Tahinli Pekmezli Muffin Tarifi
Cumartesi akşamı geç saatte pazar sabahı kahvaltıya misafirlerimiz olduğunu öğrendik. Aslında Yasinin Cumartesi sabahı yaptığı telefon görüşmesinde konuşulmuş bu konu ama maalesef uykucu şirin henüz gözlerini açmamış olduğu için konuşmaya dair hiçbir şey hatırlamıyordu:) Sağ olsun misafirlerimiz teyit etmek için tekrar aradılar da haberimiz oldu. Yoksa pazar sabahı zil sesiyle uyanıp, yanlış zile basıyorlar kesin deyip kapıyı açmamak da vardı:)
İşte geç saatte gelen bu haber üzerine hemen mutfağa girip bir somun ekmek ve bu muffinleri yaptım kahvaltı için. Muffinleri tuzlu yapmayı düşündüm ilk başta. Ama dolabı açıp baktığımda babagannuş yapmak için aldığım tahin çarptı gözüme ve hemen yanında duran anneciğimin kendi elleriyle yaptığı pancar pekmezi tabii. Hemen şöyle bir düşünce dizini geçti beynimden;
- Tahinli muffin yapayım ben en iyisi yoksa başka nerede kullanacağım bu tahini...
- Aaa pekmez de var...
- İkisini karıştırsam...
- Yok yok şöyle ayrı ayrı çırpayım iki renkli olsun...
Derken yumurtayı çırpmaya başladım bile. Ortaya da bunlar çıktı işte.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 7 yemek kaşığı pekmez,
- 4 yemek kaşığı tahin,
- Üzeri için susam.
Hazırlanışı
- Yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Karışımın yarısını ayrı bir kaba alın,
- Birine pekmezi ekleyip çırpın,
- Diğerine tahin ve pudra şekerini ekleyip çırpın,
- Tahinli karışımın 2/3'ünü 12 adet muffin kalıbına paylaştırın,
- Üzerlerine pekmezli karışımın tamamını paylaştırın,
- Kalan tahinli karışımı da üzerlerine paylaştırın,
- Bir kürdanla biraz karıştırın,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Tahinli Pekmezli Muffin Tarifi ilk olarak 12/04/2011 tarihinde yayınlandı ve 29/08/2019 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 57 Yorum
- gulsern: birebir olcusu tuttu. cok begendik. hic bir sey yemeyen bebegim de cok sevdi. teşekkürler ☺01 Haziran 2021 12:57
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 01 Haziran 2021 15:28
- seymayilmaz: Kevser hanım, sadece pekmezle yapmak istesek tarifte nasıl bir uyarlama yapmamız gerekir? Ellerinize sağlık 🌹 10 Aralık 2020 18:49
- Kevserin Mutfağı: Pekmezi iki katına çıkararak kullanabilirsin. 10 Aralık 2020 19:17
- Seda: Kevser Hanım merhaba, aşağı yukarı ne kadar pişirmek lazım siz kaç dakika pişirdiniz? İLk yapışım harikaydı ama süre ölçmemiştim, ikincide açıp duruyorum fırını hala çiğ hamur kokusu geliyor. Ne yapsam bilemedim. Kürdan temiz çıksa da kokuyor. 18 Kasım 2020 16:07
- Kevserin Mutfağı: Süre tutarak pişirmiyorum hiçbir zaman, tutsam da her seferinde değişeceği için bir anlamı olmaz zaten. Kürdan temiz çıkıyorsa yüksek ihtimalle pişmiştir. 18 Kasım 2020 17:34
- aylinacr: Yine güzel oldu. Teşekkürler 🙏🏻 💐💐01 Temmuz 2020 11:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 01 Temmuz 2020 12:03
- denizce: Ben bu tarifi kalıpta denedim, çok güzel bir kek ve farklı lezzetleri denemek isteyenler için biçilmiş kaftan. Ellerinize sağlık09 Haziran 2020 08:39
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 09 Haziran 2020 10:45
- aysime: Susamları unutmuşum ama yine de harika oldu 🙏🏻06 Mayıs 2020 22:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 06 Mayıs 2020 22:17
- Çiğdem Aydın: Dün misafirlerime sizin tariflerle tahin pekmezli muffin ve babagannuş yaptım. Çok lezzetli oldular, herkes beğendi. Bu pratik tarifler için teşekkür ederim. 29 Mayıs 2019 16:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘😘 29 Mayıs 2019 16:14
- Gülce: Merhaba, pudra şekeri koymasak nasıl olur? Oğluma yapayım dedim de. 09 Haziran 2018 14:00
- Kevserin Mutfağı: Tatsız olur Gülcecim. 09 Haziran 2018 14:51
- Gamze: Keverciğim ben yaptım fakat hem çok kabarmadı hemde biraz ne bileyim tadı olmadı sanki....bilemedim sorununu25 Mart 2018 22:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gamzecim. Tadı kullandığın malzemelerle ilgilidir. Malzemen nasılsa yaptığın şey de öyle olur👍🏻 Kabarması ise un miktarından karıştırma süresine ve pişirmeye kadar pek çok şeyden etkilenir. Neden olabileceğini ise en iyi yapan kişi bilir. 25 Mart 2018 22:55
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
