Tavuklu Kaşarlı Börek Tarifi
Ana Yemek Bile Olur
Bu tarifin adının börek olduğuna bakmayın sakın. Bana göre çayın yanında yenecek klasik böreklerden ziyade yanında ayranla ana yemek olacak bir tarif bu. Bir nevi yufkayla yapılan mantı gibi düşünebilirsiniz. Hatta dilerseniz servis sırasında üzerine sarımsaklı yoğurt da gezdirebilirsiniz. İçindeki domatesli sos sayesinde yumuşacık oluyor. Nasıl anlatsam bilemedim ben lezzetini kısacası. En iyisi siz yapıp kendiniz görün.
Tavuk Göğsünü Nasıl Saklarım?
Tavuk göğsünü haşlanmış olarak saklama gibi bir alışkanlığınız varsa sizin için çok daha kolay olacaktır bu tarifi hazırlamak. Tavuk göğsünü nasıl hazırda bulunduracağım diyorsanız ona da değineyim kısaca. Tavuk göğsünü haşladıktan sonra süzüp soğumasını bekleyin ve kalın bir buzdolabı poşetine koyup dondurucuya atın. Kullanmak istediğiniz zaman her zaman kullandığınız çözdürme yöntemiyle çözdürüp hemen kullanabilirsiniz.
Yarım Tavuk Göğsü Ne Kadardır?
Bu arada yarım tavuk göğsü bir tavuktan çıkan 2 göğüsün 1 parçasıdır. Yarımı tam kabul edip onun da yarısını kullanmayın, yetmez 2 yufka için. Malzemeleri yarıya indirerek tek yufkayla minik bir börek de yapabilirsiniz 2 kişi için. Tam tersi şekilde malzeme miktarını artırarak porsiyon miktarını da artırabilirsiniz.
Yumurta Sarısının İçine Yoğurt
Yumurta sarısının içine minicik bir miktar yoğurdu böreğin içi gibi dışı da yumuşacık olsun diye kullandım. Dışı çıtır çıtır olsun isterseniz sadece yumurta sarısı kullanmanız yeterli olacaktır.
Sarımsak Kokar Mı?
1 diş sarımsak pişirilerek kullanıldığı hiçbir tarifi sarımsak sarımsak kokutmaz endişelenmeyin. Sadece hoş bir aroma verir, o yüzden sarımsak kullanmaktan çekindiğiniz için kullanmayıp bu güzel aromadan da mahrum kalmayın.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- Yarım tavuk göğsü,
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- 2 adet yufka,
- 1 adet domates,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 diş sarımsak,
- Tuz,
- Karabiber,
- 1 yumurta sarısı,
- 1 çay kaşığı yoğurt,
- Susam, çörek otu.
Hazırlanışı
- Tavuk göğsünü haşlayıp süzün ve rondoda çekin,
- Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın,
- Sıvı yağı bir sos tenceresinde kızdırın,
- Rendelenmiş sarımsağı ekleyip kavurun,
- Rendelenmiş domatesi ekleyip kısık ateşte 5 dk. kaynatın,
- Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın,
- Ateşten alıp soğumaya bırakın,
- Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın,
- Üzerine domatesli sosun yarısını gezdirin,
- Hazırladığınız tavuklu harcın ve rendelenmiş kaşarın yarısını yufkanın üzerine serpin,
- Yufkayı rulo şeklinde sarın,
- Ortaya doğru tekrar rulo yaparak sıvı yağ ile yağladığınız 26 cm'lik fırın tepsisine yerleştirin,
- Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp ilk yufkanın etrafına sarın,
- Yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıp böreğin üzerine sürün,
- Susam ve çörek otu serpin,
- Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Tavuklu Kaşarlı Börek Tarifi ilk olarak 08/09/2016 tarihinde yayınlandı ve 09/03/2019 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 32 Yorum
- Turkan: Çok güzel oldu. Yine yanıltmadınız damak zevkinizle :)04 Ekim 2019 20:24
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Türkancım😊 04 Ekim 2019 21:12
- Ayşe Nur: Merhaba Kevser Hanım. Bu tarifinizi çok severek yapıyorum şimdiye kadar ikram ettiğim herkes tarafından da çok beğenildi :) Yarın kalabalık bir misafir grubuna yapacağım. Sunum kolaylığı açısından gül böreği şeklinde yapsam sizce nasıl olur? 11 Temmuz 2019 10:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşecim. Yapabilirsin tabii, şekli tadını etkilemez👍🏻 11 Temmuz 2019 12:07
- Ayşe Nur: Hızlı cevabınız için teşekkürler :* Tadına yönelik bir endişem yok zaten de iç harcı diğer harçlara göre biraz daha hacimli olduğu icin küçük bir parçaya sararken yufka yırtılır mı diye emin olamadım. Neyse onu da deneyip göreceğim artık :) 11 Temmuz 2019 12:48
- gülay: Hazırlayıp daha sonra fırınlayacağımız böreği buzdolabında mı saklayalım?👏tarifler için teşekkürler💕 04 Haziran 2018 22:28
- Kevserin Mutfağı: 1-2 saat sonraysa evet ama daha uzun saklama için dondurmalısın Gülaycım. 04 Haziran 2018 23:23
- Pelin: Kaşar yerine lor koyar mıydınız ? 29 Mart 2018 16:11
- Kevserin Mutfağı: Hayır👎🏻 29 Mart 2018 17:26
- tuğçe akın: Merhabalar kevsercigim bi sorum olacaktı, bu böreği akşamdan yapsam yarın fırınlasam olur mu? 20 Temmuz 2017 21:54
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Tuğçecim. 23 Temmuz 2017 18:17
- Banu: Bazı tarifler olur, yapamadan/yemeden damak tadımıza uyacağını düşünürüz. Benim için bu börek de öyleydi, yaptım ve yanılmadım. Çok lezzetli, kesinlikle denenmeli:) Sevgiler. 29 Mayıs 2017 10:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Banucum... 29 Mayıs 2017 10:27
- feyza: slm ben bisey sormak istiyorum. sana güvendiğim ve sadece yemek yapan biri değil ayni zamanda kendini geliştiren biri olarak gördüğüm için. hazır yufkalar için çok kötü şeyler duydum. içine bizim hoslanmayacağimiz şeyler konuyormus. şimdiye kadar hep aliyordum ama artik almak istemiyorum. bu konuda bilginiz var mı? hiç bir araştırmaniz oldu mu? şimdiden teşekkürler 27 Eylül 2016 13:41
- Kevserin Mutfağı: Sisteinden bahsettiğini tahmin ediyorum. Birçok hazır gıdada katkı maddesi olarak kullanılır. Kümes hayvanlarının tüylerinden ya da domuz kılından elde edilir. Bunu yufkanın içine kıl tüy koyuyorlar diye düşünmemek lazım elbette. Birçok kimyasal işlem sonucu yeni bir madde elde ediliyor sadece. Yine de seni rahatsız eden bir durumsa aldığın ürünlerin içindekiler kısmına bakarak sistein (E920) olup olmadığını kontrol edebilirsin. 27 Eylül 2016 13:54
- feyza: gerçekten seni tebrik ediyorum. işinin hakkını veriyorsun. beğeniyle takibindeyim.. bu yufka konusu kötü. ne guzel hazır hazır kullaniyordum:( 27 Eylül 2016 14:04
- Hale Uzun: Kevser Hanım dün akşam misafirlerime yaptım çok beğendiler. Yeni evliyim davet sofralarım tariflerinizle dolu. Yüreğinize sağlık :) 21 Eylül 2016 10:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Halzecim. 21 Eylül 2016 10:22
- merve: Hayırlı bayramlar kevser hanim. Sevdiklerinizle birlikte mutlu huzurlu bir bayram geçirmenizi dilerim. acikcasi sizi merak ettim. bir dost gibi oldunuz bize.uzun zamandır tarif yayinlamiyorsunuz da acaba bir sikintiniz mi var dedim.insallah iyisinizdir. slm 15 Eylül 2016 15:29
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Mervecim, herkes gibi ben de Bayram tatilindeyim☺️ Önümüzdeki haftadan itibaren yine birlikte olacağız💕💕 15 Eylül 2016 17:23
- Beyza: ay yatmadan yazayım dedim bayramınız mübarek olsun şimdiden Kevser abla 🙂 11 Eylül 2016 23:50
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Beyzacım, senin de mübarek olsun☺️ 12 Eylül 2016 07:38
- Sevilay: Abla tavuk göğsünü haşlantlyip derin dondurucuda ne kadar saklayabiliriz🙊 11 Eylül 2016 18:47
- Kevserin Mutfağı: 4 aya kadar saklayabilirsin Sevilaycım. 11 Eylül 2016 18:50
- tijen: Ellerinize sağlık çok güzel yaptınız 10 Eylül 2016 00:45
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim☺️ 10 Eylül 2016 00:49
- derya: sevgili kevser; yıllardır daimi okuyucun olarak sayfandaki tarifleri çok beğeniyorum ama en çok da neyi beğeniyorum biliyor musun? tariften önceki muhabbeti :) emeğine sağlık 09 Eylül 2016 16:27
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Deryacım☺️ Sevgiler💕💕💕 09 Eylül 2016 16:53
- Pınar: Derya hanıma tamamen katılıyorum. Ben de yeni tarif yayınlanınca önce notlar kısmını okuyorum sonra tarife bakıyorum☺️. Ellerinize sağlık☺️ 09 Eylül 2016 22:07
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim☺️ 09 Eylül 2016 22:08
- kelam kutusu: Elinize sağlık, çok güzel görünüyor yine. Tarifi kısa zamanda deneyip yorum yapacağım :) 09 Eylül 2016 12:09
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler, şimdiden ellerine sağlık☺️ 09 Eylül 2016 13:02
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
