Tereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi

Bir haftanın daha sonuna geldik. Bu da demek oluyor ki bugün kahvaltılık tarifi günü:) Nefis mi nefis bir poğaça tarifimiz var. 3 gün boyunca tazeliğini koruyor. Tabi 3 gün dayanır mı onu bilemeyeceğim:)
Bugün uzun uzun yazasım vardı aslında. Ancak sabah 9'da beni uyandıran çekiç sesi hala susmadığı için kafamı toparlayıp yazamayacağım sanırım. Yaklaşık 6-7 ay önce üst katımıza taşınan komşularımızın tadilatı henüz bitmedi. İstisnasız her gün ya matkap ya da çekiç sesi dinliyoruz. İnsan ister istemez merak ediyor aylardır neyin tadilatını yapıyorlar böyle diye. Hani evi komple yıkıp baştan inşa etseler şimdiye kadar illaki biterdi. 1 yılda koskoca apartmanları yapıp bitiriyorlar. İzin dönemimden önce akşam ben eve adımımı atar atmaz matkap çalışmaya başlardı. Herhalde bunlar da çalışıyor da eve geldikten sonra yaptırıyorlar diye düşünürdüm. O kadar iyi niyetliyim yani:) İzin aldıktan sonra öğrendim ki sabahtan akşama kadar devam ediyormuş.
Benim kafam şişti ya sabahtan beri, sizin de biraz kafanızı şişirdim bu yüzden:) En iyisi daha fazla uzatmadan tarifle baş başa bırakayım ben sizi.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1/2 su bardağı ılık süt,
- 1/2 su bardağı sulu kıvamlı yoğurt,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 paket instant maya,
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ,
- 5-5,5 su bardağı un,
- İçi için beyaz peynir,
Üzeri için;
- Haşhaş tohumu,
- Susam veya çörek otu.
Hazırlanışı
- Süt, şeker ve mayayı derin bir kapta karıştırın,
- Sıvı yağ, 1 yumurta, 1 yumurta akı , yoğurt ve tuzu ekleyip karıştırın,
- Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan, standart mayalı hamurdan biraz daha sert bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamuru toparlayarak üzerini örtün ve 45 dk. kadar dinlendirin,
- Kabaran hamurun içine küçük parçalara böldüğünüz tereyağını ekleyip tereyağı hamura yedirene kadar yoğurun,
- Hamurdan küçük parçalar koparıp içine peynir koyarak kapatın ve yuvarlayarak tepsiye dizin, 20 dk. dinlendirin,
- Üzerlerine kenara ayırdığınız yumurta sarısını sürüp haşhaş, çörekotu veya susamla süsleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Tereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi ilk olarak 21/10/2011 tarihinde yayınlandı ve 22/10/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
- Seval: Merhaba Kevser Hanim, Elimde tuzlu peynir var. krem peynir gibi ama tam krem peynir de degil. Kahvaltilik olarak tuketemedik cok yogun geldi. Hamur isinde kullanmak istiyorum. Ama hamurun icine ekliyerek kullanabilir miyim acaba? Ya da kullanabilcegim baska tarifleriniz var mi akliniza gelen? 29 Aralık 2020 20:07
- Kevserin Mutfağı: Hamur işlerinde başarılı sonuç almak için sert ve yağsız peynir tercih etmelisin. Makarna sosu olarak kullanmayı deneyebilirsin. İhtiyacını karşılamıyorsa arama kısmına peynir yazıp aratarak kendine uygun peynirli tariflere bakabilirsin. 29 Aralık 2020 20:18
- Seval: Tesekkurler. Kevser Hanim dun bana yaklasik 10 tane tarif kupu app inden mesaj geldi. Ve mesajlarin hepsi de daha once size sormus oldugum ve sizinde bana cevap vermis oldugunuz mesajlardi. Aynilari tekrar arka arkaya geldi. Paylasmak istedim belki bir problem vardir. 29 Aralık 2020 20:27
- Kevserin Mutfağı: Teşekkürleri kontrol edeceğiz. 29 Aralık 2020 22:34
- Cavidan: Merhaba Mutfak konusunda cok tecrubeli degilimde tereyag tuzlu mu tuzsuz mu olmali 19 Aralık 2020 16:43
- Kevserin Mutfağı: Hamur işlerinde kullanılan tereyağı tuzsuz olmalı👍🏻 19 Aralık 2020 16:51
- Deniz: Merhaba Sivi yag yerine zeytinyag kullanilabilir nir mi 17 Aralık 2020 13:01
- Kevserin Mutfağı: Zeytinyağ sıvı bir yağdır zaten👍🏻 17 Aralık 2020 13:37
- nilshn: Harika oldular emeğinize, yüreğinize sağlık🙏😍29 Kasım 2020 18:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 29 Kasım 2020 18:11
- Meltem: Kevsercim sütü ılıtmayı unuttum soğuk soğuk koydum, hamuru da yoğurdum artık 😟 Ne yapmalıyım sence? 12 Haziran 2020 11:39
- Kevserin Mutfağı: Uzun sürecektir ama ne kadar uzun sürse de hamur kabarana kadar beklemelisin. 12 Haziran 2020 14:32
- denizbrnci: Kevser Hanım tarifleriniz çok güzel ölçüler tam tamına. Her şey için teşekkür ederim Dairedeki işler evde ki işler çocuklar derken evde kaldığımız şu zorlu günlerde ayrıca harika bir arkadaşsınız. 28 Mayıs 2020 12:03
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler🙏🏻 Yardımım dokunuyorsa ne mutlu😊 28 Mayıs 2020 12:57
- htcedgn: Bundan sonraki poğaça tarifim budur. İlk denemem de harika oldu:) teşekkür ederim19 Nisan 2020 20:54
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 19 Nisan 2020 21:04
- sarem61: Merhaba Kevser hanım benim 100 gr lık instant mayam var bir ölçü kabı olarak neyle ölçüp koymam gerekiyor ? 09 Nisan 2020 09:00
- Kevserin Mutfağı: Ölçüler kısmına bakabilirsin. 09 Nisan 2020 11:46
- sybll: Merhaba Kevser Hanım:) 45 dakika bekledim ama hala kabarmadı. Daha beklemeli miyim? Yoksa yuvarlamaya başlayayım mı? Teşekkürler:) 04 Nisan 2020 16:22
- Kevserin Mutfağı: Kabarana kadar beklemelisin👍🏻 04 Nisan 2020 16:36
- sybll: Teşekkürler Kevser Hanım:)05 Nisan 2020 11:01
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 05 Nisan 2020 11:43
- huri: Bu poğaçalar bir harika!! Un yetişmiyor yalnız, şimdi de gözleme yapıcam🤭 karantina sonunda 100 er kilo olucaz bu gidişle...🤩 27 Mart 2020 14:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 27 Mart 2020 14:14
- diyar: Kevser hanım benim hamurdan 15 adet çıktı büyük mü yaptım acaba şekilleri? Hamurum baya kabarmıştı. 26 Mart 2020 17:58
- Kevserin Mutfağı: Muhtemelen büyük yapmışsındır Diyarcım. 26 Mart 2020 18:01
- huri: Malzemelerin hepsini iki katına çıkarıp yapabilir miyim Kevser hanım? Mayanın artmasına gerek yok sanırım? 22 Mart 2020 21:22
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Hurcim. Mayayı paketin üzerindeki kullanım talimatında tavsiye edilen miktara göre ayarlayabilirsin. 22 Mart 2020 22:11
- huri: Teşekkür ederim. Gündüz un kurabiyeni yaptım, şimdi de poğaça tarifini yapacağım. Malum evdeyiz😏, daha çoook tarifini deneyeceğim gibime geliyor🤩 22 Mart 2020 22:13
- AilenizinHekimi: Kevser hanım teşekkür ederim tarifleriniz için.😇 Yeni yemek yapmaya başladım ve tarifleriniz sayesinde dışardan sipariş vermeyi bırakıp evde yapıyoruz artık 😍 poğaçalar ise tek kelime ile annemin yaptığı gibi oldu çok mutlu oldum,sizinle de paylaşmak istedim 🙏🏿19 Mart 2020 13:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 19 Mart 2020 15:12
- merve: merhaba , hayatımda ilk kez mayalı poğaça yapmayı başardığım ilk tarif,paylaşımınız için çok teşekkürler . 06 Mart 2020 21:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mervecim☺️ 06 Mart 2020 21:49
- leyladem: Merhabalar Kevser Hanım emeğinize sağlık çok faydalı bir uygulama 😊 birşeyi merak ediyorum hamuru 45 dk üstü kapalı beklettim hiç açmadan, çok çok az kabarmış sebebi ne olabilir? Yaş maya ile yaptığım poğaçalar çok fazla kabarıyordu kuru maya ile yaptığımızdan mı böyle oldu acaba? Yoksa bu normal mi 23 Kasım 2019 21:14
- Kevserin Mutfağı: Her hamur her zaman aynı sürede kabarmaz, bazen 2 saati bile bulabilir Leylacım. Bu mayanın yaş ya da kuru olmasından ziyade oda sıcaklığıyla ilgilidir. Mayalanma süresi kış mevsiminde uzayabilir. 23 Kasım 2019 21:16
- leyladem: Hızlı dönüşünüz ve cevabınız için çok teşekkür ediyorum kabarması için biraz daha beklemeliyim o vakit 😊 23 Kasım 2019 21:36
- Kevserin Mutfağı: Aynen, süre tutmak yerine hamuru dinlemelisin👍🏻 23 Kasım 2019 22:45
- yaseminn: Tarif tek kelime ile enfessss oldu👌👌 Favori listeme ekledim bile Teşekkürler Kevser hanım 02 Ağustos 2019 16:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Yasemincim😊 02 Ağustos 2019 16:57
- fb-halimeonder: Bugun yaptim,tebarekeye götürdüm.esim dâhil herkes çok beğendi.yine süper bir tarif.25 Temmuz 2019 23:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 26 Temmuz 2019 00:22
- fb-halimeonder: Niye benim dikkatimden kaçmış bu tarif,nasıl üzgünüm bu tarifi geç kesfettigime.favorilerimden artık 👍 26 Temmuz 2019 01:05
- monfilsmavie0502: simdi yapacam yarin kafaltiya hazir olur bakalim insallah guzel olur 12 Temmuz 2019 21:57
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden afiyet olsun😊 12 Temmuz 2019 22:24
- Pelin: Akşamdan yapıp sabah fırınlasam nasıl olur ? Merak ettiğim şey , mayalama aşamasında bir saat sonra dolaba mı kaldırmalıyım? Dışarıda mı kalmalı ? Oda ısısı 19 derece 10 Mart 2019 22:08
- Kevserin Mutfağı: Ben çiğ hamuru hiçbir şekilde bekletmiyorum Pelincim. Ama bekleteceksen oda sıcaklığında değil buzdolabında bekletmelisin. İçinde süt ürünleri ve yumurta olan hiçbir çiğ şeyi oda sıcaklığında saklamamalısın👍🏻 10 Mart 2019 22:19
- Ni̇l: Her tarifiniz gibi buda mükemmel.28 Şubat 2019 17:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nilcim, afiyet olsun... 28 Şubat 2019 20:12