Üzümlü Cheesecake Tart Tarifi
Sonbaharın en güzel meyvesidir üzüm. Tazesi genelde ya komposto olarak ya da çiğ olarak tüketilir. Tatlılara malzeme edilmez. Ama söz konusu benim yaratıcılığım olunca bu tür önyargılar duramaz önünde. Yeşil üzümden nasıl olur bilmiyorum ama siyah üzüm adeta cheesecake'e konmak için yaratılmış.
Ama aklınızda bulunsun bunlar markette satılan kalın kabuklu kocaman siyah üzümlerden değil. Minicik, ince kabuklu çekirdeksiz üzümlerden kullandım. Ama çekirdekli olsa da sorun değil. Minik üzümlerin çekirdekleri de minik olduğu için çıtır çıtır yenebiliyor. Ama bu çıtırlık sizi rahatsız edecekse ve çekirdeksiz minik üzüm bulmanız mümkün değilse yerine yaban mersini de kullanabilirsiniz.
Üzümlerin rengi önemli değil, herhangi bir renk kullanabilirsiniz ama pembe-mor üzümler görsel olarak daha iyi sonuç veriyor.
Afiyetle kalın...
Videolu Üzümlü Cheesecake Tart Tarifi
Videolu Üzümlü Cheesecake Tart Tarifi
Malzemeler
Tart hamuru için;
- 75 g küp küp doğranıp dondurulmuş tereyağı,
- 1 yumurta sarısı,
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 1 su bardağı un.
Üzeri için;
- 200 g krem peynir,
- 100 ml krema,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1 yumurta akı,
- 1 tatlı kaşığı nişasta,
- 1 çorba kasesi ince kabuklu küçük üzüm.
Hazırlanışı
- Tart hamuru için un ve şekeri bir kapta karıştırın,
- Tereyağını ekleyip iki elinizle ufalayarak kum gibi olana kadar karıştırın,
- Yumurta sarısını ekleyip yoğurun ve hamuru toparlayın,
- Hamuru açarak veya elinizle bastırarak 20 cm'lik bir tart kalıbına yerleştirin,
- Üzerine çatalla delikler açın,
- Buzdolabına kaldırıp 30 dk. dinlendirin,
- Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında hafifçe kızarana kadar pişirip fırından alın,
- Tart soğurken iç kremasını hazırlayın,
- Bunun için tüm malzemeleri bir kaba alıp çırpın,
- Çöplerini ayıkladığınız üzümleri tart tabanının içine yayın,
- Peynirli harcı üzerine yayıp düzleyin,
- 190 derecede ısınmış fırına verip iç harcın kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin ve fırından alın,
- Tamamen soğuduktan sonra (tercihen bir gece beklettikten sonra) dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Üzümlü Cheesecake Tart Tarifi ilk olarak 18/09/2012 tarihinde yayınlandı ve 16/09/2019 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 21 Yorum
- AJ_Kilic: Evde krem peynir kalmamış, labne ile yapsam olur mu acaba? 17 Eylül 2022 09:55
- Kevserin Mutfağı: Suyunu bir tülbentte bekletip çok iyi süzdürerek kullanabilirsin. 17 Eylül 2022 11:29
- Ozzlem: Tartı hafif pişirmeyi unuttum ve hepsini ekleyip fırına koydum. Nasil bir sonuç olacak bilmiyorum 😕 22 Ağustos 2022 20:38
- Kevserin Mutfağı: Altı çok iyi pişmeyebilir. 22 Ağustos 2022 21:15
- Ozzlem: Teşekkürler bütün tariflerin için 🤗 Bu tarifini ilk defa deniyorum ve tadını gerçekten merak ediyorum. Bu arada umarım üzerindeki çatlamalar normaldir.01 Temmuz 2020 16:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 Normalde çatlamaya çok meyletmez ama büyük bir problem değil zaten👍🏻 01 Temmuz 2020 19:21
- muko: galiba quark tuzsuz yaş cökelek oluyor 🤗 17 Eylül 2019 15:06
- Kevserin Mutfağı: Tam olarak öyle değil. Daha çok süzme yoğurda yakın bir kıvam ve tadı var. 17 Eylül 2019 17:09
- fatma: Bende dün akşam yaptım almanyada quark derler Türkçesini bilmiyorum ondan ekledim çok nefis oldu tarif için teşekkürler Kevser hanım :*25 Ağustos 2018 14:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fatmacım😊 25 Ağustos 2018 17:46
- Şule: Yaban mersiniyle (taze) ve blueberry (aktardan aldım) karışık yaptım. İçine bir Limon rendesi koydum Gerçekten olağanüstü oldu. Israrla öneriyorum Teşekkürler Kevser hanım 09 Temmuz 2017 23:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şulecim... 10 Temmuz 2017 10:38
- şule: merhaba Kevser hanım, bugün yaban mersiniyle deneyeceğim fırın kabı ölçünüzü rica edebilir miyim? teşekkür ederim. 08 Temmuz 2017 15:29
- Kevserin Mutfağı: 26 cm Şulecim, şimdiden ellerine sağlık😊 08 Temmuz 2017 15:35
- aybala: Bu tarifi başka meyveyle yapsam iyi sonuç alır mıyım sizce? Böyle daha hafif kremalı bir cheesecake tarifi arıyordum ama üzüm değil de böğürtlen düşünüyorum. Yakışır mı acaba kremaya? 12 Nisan 2016 11:50
- Kevserin Mutfağı: Yumuşak meyveler pişerken su salacağı için istediğin sonucu elde edemeyebilirsin, üzüme yakın yapısıyla yaban mersini bir alternatif olabilir belki. 12 Nisan 2016 12:24
- aybala: Hızlı cevap için teşekkürler☺️ 12 Nisan 2016 15:41
- Elif'in defterinden: Nasıl da güzel nasıl daaa.. Ben asla üzümü çekirdeğiyle yiyemem yaa onları ayıklarken canım çıkıyor.. Çekirdeksizden yapsak ? 22 Eylül 2012 19:31
- kevser: Eskiden ben de yiyemezdim Elif. Ama zorlaya zorlaya yemeye başladım artık. O da sadece ince çekirdeklilerden:) Çekirdeksiz üzümden de olur elbet. Bir işi nasıl yaparsan öyle olur derdi annem:) 22 Eylül 2012 20:48
- buki buki: Muhteşem görünüyo Kevseer, çok canım çekti :) 18 Eylül 2012 07:02
- kevser: Bunu bana değil kocana söyle:) Ya otursun yapsın sana ya da alsın getirsin seni ben yapayım:) 18 Eylül 2012 07:05
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
