Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi
Yılın ilk günü ağırladığım misafirlerim için yapmış olduğum salatayla başlamak istedim haftaya. Ankara yine beyaza uyandı bu sabah. Keşke kar denen şey hep beyaz kalsa. Ama ne yazık ki erimeye başlar başlamaz yol kenarlarındaki karlar gri-siyah arası bir renk alıp kardan çamura dönmeye başlıyor ve yayaların hayatını kabusa çeviriyor. Araba kullananlardan dışarıda yürüyen 2 ayaklı canlıların insan olduğunu ve onların da sizin gibi işlerine yetişmeye çalıştığını, işyerinde temiz kıyafetlerle dolaşmanın onların da hakkı olduğunu unutmadan yol almalarını rica ediyorum.
Tavuksuz Yapabilir miyiz?
Tarifimize dönecek olursak, çaylı sofralarda kısıra alternatif olacak bir salata arayanlar için biçilmiş kaftan tavuklu şehriye salatası. Malumunuz kışın lezzetli kısırlık salata malzemesi bulmak zor. Lezzetsiz bir kısır yemektense lezzetli bir şehriye salatasını tercih edin derim. Üstelik tavuk sayesinde salatanıza protein de eklemiş olursunuz. Ama salatanın içinde tavuk yemek istemiyor da olabilirsiniz. Bu durumda da size bu salatanın tavuksuz versiyonu diyebileceğimiz tel şehriye salatası tarifini tavsiye ederim. Onu da aynı şekilde gün sofralarınız için hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifi daha önceden haşlayıp dondurarak sakladığınız tavukla da hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanması daha pratik hale gelecektir.
Tarifteki malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilir ve çeşitlendirebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 su bardağı arpa şehriye,
- 1 adet bütün tavuk göğsü,
- 4 adet közlenmiş kırmızı biber,
- 1 adet havuç,
- 1 su bardağı haşlanmış mısır,
- 5-6 adet kornişon turşu,
- 2 avuç kıyılmış maydanoz,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Tuz,
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı sumak.
Hazırlanışı
- Şehriyeyi derin bir tencereye alın,
- 4 su bardağı su ekleyip şehriyeler iyice yumuşayana kadar pişirin,
- Tavuk göğsünü ayrı bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın,
- Şehriyeler pişince süzerek derin bir kaba alıp zeytinyağını ekleyin ve karıştırın,
- İçine tavuk göğsünü didin,
- Biberleri, havucu ve turşuyu küçük küçük doğrayıp ekleyin,
- Mısır, kıyılmış maydanoz, sumak, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun...
Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi ilk olarak 09/01/2012 tarihinde yayınlandı ve 24/03/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 31 Yorum
- kardelenbade: Bir gün önceden yapıp buzdolabına atsam tadı bozulur mu 01 Aralık 2021 18:25
- Kevserin Mutfağı: Tadında sorun olmaz ama kıvamı çok iyi olmaz. 02 Aralık 2021 00:26
- Nursel: Bayılarak yediğimiz bir salata üretimine sağlık kevsercim 06 Eylül 2018 20:42
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler... 06 Eylül 2018 23:11
- Alpay: incik yada tavuk kalça kullanıp bunları haşlayıp elde ettiğiniz tavuk suyuyla şehriyeleri haslarsaniz çok daha lezzetli oluyor 10 Mart 2017 00:40
- Kevserin Mutfağı: Paylaştığın için teşekkürler Alpay. 10 Mart 2017 01:00
- gizem: Bugün yaptım çok lezzetli oldu.tesekkurler 30 Mart 2016 01:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gizem'cim☺️ 30 Mart 2016 01:47
- Rukiye: Kevser hanim yardimmm.bu tarifin benzerini arkadas bana sehriyeyi yagda az kizdirip pilav gibi pisirip yapmami soyledi.simsdi sehriyeyi oyle hazirladim.soz icine ne koydunuz diye merak edip bakinca sizde farkli oldugunu sadece hasladiginizi gordum.bu sekilde de olurmu acaba? Malzrmeleri eklemedim daha.oylece durdu aksama da misafir var ??? 04 Temmuz 2015 15:50
- Kevserin Mutfağı: Öyle de yapabilirsin Rukiye ama daha sonrası için kavurmakla uğraşman gerekmediği aklında olsun. Hem gereğinden fazla yağ kullanmak zorunda kalırsın hem de zaman kaybı. 04 Temmuz 2015 16:30
- Sevinç: Mükemmel bir tarif! Çok beğendim. Önce tarifteki malzemelerle yaptım harika oldu. Biraz daha lezzet katmak ve renklendirmek için taze doğan, siyah dilimli zeytin ve mısır ekledim. Hem görüntü, hem lezzet süper oldu! Teşekkürler 11 Mart 2015 16:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Sevinç... 11 Mart 2015 16:14
- Gülsüm Berdan: Ellerinize sağlık. Tarif harika. Pınarhisar'dan sevgiler... 24 Şubat 2015 18:48
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Gülsüm'cüm, senin de ellerine sağlık... 24 Şubat 2015 18:50
- Dilek Ünlü: Kevser Hanım Bütün Malzemeler Var fakat Sadece Şehriye eksik .. Kuskus'la Yapsam Sizce Nasıl Olur Cok Canım Çekti Görüntüsünden..Cevap Bekliyor Olucam 08 Şubat 2015 19:24
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki yapabilirsin Dilek'çim. 08 Şubat 2015 19:25
- aslı: teşekkürler .jet cevap için 09 Eylül 2014 16:59
- aslı: kevser hanım bir gün önceden yapsak nasıl olur acaba? 09 Eylül 2014 16:46
- Kevserin Mutfağı: Tavuğu eklemeden 1 gün önceden hazırlayıp tavuğu servis günü eklersen olur Aslı'cım. 09 Eylül 2014 16:53
- Aysegul: soğuk yenebilir mi 07 Mayıs 2014 00:03
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki. 07 Mayıs 2014 00:04
- mehlika: yildiz sehriye bulamassak baska sehriye olurmu 12 Nisan 2014 16:58
- Kevserin Mutfağı: Olur tabi ki Mehlika'cım. 12 Nisan 2014 19:48
- Dilek: bu salatayi yaptim. icine ceviz ve beyaz beynir de cok yakisiyor. tavsiye ederim :) 10 Mart 2014 19:32
- cigdem: mecbur yldiz sehriye olmasina ?baska sehriyede olabilirmi ? 29 Ocak 2014 18:46
- kevser: Tabi ki olabilir Çiğdem'cim. 29 Ocak 2014 19:20
- HALİME ÇAKMAK: Tariflere bakmaya doyamıyorum.ne kadar güzel tarifler paylaşıyorsunuz 13 Kasım 2013 00:29
- kevser: Çok teşekkürler Halime Hanım:) 13 Kasım 2013 00:32
- Özlem Tuğrul: Ayyy tatlım bitirdin beni, başım döndü tariflerden resmen. Hepsine birden yorum bırakmak geliyor içimden. Bu arada sizinde Ankara'da olduğunuzu öğrenmek sevindirdi beni, nedense :D 04 Nisan 2012 13:28
- aysun durmaz: Kesver hanımcım içine ceviz koyduğumuz zamanda çok lezzetli oluyor.Takipcilere tavsiye ederim.. 30 Ocak 2012 15:06
- kevser: Hmmm. Kesinlikle harika olacağına eminim. Bir dahaki sefere mutlaka eklerim. 30 Ocak 2012 15:10
Yorum Gönder