Tereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi

Bir haftanın daha sonuna geldik. Bu da demek oluyor ki bugün kahvaltılık tarifi günü:) Nefis mi nefis bir poğaça tarifimiz var. 3 gün boyunca tazeliğini koruyor. Tabi 3 gün dayanır mı onu bilemeyeceğim:)
Bugün uzun uzun yazasım vardı aslında. Ancak sabah 9'da beni uyandıran çekiç sesi hala susmadığı için kafamı toparlayıp yazamayacağım sanırım. Yaklaşık 6-7 ay önce üst katımıza taşınan komşularımızın tadilatı henüz bitmedi. İstisnasız her gün ya matkap ya da çekiç sesi dinliyoruz. İnsan ister istemez merak ediyor aylardır neyin tadilatını yapıyorlar böyle diye. Hani evi komple yıkıp baştan inşa etseler şimdiye kadar illaki biterdi. 1 yılda koskoca apartmanları yapıp bitiriyorlar. İzin dönemimden önce akşam ben eve adımımı atar atmaz matkap çalışmaya başlardı. Herhalde bunlar da çalışıyor da eve geldikten sonra yaptırıyorlar diye düşünürdüm. O kadar iyi niyetliyim yani:) İzin aldıktan sonra öğrendim ki sabahtan akşama kadar devam ediyormuş.
Benim kafam şişti ya sabahtan beri, sizin de biraz kafanızı şişirdim bu yüzden:) En iyisi daha fazla uzatmadan tarifle baş başa bırakayım ben sizi.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1/2 su bardağı ılık süt,
- 1/2 su bardağı sulu kıvamlı yoğurt,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 paket instant maya,
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ,
- 5-5,5 su bardağı un,
- İçi için beyaz peynir,
Üzeri için;
- Haşhaş tohumu,
- Susam veya çörek otu.
Hazırlanışı
- Süt, şeker ve mayayı derin bir kapta karıştırın,
- Sıvı yağ, 1 yumurta, 1 yumurta akı , yoğurt ve tuzu ekleyip karıştırın,
- Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan, standart mayalı hamurdan biraz daha sert bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamuru toparlayarak üzerini örtün ve 45 dk. kadar dinlendirin,
- Kabaran hamurun içine küçük parçalara böldüğünüz tereyağını ekleyip tereyağı hamura yedirene kadar yoğurun,
- Hamurdan küçük parçalar koparıp içine peynir koyarak kapatın ve yuvarlayarak tepsiye dizin, 20 dk. dinlendirin,
- Üzerlerine kenara ayırdığınız yumurta sarısını sürüp haşhaş, çörekotu veya susamla süsleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Tereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi ilk olarak 21/10/2011 tarihinde yayınlandı ve 22/10/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
- blgnkrl: Merhaba sütüm yok. Yerine aynı ölçüde yoğurt koysam olur mu 14 Aralık 2024 18:01
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıda ayrıntılı cevabını bulabilirsin☺️ https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-islerinde-sut-yerine-yogurt-kullanabilir-miyim.html 15 Aralık 2024 23:20
- KULKEDISI: Kevser Hanım poğaçayı yaptım tarifinize göre teşekkür ederim 🤩01 Şubat 2024 22:48
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 02 Şubat 2024 21:46
- Nursen: Bende yaptım tarifinizi çok begendim çok teşekkür ederim.27 Ocak 2023 22:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 28 Ocak 2023 14:37
- Huseyink: Ben çok sıkıldım artık. Her seferinde aynı şey… Acaba bu kez olmaz mı tarif tutmaz mı diye düşünürken her seferinde bu kadar harika olması sinir bozucu :) şaka bi yana yine yeniden Kevser hanım farkı ile bişeyler yaptık… teşekkürler18 Eylül 2022 22:25
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 18 Eylül 2022 22:28
- gulaymutlu18: poağça yapma konusunda son derece başarısız biri olarak bu tarifi ilk denememde harika yapmış olmam, tamamen tarifleri verenin mükemmelliği, çok güzel oldu, unu ayarlamak benim için hep sorundu, çok teşekkürler 😊 11 Haziran 2022 22:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 12 Haziran 2022 00:31
- Rabia: Tam buğday unuyla yaptım, mükemmel oldu, çok teşekkür ediyorum. Her ne tarif ararsam arayayım ilk adresim siz oluyorsunuz. :) 17 Haziran 2021 14:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 17 Haziran 2021 20:27
- gulsern: seklini düzgün yapamasam da tadi super oldu. bebegime yaptim21 Mayıs 2021 15:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 21 Mayıs 2021 17:51
- Büşra: En son beklediğimiz 20 dk da da kabarması gerekiyor mu 05 Şubat 2021 09:58
- Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 05 Şubat 2021 12:54
- tumen60: malzemeleri iki katına çıkardığımızda maya miktarı da iki katına mı çıkmalı kevser hanım 13 Ocak 2021 13:16
- Kevserin Mutfağı: Evet bütün malzemeler aynı oranda artmalı. 13 Ocak 2021 13:27
- gul12: Gece poğacası oldu 😍 ikinci denemem ve sonuç yine harika 😇11 Ocak 2021 22:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 11 Ocak 2021 22:40