Unsuz Pizza Tarifi
Glutensiz bir tarifim var bugün sizler için. Çok istemiyorum aslında bu tür özel beslenme şekillerine özel tarifler paylaşmayı. Çok ayrıntılı bilgim olmayan konular bunlar çünkü. Bilmeden yanlış bir şeyler yazabilirim, ben yazdıktan sonra bir şeyler değişebilir şeklinde endişelerim var. Ama o kadar çok ısrar ediliyor ki kayıtsız da kalamıyorum. Kafam ister istemez bu tür tariflere yoğunlaşıyor. Aklıma güzel bir fikir gelince de paylaşmadan edemiyorum.
Bu tarif fikri chia tohumlu kraker tarifimden sonra geldi aklıma. Hem kalorisini düşürmek hem de daha yumuşak bir taban elde etmek için chiayı yeşil kabakla buluşturdum. Yapmışken de yumurta da kullanmayıp yumurta alerjisi olanlar için de uygun bir tarif olsun istedim. İçinde sebze de olsun istedim. Ne çok şey istemişim:) İsteklerimin hepsini karşılayan tarif de bu oldu.
Kıvamı nasıl oluyor?
Pizza deyince aklınıza normal pizza hamuru gelmesin. Pizza hamuruyla alakasız bir tabanı var bu pizzanın. İçi ıslak, kenarları hafif çıtır oluyor. Tadı mücver gibi ama yumurta, un vs. içermediği için tam da mücver gibi değil. Her zaman verdiğim öğüdü bu tarif için de vereceğim. Sakın ola bir tat, kıvam, koku beklentisine girmeyin. Daha önce hiç yemediğiniz bir şeyin tam beklediğiniz gibi çıkması mucize olur ve mucizeler çok sık gerçekleşmez. Kısacası beklentiye girerseniz muhtemelen hayal kırıklığına uğrarsınız.
Tarifin tek püf noktası kabakların suyunun iyi sıkılmasının gerekliliği. Suyunu tam olarak çıkarmazsanız pişmesi çok uzun sürer. Pişmek kelimesi de kafanızı karıştırmasın. İçi fotoğrafta da görüldüğü üzere tamamen ıslak kalıyor, içinin kuruması söz konusu değil. Sadece üzeri kuruyor. Ardından ters çevirip diğer tarafını da kurutuyoruz. Bu şekilde ele alınıp kolayca yenebilen bir yapıya ulaşıyor.
Bu arada minik minik pizzacıklar da yapabilirsiniz bu tarifle. Bu şekilde pişmesi de daha kolay olacak ve kısa sürecektir.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 3 adet yeşil kabak,
- 3 yemek kaşığı chia tohumu,
- 150 g light kaşar peyniri,
- 5-6 adet cherry domates,
- 2 dilim pastırma,
- 1 tatlı kaşığı kuru nane,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Kabakları rendenin ince tarafı ile rendeleyin,
- Bir süzgece alıp elinizle sıkarak suyunu süzün (yaklaşık 1-1,5 su bardağı su çıkmalı),
- Ayrı bir kaba alıp tuz, nane ve chia tohumunu ekleyip karıştırın,
- Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yuvarlak şekilde yayıp 10 dk. dinlendirin,
- 190 derecede ızgara ayarında önceden ısıtılmış fırında üzeri kuruyana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp yeni bir yağlı kağıt üzerine ters çevirip koyun,
- Tekrar fırına verip diğer tarafı da kuruyana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşarı üzerine yayın,
- Pastırma dilimlerini ve yuvarlak dilimlenmiş domatesleri yerleştirin,
- Tekrar fırına verip peynir eriyene ve domatesler közlenene kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Unsuz Pizza Tarifi ilk olarak 02/08/2018 tarihinde yayınlandı ve 16/07/2018 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 12 Yorum
Yorum Gönder
08 Mart 2023 22:44
08 Mart 2023 23:35
09 Mart 2023 08:13