Tırtıl Kurabiye Tarifi

Bir yemeğin gerçekten güzel olup olmadığını anlamak istiyorsanız onu bir çocuğun tatmasını sağlayın. O çocuk beğendiyse eğer yemeğinizi başkasının fikrini boşverin. Biz yetişkinlerin fikirleri ön yargılarımızın süzgecinden geçtiği için yanıltıcı olabilir çoğu zaman. O yemekle ya da yemeğin barındırdığı bir gıdayla ilgili kötü bir anımız fikrimizi olumsuza çevirebilirken, yemeği yapan kişiyi kırmama isteğimiz beğenmediğimiz bir şeye çok güzel olmuş dememize neden olabilir.

Ama henüz bu ön yargılardan nasibini almamış bir çocuk size gerçek fikrini söyleyecektir. Bunları anlatıyorum çünkü bu tarif iki çocuğun olurunu almış bir tariftir. Eşiminin yeğeni Emre'yle vakit geçirdiğimiz bir gün oyun oynamak dışındaki aktivitemiz bu kurabiyeler oldu. Emrenin minik elleri kurabiyenin şekillendirme aşamasında güçsüz kalmış olsa da çikolataya ve hindistan cevizine bulama aşaması oldukça hoşuna gitti. Bu sırada bir yandan da kurabiyelerin tadına bakmaya başladı, derken yapım aşamasını bırakıp sadece kurabiye yemekle ilgilenmeye başladı.

Akşam üzeri annesi kapıdan içeri girer girmez elinden tutup mutfağa getirdi ve "anne bunlardan bi ye" dedi. İşte o an tamam dedim bu kurabiye olmuş. Akşam kurabiyelerin tadına bakan diğer yeğenimiz Tuna da sergilediği iştahlı görüntüyle Emre'yi destekler görünüyordu. Daha da kimsenin fikrini sorma igtiyacı duymadım zaten.

Şimdi gelelim kurabiyelerimize. Göründüğü gibi sahip olduğu şekilden dolayı tırtıl ismini almış kurabiyemiş. Bu şekli verebilmek için özel kalıplara sahip olmanız gerekiyor. Bu kalıpları mutfak eşyaları satan züccaciyelerde veya marketlerin çay süzgeci, muffin kalıbı, çay bardağı gibi mutfak ıvır zıvırlarının bulunduğu reyonlarda bulabilirsiniz. 2'li paketler halinde satılıyorlar. Yanlış hatırlamıyorsam 2-3 liraya almıştım ben.

Kurabiyelerinizi sade olarak tüketebileceğiniz gibi bir ucunu ben mari usulü eritilmiş çikolataya (damak zevkinize göre bitter veya sütlü olabilir) ve hindistan cevizine bulayabilirsiniz. Ben çikolata eritmeyle uğraşamam derseniz de iki kurabiyenin arasına kahvaltılık kakaolu fındık kreması sürüp yine kenarlarını hindistan cevizine bulamanız da mümkün.

Kurabiye hamuruna 1-2 yemek kaşığı kakao ekleyerek kakaolu kurabiyeler de yapabilirsiniz. Bunu yaptığınız takdirde şeker miktarını 1 yemek kaşığı arttırıp un miktarını yarım su bardağı kadar azaltmanız gerekecektir.

Kurabiyeler ince olduğu için kıtır kıtır ağızda dağılan bir yapısı oluyor. O marketlerde satılan bisküviler falan lezzet konusunda yanına bile yaklaşamazlar. Çayın yanına da çok yakışıyor ama benim favorim özellikle çikolatalı olanları bir fincan latteye arkadaş etmek. Umarım sizler de dener ve en az benim kadar seversiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Tırtıl Kurabiye Tarifi ilk olarak 13/03/2014 tarihinde yayınlandı ve 14/02/2020 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.