Tava Böreği Tarifi
Evinde fırın olmayanlar veya fırını güzel börek pişirmeyenler de artık çıtır çıtır börekler yiyebilecekler. Bu tava böreğinin lezzetini anlatmam mümkün değil size. O dışının çıtırlığı, içinin yumuşaklığı, kokusu... Hepsi ayrı güzel. Küçük bir aileyseniz eğer sadece 2 yufkayla yapılan küçük de bir börek olduğu için daha da size göre bir tarif bu. Ben en pratiğinden peynir kullandım içi için. Siz istediğiniz malzemeyle yapabilirsiniz.
Nelere dikkat etmeniz gerektiğine gelince... Çabuk pişsin diye acele edip hararetli ateşte pişirmeyin, dışı pişer, içi çiğ kalır. Sabırsızlık edip kapağını ikide bir açmayın ısı kaybı yaşayacağı için normalde pişeceği süreden çok daha uzun sürer pişmesi. Zaten yağda kızartıyorum içine koyduğum yağı biraz azaltayım demeyin hamur olur. O kadar basit bir tarif ki başka da yapılabilecek bir hata gelmiyor aklıma zaten.
Denedikten sonra siz de tecrübelerinizi, benim atlamış olabileceğim püf noktalarını yorumlarda paylaşırsanız birçok kişi faydalanmış olur.
Afiyetle kalın...
Videolu Tava Böreği Tarifi
Malzemeler
- 2 adet yufka,
- 2 su bardağı lor peyniri veya ufalanmış beyaz peynir,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt.
Hazırlanışı
- Bir kasede peynir ve maydanozu karıştırın,
- Yağın 2 yemek kaşığı kadarıyla 24/26 cm'lik yapışmaz bir tavayı yağlayın,
- Yufkalardan birini kenarları dışarı sarkacak şekilde tavaya yayın,
- Üzerine süt ve sıvı yağ sürün,
- Diğer yufkanın üçte birini koparıp rastgele tavaya yerleştirin,
- Üzerine sıvı yağ ve süt gezdirin,
- Peynirli harçtan serpin,
- Kalan yufkanın yarısını yine rastgele yerleştirin,
- Üzerine süt ve sıvı yağ gezdirin ve peynirli harç serpin,
- Kalan yufkayı rastgele yerleştirin,
- Üzerine süt ve sıvı yağ gezdirin ve peynirli harç serpin,
- Tavanın dışarıda tavan parçalarını aralarına sıvı yağ ve süt sürerek ve kalan peynirli harcı serperek tavanın içine doğru katlayın,
- Tavanın kapağını kapatın,
- Kısık ateşte kapağını hiç açmadan altı kızarana kadar pişirin,
- Ardından böreği çevirip kapağını tekrar kapatın ve ikinci yüzü de kızarana kadar kısık ateşte pirin.
Afiyet olsun..
Tava Böreği Tarifi ilk olarak 09/02/2009 tarihinde yayınlandı ve 03/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 100 Yorum
- Begummm: Kevser hanım merhaba geceden hazırlayıp sabah pişirsem olur mu? 7-8 saat buzdolabında bekler mi? 04 Ocak 2025 21:30
- Kevserin Mutfağı: Bekler, sorun olmaz👍🏻 04 Ocak 2025 22:51
- selmadeniz: Her tarif birbirinden güzel mis gibi pratik börek12 Ağustos 2024 00:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun☺️ 12 Ağustos 2024 00:11
- goker: Bence tava börekleri fırında pişenlerden daha lezzetli oluyor. Daha çıtır, daha pratik, daha hızlı ve kolay. Enerji tüketimi açısından da avantajlı. Yufkayı dörde bölerek gül böreği ( patetes, karamelize soğan, peynir çeşitleri, ıspanak, pırasa, kıyma içi vs ) şeklinde yapıp buzlukta tutuyorum, sabah pişirmek 3-4 dk sürüyor. Bu şeklini de deneyeceğim, bitmesi gereken 1-2 bardak süt ve 2 yufkam kaldığı için geldiğim tarif :) 16 Ocak 2023 17:13
- isgjlihdxb35689: Kevser hanım bu 4 kişilik falan değil o kadar güzeldi ki ben yarısını tek başıma yedim çünkü 06 Kasım 2022 13:25
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😄 06 Kasım 2022 14:27
- Leyla Bölükbaşı: Kevser Hanım merhaba, Bu tarifi aynı şekilde uygulayıp,pişirme kısmını fırında yapabilir miyim?Bu konularda oldukça acemiyim..fırında pişirilebilirse ,fırın ayarı ve ısısı konusunda önerinizi alabilir miyim? 05 Ekim 2022 13:29
- Kevserin Mutfağı: Fırında pişen pek çok börek tarifin var, onları kullanman daha iyi olur😊 05 Ekim 2022 16:17
- emelpinar: Merhaba Kevser hanim, Almanyada her zaman yufka bulunmuyor, yani taze Yufka. Marketlerde satilan „böreklik yufka“ kullansam olur mu? Genelde daha kücük oluyorlar ondan soruyorum. Tesekkürler 20 Kasım 2021 09:18
- Kevserin Mutfağı: Boyutu önemli değil, malzeme miktarını doğru ayarlayarak herhangi bir boyut yufkadan yapabilirsin. Ama market yufkaları genellikle daha kalın olur. Bu nedenle yumuşak olması için süt miktarı konusunda daha dikkatli olmalısın. 20 Kasım 2021 14:35
- mel: Kevser hanım harikasınız..enfes oldu 🙏🏻🙏🏻💐💐❤️❤️..mutlu bayramlar dilerim 😊💐💐14 Mayıs 2021 14:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ İyi bayramlar☺️ 14 Mayıs 2021 15:18
- NİMET: Merhaba hocam 2015te de yorum yazmisim.Hocam 8.maddeyi yanlış anladım kalan yufkayı üzerine koyun denmiş ben de bütün yufkayı koydum oysaki videoda o kalani 2 aşamada koymuşsunuz 28 Mart 2021 09:58
- Kevserin Mutfağı: 8. maddede kalan yufka değil, kalan yufkanın yarısı yazıyor. Kalan kısmı da daha sonra kullanılıyor. Yani yufka toplamda üç kat olarak kullanılıyor. Ama felakete neden olacak bir yanlış anlama değil zaten. 28 Mart 2021 13:32
- DamlaDamla: Kevser’cim, geçen gün bu tarifini taze beyaz peynirle yaptım, fotoğraf çekmeye fırsat olmadı, sadece eşim değil, ben de büyük bir afiyetle yiyip bitirdik, yufkam kaldı, tekrar yapacağım ama evde pırasam var, pırasalı börek tarifindeki iç harcı bu tarifle yapmak istiyorum, o tarifteki harç miktarı buna tava böreğine yeterli gelir mi, iç harcı için malzemeyi artırmak veya azaltmak gerekir mi? Tarifine sağlık, her zaman ki gibi... Harikasın... 🍀 21 Aralık 2020 23:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Yufka sayısına göre hesaplayabilirsin👍🏻 21 Aralık 2020 23:42
- Necmiye_Mutlu: yaptım ,hemen yedik sıcak sıcak çok beğendik23 Ekim 2020 17:58
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 23 Ekim 2020 17:59
- Elif Vural: Hayatımda ilk defa tava böreği yaptım Kevser Hanım tarifinizle. Güzel oldu, teşekkürler tarif için. Ezine beyaz peynir kullanacaklar için sıvı yağ oranını biraz azaltmalarını tavsiye ederim. Bir sonraki sefere öyle yapmayı düşünüyorum daha az yağlı olması için.12 Mayıs 2020 18:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 12 Mayıs 2020 18:04
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
