Ton Balıklı Salata Tarifi

Güneşli bir pazartesiden merhabalar herkese. Güneşli dediğime bakmayın, hava sıfıra yakın muhtemelen dışarıda. Ama içeriden bakıldığında güneş pırıl pırıl. Soğuk havaları sevmem ama kapalı havaları daha bir sevmem. İçimi daraltıyor o kara bulutlar. Ama bugün öyle değil. Dostum güneş uzaktan da olsa kocaman gülümsüyor dünyaya.

Güneşi görmüşken yazlık bir tarif vereyim istedim. Şöyle bol yeşillikli ve hafif. Özellikle diyette olanlarınız varsa ton balığının yağını çok iyi süzdürerek ve salataya yağ eklemeden rahatlıkla tüketebilirler. Benden hafif tarifler isteyenler için de bir güzellik yapmış olayım.

Aslında o diyet için hafif tarif isteyenlerin bunu kastetmediğinin pekala farkındayım ben. Onlar istiyorlar ki böyle her zaman verdiğim tarifler gibi güzel görünen, lezzetli olduğu her halinden belli olan, hem basit hem de az kalorili yemek tarifleri vereyim. Canınızı yakmak istemezdim ama böyle bir şey yok. Bu sadece hayal gücünüzün size oynadığı bir oyun. Siz hiç hem normal bir yemek kadar lezzetli hem de az kalorili pişmiş bir yemek gördünüz mü Allah aşkına? Ben görmedim. Varsa ve benim gözümden kaçtıysa da cehaletime verip beni affedin.

Az kalorili ve lezzetli meyve ve sebzelerimiz var bunu kabul ediyorum. Ama eğer bu sebzeleri güzel pişmiş, yağı, tadı tuzu yerinde bir yemeğe çevirmeye kalkarsanız bunun düşük kalorili olacağı gibi bir hayalin peşinden koşarak kendinizi yormayın mutfakta.

Şöyle ufak bir hesap yapalım mesela. En hafif kabul ettiğimiz yemekler zeytinyağlılardır değil mi? Bir zeytinyağlıya da en az 5-6 yemek kaşığı zeytinyağ konur. 1 yemek kaşığı zeytinyağının 125 kalori olduğunu biliyor muydunuz? Yani 1 tencere zeytinyağlı yemekte en az 600-700 kalori var. Kaldı ki bunun daha sebzesi var, tuzu var.

Bir de yine diyet keki falan diye kandırmacalar var ki çok fazla girmek istemiyorum. Neredeyse unsuz kek, neredeyse şekersiz kek vs. Bir kekte un olmazsa badem unu olur, şeker olmazsa çikolata olur, meyve olur. Bir yerden kıstığın kaloriyi başka bir yerden illa ki katarsın o keke. Hepsini kısarsan da lezzeti olmaz zaten.

Her şeyi yiyerek zayıflayın yalanı hakkında da yorum yapmadan geçemeyeceğim. Her şeyden yiyin ama azar azar. Bu hiçbir şey yememekten daha büyük bir işkence bence. Canınız çikolatalı pasta çekti misal, hiç engellemeyin kendinizi. Hemen gidin bir dilim çikolatalı pasta alın ama sadece 1 çatal yeme hakkınız var. O ne öyle be Çin işkencesi gibi. Karşında kocaman muhteşem görünüşlü bir pasta duruyor. 1 lokma alıyorsun ve gerçekten  lezzetli olduğuna kanaat getiriyorsun. Ve bitti. Tek hakkın sadece pastanın ne kadar lezzetli olduğuna kanaat getirmekti zaten ve bitti. Hiç yemeseydik daha iyi değil miydi gerçekten de?

Sporla zayıflama meselesine gelirsek. Günde kan ter içinde kalarak yakabildiğiniz sadece 200 kalori ile zayıflayamazsınız, unutun bunu. Vücudunuz şekle girer, sporun amacı buysa sorun yok. Ama her gün spora gidiyorum nasılsa diyerek önünüze geleni yerseniz bir yere varamazsınız.

Kısacası aç kalmadan zayıflamak bence mümkün değil. Zayıflayanın da ya bir derdi vardır, ya da aşık olmuştur. Yani aslında aç geziyordur da farkında değildir.

Zayıflamak istiyorsanız acıkacaksınız, kaçarı yok. Bu açlık aslında sizin iradenizin dışa vurumu. Spor da yapın. Ama spor ve diyete aynı anda başlamayın. Vücudumuz bize ona eziyet edelim diye bahşedilmemiş sonuçta. Önce 1-2 hafta normal beslenme alışkanlığınıza devam ederek spor yapın, ardından yavaş yavaş azaltın aldığınız gıdaları. Ben de bu arada olabildiğince az kalorili ve olabildiğince lezzetli tarifler paylaşmaya devam edeyim.

Afiyetle kalın...

Afiyet olun...

Ton Balıklı Salata Tarifi ilk olarak 14/11/2011 tarihinde yayınlandı ve 29/12/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.