Tost Ekmeğinde Ispanaklı Omlet Tarifi
Hafta sonuna girerken elinizde hafta sonu için denenecek bir kahvaltılık projesi olmalı diye düşünüp bu tarifi seçtim bugün için. Kahvaltılık dediğime de bakmayın. Aslında dilerseniz şahane bir davet sofrası öğesi de olabilir kendisi. Her türlü çay etkinliğine yakışır kısacası.
Tarifi ben piyasada "tost ekmeği" adı altında satılan ekmekle yaptım. Ama tost ekmeği şeklinde dilimlenmiş hazır ya da ev yapımı herhangi bir (kepekli, çavdarlı, yulaflı, tam buğdaylı, vs.) ekmekle yapabilirsiniz.
Kenarları sert olduğu ve merdaneyle düzleşmediği için kesmeniz kullanımını kolaylaştıracaktır. Ayırdığınız kenarları derseniz galeta unu yapabilirsiniz. Ekmekleri tereyağ ile yağlamanız hem daha lezzetli olmalarını hem de daha iyi kızarmalarını sağlıyor. Zeytinyağını fırça ile sürmeniz de mümkün ama lezzet olarak tereyağının yerini tutmayacaktır. Benim başıma gelmedi ama yaparken şöyle bir ihtimali öngördüm; eğer ekmekleri çok ince açarsanız veya açarken yırtarsanız altından yumurta sızıp kalıplara yapışabilir. Bu yüzden kalıpların altına elimle kopardığım birer parça yağlı kağıt yerleştirdim her ihtimale karşı. Kenarları yapışmıyor zaten, kolayca çıkıyor kalıptan.
Omleti istediğiniz malzemelerle yapabilirsiniz ıspanak şart değil. Peynir çok yakışacaktır örneğin, ya da et ağırlıklı besleniyorsanız kavrulmuş kıymayla da yapabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 4 dilim tost ekmeği,
- 4 adet yumurta,
- 1 kase ince kıyılmış ıspanak,
- Tuz,
- Karabiber,
- 1 silme yemek kaşığı tereyağı.
Hazırlanışı
- Ispanakların üzerine az tuz serpip elinizle ovarak ezin,
- Bir kapta yumurtaları karabiberle birlikte çırpın,
- İçine ıspanakları ekleyip karıştırın,
- Tost ekmeklerinin kenarlarını bıçak yardımıyla kesin,
- Ortalarını merdane ile fazla ezmeden inceltin,
- Her iki taraflarına da tereyağ sürün,
- Her bir dilimi tam ortadan ikiye kesin,
- İki parçayı artı şeklinde muffin kalıpları veya sufle kaplarının içine yerleştirin,
- Ortalarına yumurtalı harcı paylaştırın,
- Fırına verip 200 derecede kenarları kızarana ve yumurta pişene kadar fırınlayın.
Afiyet olsun...
Tost Ekmeğinde Ispanaklı Omlet Tarifi ilk olarak 19/02/2015 tarihinde yayınlandı ve 10/04/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 8 Yorum
Yorum Gönder
27 Şubat 2021 22:52