Uğur Böceği Ekmek Tarifi

Hazırlanışı

1. Sütü parmağınız sıcaklığına dayanacak kadar ısıtın,
2. Limonu içine sıkıp karıştırın ve 5 dk. kadar bekletin,
3. Elde ettiğiniz koyu kıvamlı sütü derin bir kaba alıp içine mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın,
4. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın,
5. Unun yarısında tuzu ekleyip yoğurmaya devam edin,
6. Kalan unu da azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
7. Hamur toparlandıktan sonra üzerini örtüp 30-45 dk. kadar kabarmasını bekleyin,
8. Hamuru tekrar yoğurup ve gövde ve kafa için biri küçük biri büyük olmak üzere iki parça yapın,
9. Bu sırada iki minik parça da gözler için ayırın,
10. Parçaları yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsi içine yan yana yerleştirin,
11. Gözleri de kafaya bastırarak sabitleyin,
12. Hamuru yarım saat daha dinlendirin,
13. Pekmez ve suyu karıştırıp fırçayla üzerine sürün,
14. Sırtına çörek otu ile benekler yapın,
15. Kafasına mavi haşhaş tohumu serpin,
16. Gözlerini çörek otu ile kaplayın,
17. Gövde kısmına keskin bir bıçakla uzunlamasına bir çizgi çekin,
18. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.