Üç Renkli İrmik Tatlısı Tarifi
Ani misafirler için evdeki malzemelerle çabucak yapılabilecek, görüntüsüyle olsun tadıyla olsun tam bir doyum sağlayabilecek bir tarifimiz olsun da misafirlerin gelmesine yarım saat kala yapıverelim isteriz. Bunu da sürekli takip ettiğimiz bir bloggera söyleyip dururuz ki o bizim için alternatif tatlılar geliştirsin.
İşte ben bu hikayenin blogger tarafı oluyorum. Okuyucularımın benden en sık istediği şey az malzemeyle ve pratik bir şekilde yapılabilecek tarifler oluyor. Ben de her zaman olmasa da elimden geldiğince böyle tarifler paylaşmaya çalışıyorum. Ama tahmin edilebileceği üzere böylesi tariflerin sayısı oldukça az.
İşte bu tarif bu çok kıymetli tariflerden birisi. Pişirmek için farklı kaplar kullanılıyor olsa da yapması çok kolay, hata riski çok az ve yapım süresi çok kısa olduğu için pratik tatlılar listesine alınabilir bence.
İrmik Tatlısının Püf Noktası
Dikkat edilmesi gereken şeylerden biri kullanılacak irmiğin markası. Bazı irmikler diğerlerine nazaran daha ince olduğu için irmik miktarını arttırmanız gerekebilir. Ben genellikle filiz veya tat marka irmik kullanıyorum. Bunların dışında bir marka irmik kullanacaksanız eğer pişirme sırasında kıvamına göre irmik ilavesi yapmanız gerekebilir.
Bir diğer püf noktası ise pişme sırası. Hepsini aynı anda farklı tencerelerde pişireyim de çabucak olsun demeyin. Bir katı döktükten sonra katılaşması için biraz beklemek gerekiyor katların birbirine girmemesi için. Bu yüzden birini hazırlayıp kalıba dökün. O sırada ikinci katı hazırlayın. İkinci kat hazır olduğunda ilk kat zaten katılaşmış olacak, ikinci katı dökün. İkinci kat katılaşırken de üçüncü katı hazırlayın. Gözünüz korkmasın tek tek uğraşılıyor diye, yaklaşık 30 dakikada hazır olacaktır tatlınız.
Çilek püresi yaparken çileklerin miktarını fazla tutup artan sosa az miktarda şeker ekleyerek tatlınızın üzerine dökebileceğiniz bir çilek sosu hazırlayabilirsiniz. Hem daha renkli, hem de daha çilekli bir tatlınız olmuş olur böylece. Çilekten başka böğürtlen, ahududu, karadut gibi meyveler de kullanabilirsiniz bu tatlı için.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Çilekli Kat için;
- 1 su bardağı çilek püresi (blenderdan geçirilmiş çilek),
- 1,5 su bardağı süt,
- 5 yemek kaşığı irmik,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay kaşığı tereyağı.
Vanilyalı Kat için;
- 2,5 su bardağı süt,
- 5 yemek kaşığı irmik,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- 1 paket şekerli vanilin,
- 1 çay kaşığı tereyağı.
Kakaolu Kat için;
- 2,5 su bardağı süt,
- 5 yemek kaşığı irmik,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı kakao,
- 1 çay kaşığı tereyağı.
Hazırlanışı
- Çilekli kat için süt, çilek püresi, şeker ve irmiği bir sos tenceresine alın,
- Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Tereyağını ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Hiç bekletmeden içini streç filmle kapladığınız 26 cm'lik bir baton kek kalıbına döküp üzerini düzleyin,
- Vanilyalı kat için süt, şeker ve irmiği bir sos tenceresine alın,
- Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Tereyağını ve şekerli vanilini ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Hiç bekletmeden çilekli katın üzerine döküp üzerini düzleyin,
- Kakaolu kat için süt, şeker, kakao ve irmiği bir sos tenceresine alın,
- Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Tereyağını ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Hiç bekletmeden vanilyalı katın üzerine döküp üzerini düzleyin,
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirin,
- Ters çevirip kalıptan çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Üç Renkli İrmik Tatlısı Tarifi ilk olarak 08/04/2013 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 130 Yorum
- slh-a: Kevser hanim bugün iftar icin yapmaya koyuldum ama dediginiz gibi ustine cilek sosu yapmak da istiyorum. cilegi fazla tutup seker koyun demissiniz ya sütlü karisimdan almayacaguz degil mi sosu,ayri cilegi pisirecegiz?? yada cilekli bisküvili pasta da oldugu gibi mi yapsam?? 06 Haziran 2016 17:06
- Kevserin Mutfağı: 1 su bardağı çilek püresi değil de 2 su bardağı yap mesela. 1 su bardağını irmik tatlısı için kullan, kalan 1 su bardağı çilek püresine de istediğin miktarda şeker ekleyip kaynat, gayet basit aslında. 06 Haziran 2016 17:43
- slh-a: Çilekli sostan deyince kafam karismisti biraz,teşekkür ederim. ramazanda açıkla birlikte sorular iki katina cikar artik,irmigi 3. bakisimda buldum dolapta:)) 06 Haziran 2016 17:49
- Elif...: Müthiş gözüküyor ellerinize sağlık...? Çilek yerine vişne koysak tarifte değişiklik olur mu Kevser Hanım? 13 Ekim 2015 17:03
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Elif'çim, şeker miktarını arttırman gerekecektir muhtemelen. Bir de vişnenin kabukları olduğu için içinde parçacıkları olacaktır, farklı sonuç almaya hazır olarak yap lütfen. 13 Ekim 2015 17:06
- İsa bilgiç: Dondurma ile mi servis yapsak daha iyi olur yada siz ne önerirsiniz 18 Eylül 2015 19:32
- Kevserin Mutfağı: Bence ekstra bir şeye ihtiyacı yok servis için. 18 Eylül 2015 19:49
- eminee: damla sakizi derken??bildigimiz sakizi direk atacakmiyiz kevser hanim 16 Ağustos 2015 14:24
- Kevserin Mutfağı: Hayır Emine'cim, marketlerde minik tanecikler halinde satılır damla sakızı. Market görevlilerinden rica edersen yardımcı olurlar. 16 Ağustos 2015 15:19
- büşra: Alt kısmı için irmikli tatlı değil de normal bi muhallebi yapsak kalıptan aynı şekilde çıkar mı acaba? 11 Temmuz 2015 18:41
- Kevserin Mutfağı: Yeterlince koyu yaparsan çıkar Büşra'cım ama bir kısmının irmikli diğer kısmının normal muhallebi oluşu ne kadar güzel olur tartışılır. 11 Temmuz 2015 18:48
- sibel: Tadı çok güzel oldu kevser hanım, aynı zamanda çok hafif bir tatlı, tarif için teşekkürler. 04 Temmuz 2015 14:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sibel'cim. 04 Temmuz 2015 15:17
- Sibel: Kevser Hanım, bu akşam yapacağım ama şunu sormak istiyorum; yıldız şeklindeki metal kek kalıbına streç film sererek tatlıyı yapmam uygun mu? Yani böyle ortası delikli bir kalıp şart olmaz diye düşünüyorum, benim kalıbım yıldız şekli veren tepsi gibi düz bir kap olunca sormak istedim. Teşekkür ederim. 03 Temmuz 2015 12:43
- Kevserin Mutfağı: Ortasının delik olması şart değil elbette Sibel'cim, istediğin kalıpta yapabilirsin. 03 Temmuz 2015 13:08
- Sibel: Kevser Hanım, tatlıyı dün akşam yaptım dolapta bekliyor şuan, bugün misafirlerime servis edeceğim, fakat benim tatlımda çilekli kısmın rengi sizinki gibi olmadı da daha açık renk kaldı, bu lezzetini etkiler mi? 04 Temmuz 2015 11:28
- Kevserin Mutfağı: Tatlının rengi çileğin rengine bağlı olduğu gibi tadı da çileğin tadına bağlıdır bir miktar. Rengi tadını etkilemez ama çilek lezzetsizse mutlaka etkiler. 04 Temmuz 2015 12:15
- Burcu: Merhaba Kevser Hanım. Tarifinizi misafirlerime denedim geçen akşam beğenildi ama şekeri onlara göre az geldi ama eşim ve ben çok beğendik. Hatta ben bayıldım az şekerli ve hafif ekşi tam hamile tatlısı oldu benim için :) Emeğinize sağlık bağımlılık yaptınız bende sizden başka kimsenin tarifini denemiyorum artık :) iyiki varsınız. 02 Haziran 2015 13:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burcu'cum, çok sevindim beğenmene. Tatlılarım hazır gıdaların alıştırdığı çok şekerli seven damaklara göre biraz az şekerlidir evet. Misafirlerin için yapacağın zamanlar için aklında olsun. Sevgiler... 02 Haziran 2015 14:35
- pelin: Merhabalar, tarifiniz muhteşem gözüküyor...denemek istiyorum ama sizden fikir almak istiyorum ... Elimde 3 farklı renkte gıda boyası mevcut ... Karışımı 3 e bölüp gıda boyası ile renklendirsem bu tarif için uygun olur mu ? 28 Mayıs 2015 22:27
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Pelin'cim. Ben çok gıda boyası kullanma taraftarı biri değilim, fiziksel olarak kullanmanın önünde bir engel yok ama mis gibi doğal bir yiyeceğe yapay bir görünüm vermek gereksiz bence. Sevgiler... 28 Mayıs 2015 22:30
- nurgül: çok güzel gözüküyor 03 Nisan 2015 20:20
- Yemek tutkunu: Ben irmiği çıkardığımda doğaldı yarısı bu neden olabilir acaba ? 30 Mart 2015 21:41
- Kevserin Mutfağı: Yeterince koyu olmamış olabilir kıvamı. 31 Mart 2015 00:00
- Sudem: Tarifinize bayıldııım !! Yalnızca şu sıralar taze çilek bulmak zor bu yüzden hazır satılan çilek ve ya ahududu soslarından kullanabilir miyiz? Aynı tat tutar mı? Teşekkürler. 07 Mart 2015 21:00
- Kevserin Mutfağı: Hazır sos tavsiye edemem ben Sudem, ama kullanmak istersen sen bilirsin. O un yerine dondurulmuş herhangi bir meyve kullanabilirsin. 07 Mart 2015 21:10
- Sudem: Anladım.. Teşekkür ederim cevapladığınız için. :) 07 Mart 2015 21:11
- bahar: Merhaba Kevser hanım,bu tarifi denemek istiyorum.Buzlukta sakladığım vişneleri kullansam sizce uygun olur mu,nasıl kullanmalıyım? 19 Şubat 2015 22:07
- Kevserin Mutfağı: Olur Bahar'cım, vişne biraz daha ekşi olduğu için şeker miktarını arttırmalısın. 19 Şubat 2015 22:17
- figen: tariflerinizden ilkini denedim cok guzel oldu diğerlerini de deneyeceğim.tesekkurler 08 Şubat 2015 21:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Figen'cim. 08 Şubat 2015 21:47
- Havin: Merhaba Kevser hanım, Çilek yerine kivi kullansam olur mu? Teşekkürler 29 Ocak 2015 16:29
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim Havin, nasıl sonuç verir bilmiyorum. 29 Ocak 2015 16:50
- asli: Merhaba cilekli puding olurmu kevser hanim. 24 Ocak 2015 20:24
- Kevserin Mutfağı: Olur ama bu tatlı olmaz. 24 Ocak 2015 20:36
- merve: kevser hanimcigim bunu normal metal kek kalibina doksek nasil cikarabilirim acaba yani rahat cikarmi 23 Eylül 2014 15:22
- Kevserin Mutfağı: Streç filmle kaplayabilirsen bir ihtimal. 23 Eylül 2014 17:40
- esra: imm siz bide karadutla deneyin çok güzel olduuuu..... 29 Ağustos 2014 12:38
- Büşra: visneyle yaptim çok güzel oldu teşekkürler:) 10 Temmuz 2014 15:32
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun:) 10 Temmuz 2014 15:49
- Büşra: kevser hanim visneyle yaptığımızda çekirdeklerini cikarmali miyiz 09 Temmuz 2014 18:08
- Kevserin Mutfağı: Evet Büşra'cım. 09 Temmuz 2014 18:39
Yorum Gönder