Tavuk Suyuna Çorba Tarifi
Hasta çorbası olarak da bilinir tavuk suyuna çorba. Ama biraz iç karartıcı geliyor bana bu durum. Mis gibi tavuk suyuna çorba içmek için illa hasta mı olmamız lazım değil mi? Yazın çok iştahla tüketmesek de kışın en sevdiğimiz çorbalardan biridir bizim. Tavuk haşlanan bir yemek yaptığım zaman yarım göğüs fazla haşlayıp suyuyla beraber dolaba kaldırırım. Haşlanmış tavuk hazırda olunca çorba dakikalar içinde hazır oluyor. Şehriye çok çabuk pişiyor zaten.
Ben en çok maydanozu yakıştırıyorum. Ama seviyorsanız dereotu da kullanabilirsiniz. Ya da ikisini de sevmiyorsanız hiç kullanmayabilirsiniz. Yeşillik lezzet vermekten ziyade çorbayı renklendiriyor bana göre. Benim fazla yağla aram iyi olmadığı için çor tercih etmem ama böyle bir probleminiz yoksa yağda toz biber veya nane yakarak da renklendirebilirsiniz çorbayı. Kendinden lezzetli bir çorba olduğu için bu tür ufak değişiklikler teferruat olmaktan öteye geçemiyor zaten.
Afiyetle kalın...
Videolu Tavuk Suyuna Çorba Tarifi
Malzemeler
- Yarım tavuk göğsü,
- 2 su bardağı su,
- 1 su bardağı süt,
- 1 tepeleme yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 çay bardağı tel şehriye,
- Tuz,
- İsteğe bağlı dere otu, maydanoz.
Hazırlanışı
- Tavuk göğsünü haşlayın,
- Unu tereyağda kavurun,
- 2 su bardağı suyu ekleyip topaklanmasına müsaade etmeden hızlıca karıştırın,
- Tavuğu haşladığınız sudan 2 su bardağı ekleyin,
- Şehriyeleri ve minik minik dittiğiniz tavuğu da ekleyin,
- Şehriyeler pişene kadar kaynatın,
- Şehriyeler pişince sütü de ekleyerek 1-2 taşım daha kaynayın,
- Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Damak zevkinize göre kıyılmış dere otu veya maydanozu ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun...
Tavuk Suyuna Çorba Tarifi ilk olarak 13/01/2009 tarihinde yayınlandı ve 22/01/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 220 Yorum
- gizm: Merhaba, çorbayı sadece tavuk suyu ile yapsak çok ağır olur mu?? Tşk. 06 Ocak 2016 08:48
- Kevserin Mutfağı: Benim için ağır ve fazla yağlı olur ama senin için öyle olur mu bilemem, seni en iyi sen tanırsın:) 06 Ocak 2016 12:55
- Hayriye: Diyetimden dolayı süt koyamadım ama bu haliyle de çok güzel oldu. Emeğinize sağlık. 05 Ocak 2016 18:04
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Hayriye'cim, ellerine sağlık... 05 Ocak 2016 19:10
- erin: Çok çok güzel oldu. 2'şer kase içildi. teşekkürler tarif için ?? 31 Aralık 2015 15:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Erin'cim, afiyet olsun.. 31 Aralık 2015 15:59
- Eda: Kevser'cim bu corba o kadar kıvamlı, hafif ve lezzetli oldu ki! Aroması sanki içinde hiç kimsenin bilmediği baharatlar varmış ve gizli bir tarifmiş gibi...maydonozla da süsledim. Daha önce denediğm tavuk çorbalarından açık ara farkla güzel oldu. Emeğine, harika ölçülerle bize sunduğun lezzetlere kalpten teşekkür ederim canım. 28 Aralık 2015 02:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eda'cım, afiyet şifa olsun.. 28 Aralık 2015 13:07
- Akif: Bide teyzem sanki yumurta da mı koyuyordu suyuna tam hatırlamıyorum o Nasıl oluyor acaba? 26 Aralık 2015 02:52
- Kevserin Mutfağı: Arama kısmından ekşili tavuk çorba diye aratarak yumurta sarısı kullanılan terbiyeli versiyonunu görebilirsin. 26 Aralık 2015 11:46
- Akif: Kremalı tavuk çorbasıyla aynı mı bu yaptığımızda kıvamı koyu mu oluyor yanı 26 Aralık 2015 02:47
- Kevserin Mutfağı: Evet kıvamı koyu oluyor Akif. 26 Aralık 2015 11:45
- nur: Oğlum 2 kaseyi nefes almadan içti ve 'Anne, bana hep bu çorbadan yap' dedi:) teşekkür ederim, diğer tarifler gibi bu da şahane. 09 Kasım 2015 18:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nur'cum, oğluna da afiyet olsun:) 09 Kasım 2015 18:37
- merve: kevser hanim merhaba corbayi 4 kucuk but kullanarak yapacağım. ölçüyü değiştirmem gerekli olur mu? 07 Kasım 2015 09:20
- Kevserin Mutfağı: Değiştirmeden aynen uygulayabilirsin Merve'cim. 07 Kasım 2015 09:44
- sumeyye: mükemmel birşey bu çorba emeğinize sağlık:) 06 Kasım 2015 18:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sümeyye'cim. 06 Kasım 2015 18:17
- Hilal Baran: Kevser hanim una katilacak su normal soguk sumu. 02 Ekim 2015 11:50
- Kevserin Mutfağı: Evet Hilal'cim.. 02 Ekim 2015 12:30
- Hilal Baran: Mrb Kevser hanim tarifler uniz cok lezzetli. Bu corba ya gogus etini kaynattigimiz suyu katsak olur demi. Birde bir tepeleme yemek kasigi un kasigin bayagi bi ustunde demekmi oluyo. 02 Ekim 2015 08:29
- Kevserin Mutfağı: O su zaten kullanılıyor tarifte Hilal'cim, ölçüler için ölçüler bölümüne bakabilirsin. 02 Ekim 2015 09:34
- aybuke: Kevser hanım tüm tariflerinize hayranım,şu ana kadar yaptığım ve güzel olmayan bi tarifiniz yok:) ben bu çorbayı hindi suyuyla yapıyorum,hindiyi haşlarken içine defne yaprağı atıyorum,çorbaya da ayrı bi lezzet veriyor.. Size ve tariflerinize maşallah demeyi de unutmayayım? 22 Eylül 2015 12:39
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Aybuke'cim, defne yaprağının aromasını ben de çok severim:) Sevgiler... 22 Eylül 2015 13:51
- aslı: Kevsercim muhteşem bir tarif!! Ben bugün denedim. Bir de (belki denemek isteyen arkadaşlar olur) tavuğu haşlarken, haşlama suyuna sarımsak soğan defne yaprağı pazı kökü karabiber toz biber fln koydum. Tavuk suyu çok güzel bir aromaya sahip oldu. Ve senin tarifinde kullandım; tek kelimeyle şahane oldu!! Eşim biraz soğuk algınlığı geçiriyor gibiydi vallahi şifa buldu :) ellerine sağlık. Her tarifin harika iyi ki varsın:) ( şeftali sorbeyi de yaptım, ona da yorum yapıcam şimdi :) ) 07 Eylül 2015 22:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Aslı'cım... 08 Eylül 2015 10:07
- zeynep: Harika oldu ✌?️ teşekkürler ? bir çok yemek tarifini buradan alıyorum. Çok başarılı. 01 Eylül 2015 20:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Zeynep'çim. 01 Eylül 2015 20:56
- Şevval: Buzluktan çıkardığımız tavuğu direkt kaynar suya atabilir miyiz? Yoksa çözdürmemiz mi gerekir? Cevabınız için şimdiden teşekkürler. 27 Ağustos 2015 17:08
- Kevserin Mutfağı: Çözdürmene gerek yok Şevval'cim, doğrudan kullanabilirsin. 27 Ağustos 2015 17:19
- Esra K. Deniz: Kevser Hnm, çorba tarifinizi bugün denedim, gerçekten çok lezzetli oldu. Eşim de ben de 2'şer tabak içtik. 2 yaşındaki kızım bile içtikten sonra "Annecim, bi daha koy" dedi.:) Çok teşekkürler!? 23 Ağustos 2015 21:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esra'cım, hepinize afiyet olsun.. 23 Ağustos 2015 21:46
- Dilek: Şehriyeyi de kavurmak istersem sıralama nasıl olur acaba? Teşeklürler 21 Ağustos 2015 11:41
- Kevserin Mutfağı: İlk önce şehriyeyi kavurmalısın Dilek'çim. 21 Ağustos 2015 11:44
- tuba: cok lezzetli oldu. surekli bakiyorum tariflerinize Allah razi olsun. yapipda olmayan tarifiniz yok. comcok teşekkürler 12 Temmuz 2015 01:36
- Kevserin Mutfağı: Hepsi için ellerine sağlık Tuba'cım.. 12 Temmuz 2015 01:37
- nurcan: Çorbayı şimdi yapıcam ama sütüm yok sütü yarın eklesem olur mu 29 Haziran 2015 22:47
- Kevserin Mutfağı: Olur Nurcan'cım, eklemeyip yerine su eklesen de olur. 29 Haziran 2015 22:48
- glbn: kıvamı tadı herşeyi çok leziz oldu. Ben biraz daha fazla tavuk koydum küçük küçük parça halinde :) eşim çorba nadir içer, içsede ikinci kaseyi almaz dün iki kase dolu dolu içti :) çok beğendi. Teşekkür ederim :) 26 Haziran 2015 09:44
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun:) 26 Haziran 2015 12:07
Yorum Gönder