Unsuz Fındıklı Kurabiye Tarifi
Unsuz fındıklı kurabiye için acıbadem kurabiyesinin fındıklı versiyonu demek yanlış olmaz sanıyorum. Doku olarak aynısı oluyor, yalnızca badem yerine yoğun olarak fındık ve hafif bir şekilde tahin tadı ve kokusu hissediliyor. Dişe yapışan lastik gibi denebilecek bir kıvamı var. O bildiğiniz ağızda dağılan kurabiyelerden değil kısacası.
Kurabiyenin en önemli noktası yumurtanın çırpılması. Traş köpüğü ya da kar kıvamı dediğimiz kıvama kadar çırpılmalı yumurta akı. Aksi halde hamur toparlanmaz he tepsiye koymaya çalıştığınızda yayılır. Fındıkları çekebildiğiniz en ince kıvama kadar çekin, çünkü malum un yok tarifte, fındık un görevi görüyor.
Tahin çok elzem bir malzeme değil, sevmiyorsanız ya da elinizin altında yoksa koymayabilirsiniz. Tahini yalnızca aroma vermek için ekledim, kıvamına bir etkisi yok.
Düşük ısıda pişiyor kurabiyemiz. Ama ince olduğu için tahmin edeceğiniz kadar uzun sürmüyor. Kurabiyeleri fırından almadan altlarının da piştiğinden emin olun. Altları ıslak ve yağlı kağıda yapışıp kalabilir iyi pişmezse. Fırından almadan önce spatula ile kaldırıp yağlı kağıttan ayrılıp ayrılmadığını kontrol edin. Eğer ayrılmıyorsa daha altı ve içi iyi pişmemiş demektir. Üzeri kızarmışsa fırının üst ayarını kapatıp (ya da tepsinin üzerine alüminyum folyo örtüp) alt ayarda pişirmeye devam edin.
Afiyetle kalın...
Videolu Unsuz Fındıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 1 yumurta akı,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı çok ince çekilmiş fındık,
- 1 tatlı kaşığı tahin.
Hazırlanışı
- Yumurta akını traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın,
- Şekeri ekleyip şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin,
- Fındık ve tahini ekleyip spatula ile karıştırın,
- Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aralıklı olarak 2 tatlı kaşığı yardımıyla lokma lokma koyup üzerlerini düzleyin,
- 150 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Unsuz Fındıklı Kurabiye Tarifi ilk olarak 06/04/2015 tarihinde yayınlandı ve 24/01/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 71 Yorum
- Esra: Kevser Hanım bu tarifiniz için ne kadar teşekkür etsem az. Kızım yumurtanın beyazını yemiyor, kalan beyazları değerlendiriyorum sayenizde. Badem unu ile de denedim, seker yerine dut kurusu unu ve h. cevizi sekeri ile de denedim her seferinde tuttu. Emeğinize saglik. 08 Mart 2023 00:27
- fb-burcucokgezen-buge: bayılıyorum bu tarife :) 12 Ağustos 2022 00:12
- Kevserin Mutfağı: ❤️❤️❤️ 12 Ağustos 2022 00:31
- ahsena: fındığı sıvı hale gelene kadar çekmeli miyim? 31 Temmuz 2021 01:43
- Kevserin Mutfağı: Hayır, ince çekilmiş olmalı. Videosunda kıvamını görebilirsin👍🏻 31 Temmuz 2021 17:11
- Ebrukayaerdogan: pudra şekeri ve toz şekeri birlikte yaptim, güzelde oldu. zaten tarif çok güzel. belki 10kez yapmışımdır 🌸 24 Temmuz 2021 13:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 24 Temmuz 2021 15:39
- Ebrukayaerdogan: elimdeki tozşeker iri taneli. pudra şekeri olurmu acaba 23 Temmuz 2021 18:50
- Kevserin Mutfağı: Bu yöntemi kullanarak inceltebilir ya da aynı miktarda pudra şekeri kullanabilirsin👍🏻 https://www.kevserinmutfagi.com/toz-sekerden-pudra-sekeri-nasil-yapilir.html 24 Temmuz 2021 13:12
- fatmanurbrkn: muh te şem16 Mayıs 2021 20:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 16 Mayıs 2021 22:18
- Elmas: Hem yapımı kolay hem lezzetli. Teşekkürler.28 Mart 2020 22:04
- Kevserin Mutfağı: 🥰🥰🥰 28 Mart 2020 22:07
- Alev: Bu sefer şekli de yaklaştı hocam😁 ama lezzet her haliyle süper ötesi. Bu günlük fındıklı tariflerimiz bu kadar, esen kalın sevgili hocam😙💐💐28 Ocak 2020 22:08
- Kevserin Mutfağı: ❤️❤️❤️ 28 Ocak 2020 22:28
- Alev: Bugün fındıklı tariflerden gidiyoruz😊 ince çekilmiş fındık geçti elime bolca, bende bol bulunca😀 yazdım hemen arama kısmına fındık, başladım sıradan yapmaya. Tadelle ve bu bitince sırada fondan var inşallah. Tamam görüntü seninkinin yanından geçmez hocam ama lezzet süper acıbadem sevenler şüphesiz denesin o doku tam da burda👏👏👏ölçüler zaten nokta atışı her zamanki gibi. Sonsuz teşekkürler ve kucak dolusu sevgiler sevgili Kevser iyi ki varsın💐💐23 Ocak 2020 12:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😍 23 Ocak 2020 13:54
- fb-halimeonder: Tamam anlasildi 👍teşekkür ederim. 05 Kasım 2019 21:43
- fb-halimeonder: Içi çok mu pişmiş acaba, normal mi?bi dahaki sefere fazla pişirmeyeyim eğer öyleyse, ondan bi sorayim dedim.05 Kasım 2019 21:35
- Kevserin Mutfağı: Çok az daha az pişebilirmiş evet ama harika görünüyorlar, ellerine sağlık... 05 Kasım 2019 21:36
- fb-halimeonder: Yumurta akından kokos yaptim,yumurta akım çoktu..hindistan cevizim yetmedi.bn de farklı tarif ararken bunu buldum...pratik kolay ve lezzetli..sitede komşumun çocuğu var hicbir şey yemeyen kolay kolay.. o bile yedi..acıbadem ezmesine de benziyor tadi,çok sevdim o yüzden,sık sık yaparım artık.hatta malzeme listesine baktım evde vardı acibadem ezmesi,aynı malzemeler içindekiler.05 Kasım 2019 21:31
- seda apik: Yine müthiş kokay ve lezzetli bir tarif sunmussun10 Ağustos 2017 19:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun😘 10 Ağustos 2017 21:28
- sema: süper oldu😋😘🌺31 Aralık 2016 20:52
- Kevserin Mutfağı: 👏🏻👏🏻👏🏻 31 Aralık 2016 20:53
- sema: hazır çocukları uyutup vakit bulmuşken resimleri göndereyim sorularımı sorayım😬 bu kurabiye bende acıbadem gibi ağıza yapışan şekilde olmadı🙄 nasıl becerdim bilmiyorum normal kurabiyeye yakın oldu😆 01 Ocak 2017 00:10
- Kevserin Mutfağı: Fotoğrafta biraz ince görünüyorlardı, ondan kaynaklı olarak fazla pişmiş olabilirler, başka bir şey gelmiyor aklıma🤷🏻♀️ 01 Ocak 2017 00:19
- sema: aaa evet ince oldularr 12 tane çıkarmışım yaptıktan sonra baktım sende sayı 10 vayy kevseri geçtimm dedim😂😂😂 şaka bi yana sayı kısmına bakmadan göz kararı koymuştum bi dahakine on tane yapayım inşaallah benimkiler bisküvi gibi inceydi🙈🙄 yaa millet eğlence derdinde ben hala ağzıma yapıştı yapışmadı muhabbete bak😂😂 kusura bakma canım iyi geceler😂😘 01 Ocak 2017 00:23
- GaMze: Bak ya iple bağlamış kurabiyeleri kurdelan yok muydu 😂😂 12 Aralık 2016 00:57
- Kevserin Mutfağı: Evde kalmamış o an e ben de çıplak kurabiye mi koyayım insanların önüne, elime geçen iple bağlayıverdim işte😅 12 Aralık 2016 10:30
- ilayda: denedim cok guzel oldu ancak gevrek oldu benim yaptigim ikinci postayi yaparken daha erken aliyim dedim ancak bu seferde sertlesmedigi icin tepsiden alamadim bende yine sertlesip gevremesini bekledim tekrar firina koyup. Acaba yumusakken alip sogutsaydim sonra sertlesir miydi? Tesekkur ederim simdiden 11 Aralık 2016 19:28
- Kevserin Mutfağı: Tam ikisinin arasında bir süre belirlemelisin İlaydacım. Tamamen yumuşakken alırsan soğuduğunda da değişen bir şey olmaz. 11 Aralık 2016 20:54
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
