29 Nisan 2022 13:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 29 Nisan 2022 21:34
- ebrubalim: yine harika 😍 mantarda koydum çok yakıştı. fikir olması anlamında; hiç önceden bekletmedim suyu az kalmışken bütün malzemeleri attım ve sonuc muhteşem 😍 sirke olarak balsemic sirke kullandim 🤌🤌24 Şubat 2022 19:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 24 Şubat 2022 20:23
- sabiha67: Cok az zamanim var. Acaba hic bekletmeden pisirsem kotu mu olur:( 11 Eylül 2021 20:28
- Kevserin Mutfağı: Kötü olmaz ama bekletirsen daha yumuşak ve daha lezzetli olur. 11 Eylül 2021 20:28
- sezgi: Kevser Hanım tavuklarım şuan buzdolabında dinlenmedeler :) yorumlardaki fotoğraflardan bazılarında tavuklar beyaz bazılarında ise daha kırmızı renkli. Pişirince sizinkiler gibi daha kırmızı renkli görünmesini nasıl sağlayabilirim? Bir de üzerine susam mı koydunuz acaba? 08 Nisan 2021 17:30
- Kevserin Mutfağı: Pişirdiğin şeylerin rengi kullandığın malzemelere göre değişir. Bunu öncesinde tahmin edip ayarlamak mümkün değildir. Ayrıca ekranda gördüğün şeylerin rengi ekran ayarlarına göre de farklılık gösterir. Misal benim paylaştığım fotoğraftaki tavuklar kırmızı değil kahverengi-siyah tonlarında. 08 Nisan 2021 18:43
- sezgi: Ay yaptım rengi de tadı da çok güzel oldu fotoğrafını çekmeyi bile unutmuşum 🤭 teşekkürler bu güzel tarif için. Ve ilginiz için de tabii :) 08 Nisan 2021 20:18
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 08 Nisan 2021 21:17
- Sanem: Kevser Hanim soslu ve cig olarak dolapta bir gece bekler mi? 27 Ocak 2021 13:07
- Kevserin Mutfağı: Bekler👍🏻 27 Ocak 2021 13:24
- Gulsah76: 🥺😔 05 Eylül 2020 20:03
- Gulsah76: Tehlikeli derken fazlası yemeğin hamur işinin tadını kokusunu etkiler ya o bakımdan dimiştim. Tarifiniz çok güzel dün yaptım. Emeğinize sağlık. Çok teşekkur ederim. Tahinli dondurma tarifi beklentim devam ediyorrreee... 05 Eylül 2020 16:35
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Tahinli dondurmanın bu yıla yetişeceğini sanmıyorum maalesef, önümüzdeki yaza kısmetse😊 05 Eylül 2020 17:08
- Gulsah76: Selam. Bu tarifi ölçülerine uygun olarak arttırarak yapacağım. Emin olmadığım bir konu var. Karbonat tehlikeli bir şey. Onu da aynı orantılarda arttırmalı mıyım? 04 Eylül 2020 16:29
- Kevserin Mutfağı: Karbonat tehlikeli bir şey değil, onu da aynı oranda artırmalısın. 04 Eylül 2020 23:04
- irembreezy: Teşekkürler 🤭🔥05 Ağustos 2020 22:10
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 05 Ağustos 2020 22:22
- ayse71: iyigünler Kevser hanım bu tarif kalça tavukla olur mu 04 Ağustos 2020 16:56
- Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 04 Ağustos 2020 17:40
- Sanem: Super ! Bunu sik sik yapiyoruz 30 Haziran 2020 15:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerinize sağlık🎈 30 Haziran 2020 18:14
- sevilay: teşekkür ederim 03 Mayıs 2020 15:23
- sevilay: Kevser hanım evde sadece beyaz sirke var bunu kullansam yada sirkeyi hiç koymadan olur mu teşekkürler 03 Mayıs 2020 14:09
- Kevserin Mutfağı: Tarifte sirke çeşidi belirtilmiyor zaten, bu herhangi bir sirke kullanabileceğin anlamına gelir. 03 Mayıs 2020 14:50
- aybala: Merhaba, umarım bu zor zamanlarda İspanyada iyisiniz🙏😌 Tarifte kısık ateşte pişirmek gerektiği yazıyor ama bu şekilde tavuk suyunu salmıyor mu? Pişirmeyle ilgili biraz daha bilgi verebilirseniz sevinirim. Teşekkürler🤗 28 Mart 2020 11:23
- Kevserin Mutfağı: Yüksek ateşte pişirsen de tavuk suyunu salar zaten, sadece suyu daha kısa sürede buharlaşır. O, suyunu içine hapsetme (mühürleme) olayı sadece içi tam pişmeyen ızgara tavuk ve etlerde mümkündür. Yeterli süre piştiğinde suyunu salan et çeşitleri de gayet yumuşak ve lezzetli olur. Et pişirme konusunda ayrıntılı bilgi için alınız: Aynısını Yaptım Olması isimli kitabım👍🏻 28 Mart 2020 11:43
- Nestlehannn: Bu nasıl güzel bir tarif!!! lokum gibi yumuşak, lezzetli, nefisss 😊 Teşekkürler Kevser hanım 👏24 Aralık 2019 18:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Neslihancım, çok güzel görünüyor 🎈 24 Aralık 2019 18:55
- Sanem: Mükemmel! Teşekkürler 14 Temmuz 2019 01:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık💕 14 Temmuz 2019 01:54
- Göksu: Yapışmaz tavada olduğu için sanırım tam kızarmadı, yarım saatten fazla pişirdim çünkü. Ama tadı epey lezzetli19 Mayıs 2019 09:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Göksucum. Yapışmaz tava kızarmasını engellemez. Çok fazla karıştırmış ve çok düşük ateşte pişirmiş olabilirsin. Herhangi bir şeyin kızarması için belli bir süre sabit şekilde belli bir sıcaklığa maruz kalması gerekli👍🏻 19 Mayıs 2019 11:42
- Hatice: Merhaba bu tarife mantar eklesek hangi aşamada eklememiz gerekir? 08 Nisan 2019 10:30
- Kevserin Mutfağı: Mantar bu tarife uygun olmaz Haticecim. Ayrıca soteleyip yanında servis etmen daha uygun olur. 08 Nisan 2019 12:24
- Hatice: Çok tatlısınız, hızlı cevap için teşekkürler. Tanıdığım herkese uygulamanızı anlatıp sizden minnetle bahsediyorum. İnsanın kendi yemeğini pişirebilmesi, kendine yetebilmesi ne güzel şey:) 08 Nisan 2019 12:33
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 08 Nisan 2019 12:34
- Bahar: Siz Ne Sirkesi Kulandınız ? 13 Mart 2019 23:52
- Kevserin Mutfağı: Evde genelde üzüm ve elma sirkesi bulundururum, elimi attığımda hangisi gelirse onu kullanırım Baharcım. 14 Mart 2019 01:18
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
