Tavuklu Diyet Karnıyarık Tarifi
Bu haftaki diyet tarifimiz tavuklu karnıyarık. Tavuğu kendi suyunda yağ kullanmadan pişirerek, patlıcanları da kızartmak yerine közleyerek diyet yaparken de rahatlıkla yenebilecek hale getirdim karnıyarığı. Kıyma ile de yapabilirsiniz dilerseniz aynı yöntemi kullanarak. Ama kıymanın kalorisi tavuk göğüsün kalorisiniden yüksektir. Kararınızı buna göre vermelisiniz.
Tavuk göğüs zaten yağsız bir ettir. Ancak paketten çıkardığınızda kenarlarında yağ parçaları olur mutlaka. Bu yağları temizlemeyi unutmayın yemeği yapmaya başlamadan önce.
Yağ kullanılmayan yemeklerin yanmadan iyice pişmesinin püf noktası kısık ateşte pişmeleridir. Yemeğinizin iyi pişmesi için acele etmeden kısık ateşte olabildiğince uzun süre pişirmeye dikkat edin. Her güzel şeyin bir bedeli vardır mutlaka. Diyette karnıyarık yemenin bedeli de bu uzun pişirme süresidir.
Patlıcanları özellikle fırında közlüyoruz. Ocakta piştiğinde daha lezzetli oluyor ama kabukları yanıp dağılıyor. Soyduktan sonra da karnıyarık şekli verilemiyor patlıcana ne yazık ki.
Yemeğinizi yanında yoğurt, cacık veya bol yeşil salata ile tüketebilirsiniz.
Cacığınıza veya salatanıza 1 yemek kaşığı zeytinyağ eklemeyi unutmayın.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet patlıcan,
- 1/2 tavuk göğsü,
- 1 adet soğan,
- 1 adet yeşil biber,
- 1 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 2 adet domates,
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
- 1/2 çay kaşığı karabiber,
- 1/2 çay kaşığı kimyon,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye koyun,
- Pişerken patlamamaları için patlıcanları bıçakla delin,
- 200 derecelik fırına verip yumuşayana kadar pişirin,
- Tavuk göğsünü tavla zarı büyüklüğünde doğrayın,
- Soğanı ve biberleri minik minik doğrayın,
- Yağsız bir tavayı ocakta kızdırın,
- Tavuğu ocağa alıp altını kısın ve beyazlaşana kadar karıştırarak pişirin,
- Doğranmış soğan ve biberleri ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dk. pişirin,
- Salçayı ekleyip karıştırın ve 1-2 dk. daha pişirin,
- Toz biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın,
- 1 adet domatesi rendeleyip ekleyin ve kapağı kapalı vaziyette 5 dk. pişirin,
- Patlıcanların üzerlerini soyun,
- Üzerinden çatalla bastırıp içini oyuk haline getirin,
- Tavuklu harcı patlıcanlara paylaştırın,
- Diğer domatesi ve sarımsakları rendeleyip küçük bir fırın tepsisine alın,
- Üzerine çok az tuz serpin,
- Patlıcanları da tepsiye alın,
- 200 derecelik fırında 15 dk. pişirin.
Afiyet olsun...
Tavuklu Diyet Karnıyarık Tarifi ilk olarak 02/09/2014 tarihinde yayınlandı ve 29/03/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 29 Yorum
- Elif: Kevser Ablacım merhaba 🙋🏼♀️ Fırında patlıcanları közleyerek yapmak mükemmel gerçekten, ben kızartmasından daha çok seviyorum bu tarifi 😊 Hatta közledikten sonra karnıyarık yemeğini tencerede yapıyorum, ısıtırken bana kolaylık oluyor 🎊🎉 Ablacım iki sorum olacak, 1) Bu tarife ek fırına kabak da koyup közlenebilir mi? 2) Hem kabak hem patlıcandan karnıyarık yapmak istiyorum ama acaba kabaklar aşırı su salar mı ve dolayısıyla aynı karnıyarık tenceresindeki patlıcanları kötü eder mi? Cevabın için şimdiden teşekkür ederim 😊😊 26 Ekim 2018 09:32
- Kevserin Mutfağı: Kabak közlenebilen bir sebze değildir Elifçim ama dilersen kabak sandal tarifine göz atabilirsin. 26 Ekim 2018 10:21
- gizem: Kevsercim bostan patlıcan kullanıp fırında içi pişmezse diyerek ortadan ikiye keserek attım fırına. Yine de içi pişmemiş ama dışı yanmışa yakın pişmişti. Sence hatayı nerede yaptım? 09 Nisan 2018 17:36
- Kevserin Mutfağı: Isısı çok yüksek gelmiş Gizemcim. Daha düşük ısıda daha uzun süre pişirmelisin. 09 Nisan 2018 17:40
- özlem: Kevser hanım, bence aydınlanmam için tek soruya yanıt almam yeterli:) fırında ne zaman pişirmeye kalksam patlıcanları,sonunda baya közlemiş oluyorum ve şekil almıyorlar. ben alt-üst pişirme programını kullanıyorum, bunun yerine ızgara programını mı kullanmalıyım sizce? 31 Ekim 2017 13:15
- Kevserin Mutfağı: Fırının hangi ayarda olduğu ne kadar piştiğini ve şeklini etkilemez Özlemcim. Fazla pişmiş oluyorsa fazla pişiriyorsundur, başka bir açıklaması yok. Normalde ne kadar fırında tutuyorsan ondan daha kısa sürede fırından alabilirsin. Şekil almamaları da fazla pişirmenle ilgili. Dışı fazla kuruduğu için şekil almıyordur. 31 Ekim 2017 15:26
- Meral: Harikaymış bu çok tesekkür ederim Kevser hanım peki burada tavuk yerine kıyma kullanabilir miyiz 02 Ekim 2017 20:23
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki👍🏻 02 Ekim 2017 20:24
- sema: patlıcanlar fırında kaç dkda közleniyor? 17 Haziran 2017 14:02
- Kevserin Mutfağı: Her seferinde değişir bu süre Semacım, dakika tutarak yapamazsın, kontrollü olarak pişirmelisin. 17 Haziran 2017 14:06
- Esra: Kevsercim patlıcanlar közlendikten sonra alacalı soyulması nasıl oluyor ? 28 Nisan 2017 11:20
- Kevserin Mutfağı: Pijama çizgisi şeklinde Esracım, bir çizgi soyulmuş bir çizgi soyulmamış şekilde. Bu yemesini kolaylaştırır ama kafana yatmadıysa soymadan da yapabilirsin. 28 Nisan 2017 12:28
- emine g.: Tarifini birebir uyguladim ve cok lezzetli oldu. Yagsiz olmasina ragmen hic kuru olmadi. 5 yildiz veriyorum ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️15 Mart 2017 21:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eminecim, şahane görünüyorlar. 15 Mart 2017 22:06
- aktel: Değişik ve hoş bi tarif, ellerine sağlık ☺22 Şubat 2017 22:33
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun... 22 Şubat 2017 22:52
- nur b: Yine çok güzel bir tarif... Teşekkürler 20 Ekim 2016 22:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nurcum☺️ 20 Ekim 2016 23:15
- yasemin: Çok güzel oldu...teşekkür ederim..😍😘31 Mayıs 2016 14:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Yasemin'cim.. 31 Mayıs 2016 16:58
- yasemin: Teşekkür ederim☺️ 31 Mayıs 2016 17:06
- yasemin: Kevser hanımcım, yemeğe yağ konulmuyor mu? 31 Mayıs 2016 12:07
- Kevserin Mutfağı: Evet Yasemin'cim, yağ yok yemekte. 31 Mayıs 2016 12:49
- mina: Bu tarifi kiymali yapsak? Yani ic harci kiymayla hazirlasak, nasil olur? Firinda kozlenmis olarak hazirlanan bu patlicanin tadi nasil oldu diger kizartmali karniyariga gore, onu da merak ediyorum :) 15 Kasım 2015 11:00
- Kevserin Mutfağı: Kıymayla da yapabilirsin Mina'cım, kızartmayla kıyaslanmadığında gayet lezzetli:) 15 Kasım 2015 11:05
- mina: Cok uzaklardan gelecek kayinvalidem icin neler hazirlayabilirim diye bakarken bu tarifi gordum. Kizartma kismi olmadigi icin hem saglikli hem zahmetsiz. Daha ne olsun ? Bunu menume ekliyorum ? 15 Kasım 2015 15:40
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık.. 15 Kasım 2015 16:42
- çilem: Kevser Hanim sarımsağıda iç harca koyuyoruz sanırım tarifte yazılmamış. Ellerinize sağlık buarada nefis görünüyor.. 10 Eylül 2014 18:08
- Kevserin Mutfağı: 14. madde Çilem'cim. 10 Eylül 2014 18:25
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
