Tavuk Izgara Tarifi
Hafta sonu genelde ev temizliğine veya gezmeye ayrıldığı için daha pratik yemekler tercih ediliyor çoğu zaman gözlemlediğim kadarıyla. Ben de pratik yemek arayışınıza biraz olsun katkıda bulunmak için nefis bir marinada sahip tavuk ızgara tarifimi paylaşmak istedim sizlerle hafta sonu öncesi. Aslına bakarsanız pek o kadar da pratik sayılmaz tarif. Tavuğun doğranması, soslanması, beklemesi vs. derken yine epey bir zaman alıyor.
Ancak güzel bir kısmı var. Tavukları önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilir ve yemekten hemen önce pişirebilirsiniz. Böylece bir yandan tavuklar pişerken bir yandan da salatayı ve masayı hazırlayabilirsiniz.
Eğer ızgaranız yoksa bu tarifi tavada da yapmanız mümkün. Bunun için tavuk şiş tarifini kullanabilirsiniz. Fırında yapmak isterseniz de fırında tavuk şiş tarifine göz atabilirsiniz.
Tavuk ızgarayı salata, pilav ya da patates ile servis edebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Tavuk Izgara Tarifi
Malzemeler
- 2 adet bütün tavuk göğsü,
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 2 yemek kaşığı süt,
- 1 çay kaşığı kuru nane,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Tavuk göğüslerini iri küpler halinde doğrayın,
- Derin bir kabın içinde salça, süt, tuz ve baharatları karıştırın,
- Tavukları karışımın içine atıp elinizle tavukları ovarak harmanlayın,
- Kabın üzerini streç filmle örtüp buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat, en fazla 24 saat dinlendirin,
- Ardından tavukları şişlere çok sıkı olmayacak şekilde dizin,
- Izgarayı ısıtıp şişleri ızgaranın üzerine dizin,
- Altı kızardıktan sonra ters çevirip diğer tarafını da pişirin.
Afiyet olsun...
Tavuk Izgara Tarifi ilk olarak 25/07/2021 tarihinde yayınlandı ve 30/03/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
- diyar: Bu tarifi döküm ızgara tavasında yapabilir miyim kevser hanım? Akşam iftara misafirim var da☺️ teşekkürler 29 Mayıs 2018 10:00
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin tabi👍🏻 29 Mayıs 2018 12:25
- zeynep: Kevser hnm merhaba Kuşbaşı doğramadan göğse bütün olarak bu marineyi uygulayıp elektrikli ızgarada yapabilir miyiz? İçine marine iyice geçer mi? Teşekkürler 18 Ağustos 2017 14:24
- Kevserin Mutfağı: Tavuğu dövüp inceltirsen ve yeterince bekletirsen geçer Zeynepçim. 18 Ağustos 2017 16:46
- Matteo Carati Cyrano İlyas: Fırında kemikli tavuk eti ızgarası (kanat veya pirzoladan) yapmayı planlıyorum. Hangi tarifinizdeki sosa yatırmamı önerirsiniz? Bir de bu kısım etlerin derilerini çıkartıp ızgaralasam kötü mü olur? Teşekkürler. 11 Temmuz 2017 01:21
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifteki sosu kullanabilirsin, tavuğun her yerine yakışır. Pirzolaların derisini çıkarabilirsin ama kanatlarla uğraştığına değmez, zaten çoğu etten ziyade deridir. 11 Temmuz 2017 10:46
- Hilal: Kevser hanim grillde yapmayi dusunuyorum bu tarif uygunmudur yoksa firinda sis tarifinimi uyguluyayim. Benim anlamadigim bu tarifde sütle marine edilmis ama firinda sisde sulu yogurt. Yogurt veya sütle marine edilmesinde fark varmi yoksa her tarif icin ikisinin yeri ayrimi lezzet bakimindan. Simdiden cevaplariniz icin tesekkur ederim cok faydalisiniz. 30 Ekim 2016 00:35
- Kevserin Mutfağı: Grill ızgara demektir zaten Hilalcim, yani evet senin deyiminle grillde de yapabilirsin. Tavuk ızgara ve tavuk şiş birbirinden farklı tarifler, dolayısıyla lezzetleri de farklı olur. 30 Ekim 2016 00:43
- Elif: Çok güzel oldu. Herkes çok beğendi. Böyle tarifler için teşekkür ederim. 🙂 10 Eylül 2016 14:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elifçim☺️ 10 Eylül 2016 15:02
- sevincdik: merhaba bu tarifte hindi eti kullansam olur mu? 06 Eylül 2016 17:51
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin👍🏻 06 Eylül 2016 17:56
- sevincdik: teşekkür ederim,her defasında bu kadar hızlı cevap verdiğiniz için :) 06 Eylül 2016 18:00
- nurdan: Tavuk göğüsü değil de kemiksiz but kullansam olmaz mı. Tavuk göğüsünü çocukluğumdan beri yutamam da 06 Ağustos 2016 18:03
- Kevserin Mutfağı: Olur Nurdancım. 06 Ağustos 2016 18:10
- Merve: H.geceler Kevser hanım Çıtır tavuk denilen bir tavuk aldm tavuğun tam neresi bilmiyorum kaburga misali ince kemikli. Hazırını çok yedim onlar ızgarada yapılıyor. İnşallah daha önce duymuşsnzdur😊 tariflerde aradm ama bulamadm aynı bu tarifteki gbi marine edip bekletsem sonra tavada kızartsam olur mu acaba kararsız kaldm. Size sormak istedm ızgara imkanım yok çünkü 03 Temmuz 2016 02:00
- Kevserin Mutfağı: Çıtır tavuksa bir kaplaması vardır ve bu tarif olun için uygun değil Merve'cim, arama kısmından çıtır tavuk diye aratabilirsin. Bir de yediğin şey kanat olabilir mi acaba? 03 Temmuz 2016 09:36
- GÜNEŞ ERDOĞAN: tavuk için hazırladığım baharatlı karışımı dana eti için de kullanabilir miyim çocuklar kırmızı eti daha çok seviyor da 01 Nisan 2016 09:50
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Güneş.e 01 Nisan 2016 11:05
- funda: Tek kelime iile harika ? nefis bi yemek oldu, diyet tariflerinizi merakla bekliyorum Kevser hanim,ellerinize emeginize saglik ? 20 Ocak 2016 13:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Funda'cım, afiyet olsun.. 20 Ocak 2016 14:23
- funda: ben diyetteyim de ? bir kere yapip iki gün ana öğünumde yemeyi düşünmüştüm o yüzden sordum 18 Ocak 2016 18:41
- Kevserin Mutfağı: Pişirerek de saklayabilirsin Funda'cım, ertesi gün yiyeceğin zaman ısınana kadar fırınlaman yeterli olur. 18 Ocak 2016 18:45
- funda: Kevser hanım kusbasi dogradigimiz tavuk göğsünü sosun içinde en fazla kaç gün bekletebiliriz? 18 Ocak 2016 18:32
- Kevserin Mutfağı: 24 saati geçirmemek gerek Funda'cım. 18 Ocak 2016 18:35
- ece: kevser hanım tariflerin hazırlanış aşamalarını da yayınlarsanız çok sevinirim ?uygulamınızı yeni indirdim teşekkürler.. 10 Aralık 2015 18:40
- Kevserin Mutfağı: Gerekli gördüğüm tariflerde paylaşıyorum zaten Ece'cim, hoşgeldin☺️ 10 Aralık 2015 19:02
- Serap: Hariika denedim 28 Kasım 2015 20:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Serap'çım.. 28 Kasım 2015 21:11
- Çıkma Peugeot: elinizesağlık denicem bakalım bçle güzel gözükücekmi.. 22 Kasım 2015 15:05
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık.. 22 Kasım 2015 17:26
- Semiha: tavada denedim ve çok güzel oldu.teşekkürler 16 Kasım 2015 20:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semiha'cım☺️ 16 Kasım 2015 20:34
- Semiha: merhaba Kevser hanım.ızgara yerine tavada yapsak olur mu? 15 Kasım 2015 19:41
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku lütfen Semiha'cım. 15 Kasım 2015 21:10
- özlem: Merhaba Kevser Hanım,emeğinize sağlık,harika görünüyor.Süt yerine yoğurt da kullanılabilir mi?süte allerjisi olanlar için.. 13 Kasım 2015 14:26
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Özlem'cim, az suyla kıvamını açarak kullanabilirsin. 13 Kasım 2015 15:58
- Özge kökten: Merhabalar Kevser hanım biz öğrenciyiz sizi sürekli takip edip lezzetli tariflerinizden yapıyoruz.Bu tarifinizde çok güzel gözüküyor ama evimizde ızgara yok fırında yapabilir miyiz yapabilirsek Nasıl yaparız şimdiden çok teşekkür ederim kolay gelsin iyi günler :) 13 Kasım 2015 12:34
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Özge'cim, notlar bölümünü oku lütfen. 13 Kasım 2015 13:42
- Zahide Ebru TURAN: HARİKA!!!:):) Ellerinize sağlık Kevser Hanım , hemen deneyeceğim ... 13 Kasım 2015 12:01
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler, senin de şimdiden ellerine sağlık?? 13 Kasım 2015 12:17