Sushi Waffle Tarifi

Sushi waffle son zamanlarda Tiktok'ta epey popüler olmuş bir tarif. Her gördüğüm Tiktok tarifini denemem ve hatta pek çoğunu iştah açıcı bulmam ama bunu görür görmez tam benlik olduğunu anladım ve bir an önce denemeye karar verdim.

Yalnız tarifle ilgili maddi bir hatayı düzeltmeyi görev bilirim. Tarife sushi waffle demişlerdi ama aslında crispy rice waffle olmalı. Sushi pirinci gibi pişirilip ardından kızartılan yiyeceğe crispy rice yani çıtır pirinç denir. Yine de tarif sushi waffle ismiyle ünlü olduğu için ben de bu isimle paylaşmayı doğru buldum.

Tarife bir de kendi ufak yorumumu katarak çiğ sushi balığı kullanmak yerine fırında pişirdiğim somon kullandım. Bu şekilde sıcak çıtır pirinç üzerinde sıcak balık ve soğuk salatalık malzemelerin bir araya gelmesiyle nefis bir ılık yemek haline geldi. Bu arada somon şart değil. İstediğiniz büyük boy balığı derisini ve kılçıklarını temizleyerek kullanabilirsiniz. Vegan yapmak isterseniz soya soslu istiridye mantarı ya da haşlanmış kırmızı fasulye kullanabilirsiniz.

Bu arada pişirme kısmıyla ilgili birkaç şey söylememde fayda var. Zira Tiktok videolarında her şey saniyeler içinde hazırlanıp saniyeler içinde pişiyor ve hiçbir problem çıkmıyor ama gerçek hayat öyle değil maalesef. İlk waffleım makineyi yağlamış olmama rağmen makineye yapıştı. İkincisinde de kapağı açarsam aynı şeyi yaşayacağımı anlayınca ısıyı sıfırlayıp makinenin soğumasını beklemeye karar verdim. Bu yöntem işe yaradı. Tamamen benim makinemle de ilgili olabilir ama pirincin waffle makinesine yapışması şaşırtıcı bir şey de değil. Siz de benzer bir problem yaşarsanız aklınızda olsun.

Benim kullandığım makinenin ısı ayarı 6 seviye. Ben 4,5 gibi bir ayarda yaklaşık 7 dakikada pişirdim, bir o kadar da ısıyı kapatıp beklettim. Yani bir waffleın sadece pişmesi yaklaşık 15 dakika sürdü.Pirincin pişmesi soğuması, balığın hazırlanması, diğer malzemelerin doğranması derken epey vakit alan bir tarif. Hafta sonu aktivitesi olarak yapılabilir, lezzeti verilen emeğe değer. Ama öyle bir enerji verse de hafta içi iş çıkışı hazırlanabilecek pratik bir tarif değil.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Sushi Waffle Tarifi ilk olarak 01/02/2023 tarihinde yayınlandı ve 03/02/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.