Tel Şehriye Pilavı Tarifi
Tel şehriye pilavını yaptım, fotoğrafını çekerken ablam aradı. O sırada Yasin geldi. Pilav tabağı masanın üzerinde kaldı. Ben de çorba koymaya gittim. Yasin direkt oturmuş masaya, başlamış yemeye. Bu çok güzel olmuş diye diye yiyor. Ben bağırıyorum onunla doyurma kendini çorba getiriyorum diye. Velhasılı kelam çorbayı içti ama yemek yiyemedi, pilavla doydu o gün.
Bana kalsa ben de pilavla doyurabilirdim kendimi, yalan yok. Çok güzel olmuştu. Bu kadar az malzeme ile ortaya çıkan normalden daha iyi lezzetler sadece bu özelliğinden dolayı bile beni cezbeder. Saatler harcadığın bir yemek bir zahmet güzel olsun zaten, o kadar uğraşmışsın. Ama 10 dakikada pişirdiğim bir yemekten böyle bir beklentim olmadığı için güzel olduğunda ekstra zevk alırım.
Bu tarifte de öyle oldu benim için. Tabi şimdi eğri oturup doğru konuşalım, bunda tavuk suyunun çok büyük etkisi var.
Ben pilavlarda tavuk ya da et suyu kullandığımda tamamını kullanmam, benim için ağır oluyor. Ben genelde yarı yarıya tavuk suyu ve su kullanıyorum, tam benim damak zevkime uygun oluyor. Siz nasıl seviyorsanız o şekilde kullanabilirsiniz. Tamamını tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz. Tamamını sade su kullanabilirsiniz. Benim yaptığım gibi yarısını su yarısını et/tavuk suyu kullanabilirsiniz. Tamamen size kalmış.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1,5 su bardağı tel şehriye,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- 2,5 su bardağı et suyu/tavuk suyu/su.
Hazırlanışı
- Tereyağını geniş bir tencerede eritin,
- Tel şehriyeleri ekleyip yarı yarıya kahverengileşene kadar arada karıştırarak kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Tavuk suyunu ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Afiyet olsun..
Click here to see the recipe in English
Tel Şehriye Pilavı Tarifi ilk olarak 22/03/2018 tarihinde yayınlandı ve 26/02/2018 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 32 Yorum
- Badagentman: Suyu sıcak kullanın pilav yapar gibi bunu belirtmemiş soğuk suyla yaparsanız lapa olur ve suyu fazla koymayın çabuk pişer tel şehriye yağıda iki yada üç katına çıkarın yağışma olmaz 08 Eylül 2021 18:50
- Kevserin Mutfağı: Suyun sıcak ya da soğuk olması lapa olup olmamasını etkilemez. Yağ miktarını tariftekinden fazla kullanmak da yalnızca daha fazla yağlı olmasına neden olur. 08 Eylül 2021 20:44
- SevdaRecep: Kevsercim mrb tariflerini gözü kapalı yapıyor ve lezzet açısından çok başarılı buluyorum. Fakat bu tarifte ölçüleri birebir uymama rağmen lapa oldu 😓 02 Ekim 2020 18:32
- Kevserin Mutfağı: Ölçülere birebir uymamalı ve su miktarını kullandığın şehriyeye göre ayarlamalısın👍🏻 02 Ekim 2020 20:14
- Şeyma A.: Kevsercim benim yaptıklarım da lapa oluyordu ama artık şöyle bir çözüm buldum; pilav pişince kapağını açık bırakıyorum ve servis yapana kadar arada karıştırıyorum. Böylece şehriyeler birbirine yapışmıyor. Benim için önemli bir keşif oldu. Bir de sen tarifte belirtmişsin gerçi ama geniş bir tencerede yapmak şart. Yoksa lapa olma ihtimali daha fazla oluyor. Çok lezzetli bir pilav bu arada... Tarif için teşekkürler ☺️ 11 Nisan 2021 11:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 11 Nisan 2021 13:25
- nihan: Tel şehriyeyi çorbada pilavda kullanmaya alışmışız ama tek başına yapmak aklımıza gelmemiş.Tavuk suyum yoktu ona rağmen harika oldu.Tarifler hem pratik hem de lezzetli,çok teşekkür ederiz. 17 Ekim 2019 00:11
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 17 Ekim 2019 01:34
- Sibel17: Mücver yapıyorum yanına zaten, başka zamana birakim en iyisi ☺️ 05 Ağustos 2019 18:35
- Sibel17: Merhaba Kevsercim, birazdan bu yemeği yapacağım. Ek olarak bir çeşit sebze eklemeyi düşündüm, havuç veya mantar önerebilirmisin? 05 Ağustos 2019 18:26
- Kevserin Mutfağı: Tarife sadık kalıp kullanmayı planladığın sebzeleri ayrıca soteleyip yardımcı yemek olarak sunmanı tavsiye ederim👍🏻 05 Ağustos 2019 18:30
- EYLÜL: Annem almanyaya gittiği için yemekleri babamla yapıyoruz ve senin tariflerinden yararlanıyoruz kevser ablacığım çok teşekkürler 19 Mart 2019 21:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eylülcüm😊 20 Mart 2019 00:02
- Şiran: Merhaba Kevser Hanım, sizi keşfedeli çok olmadı ama artık ne pişirsem dediğimde ilk sizin tariflere bakmak geliyor aklıma. Dün şehriye pilavınızı denedim. Eşim önce şüpheyle baktı, sonra bayıla bayıla yedi. Çok teşekkür ederim 😘 08 Temmuz 2018 12:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 08 Temmuz 2018 12:55
- demet: Şehriye pilavı tariflerinin ikisine de baktım ve kafam karıştı 😕 Arpa şehriye pilavında ölçü 1e 2yken bu tarifte farklı. Bense kıza değişiklik olsun diye yıldız şehriye aldım. Hangi ölçüyü uygulamalıyım? Ya da bu fark şeklinden bağımsız mı? 😬 teşekkürler 🤗 15 Mayıs 2018 14:15
- Kevserin Mutfağı: Biri kalın biri ince olunca pişme süreleri, buna bağlı olarak da ihtiyaç duydukları su miktarı da değişiyor elbette. Seninki de ikisinin arasında bir boyda olduğu için ikisinin ortası bir miktar kullanabilirsin. 15 Mayıs 2018 14:22
- sema: Yemek yapmayi seninle ögrendim diyebilirim mukemmelsin 18 Nisan 2018 18:06
- Kevserin Mutfağı: Mükemmel değilim ama sana yardımım dokunduysa dünyanın en mutlu insanlarından biriyim:) 18 Nisan 2018 18:08
- Çiğdem: Merhaba kevser abla yeni yeni yemek yapmaya başlıyorum yani öğreniyorum bişeyleri demiyorum bu tarifini kolay bulup deniyim dedim olmadı lapa lapa oldu yapıştılar nerde hata yaptım bilmiyorum bir şey i beceremeyince çok üzülüyorum umarım bir gün senin gibi güzel yemekler yaparım🙏 02 Nisan 2018 20:22
- Kevserin Mutfağı: Suyunu fazla kaçırmış olabilirsin Çiğdemcim. 02 Nisan 2018 21:03
- Sema: Kevser ablacım ben yaptım enfesss oldu çok sağolun 🤗 30 Mart 2018 20:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semacım☺️ 30 Mart 2018 22:45
- selen: Kesinlikle süper oluyormuş😃 Teşekkürler 27 Mart 2018 17:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Selencim... 27 Mart 2018 17:43
- Hilal: Anlatmaya gerek Yok görüyorsunuz :)) Gerçekten anlattığınız gibi kısa sürede lezzet patlaması herkes gibi arpa şehriyelisini bilirdim ama artık favorim bu teşekkürler... 26 Mart 2018 17:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hilalcim, afiyet olsun:) 26 Mart 2018 17:28
- tijen: bu sekilde denememiştim çok güzel bir tarif ellerinize sağlık kevser hanım 24 Mart 2018 01:57
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 24 Mart 2018 02:12
- Az Bilinenler: Teşekkür ederim elinize sağlık sizin sitenizden bakarak tüm yemeklerimi yapıyorum desem yalan olmaz. 23 Mart 2018 21:37
- Emine Yol: Ben arpa şehriye pilavı yapıyorum ama biraz bekleyince kalıplaşıyor hemen sıcak sıcak yersek sorun yok Tel Şehriye daha çok yapışır gibi geldi sizde de öyle mi oluyor yoksa bir öneriniz var mı 23 Mart 2018 14:37
- Kevserin Mutfağı: Pirinç ya da bulgur pilavı da bekleyince kalıp olur, karıştırıp ısıtınca açılır, şehriyede de aynı şey söz konusu. Eğer açılmıyorsa gereğinden fazla pişirip lapa yapıyor olabilirsin. 23 Mart 2018 14:55
Yorum Gönder