Vegan Puf Omlet Tarifi
Dünyanın en iyi vegan omletini iftiharla sunarım. İnternette bulabileceğiniz vegan omletlerin çoğu nohut unuyla yapılan karbonhidrat miktarı yüksek, omlet kıvamından ziyade bir çeşit ekmek kıvamına sahip. İçine domates, biber, mantar vs. koymazsanız da direkt ekmek zaten.
Bu rahatsızlığımı daha önce mısır unundan vegan omlet tarifinde dile getirmiştim. Bana göre bir şey omlet diyebilmek için ıslak kıvamda olması vazgeçilmez şartlardan biri. Islak kıvamdan kastım pişmemiş hamur kıvamı değil. Bildiğiniz pişmiş yumurtanın ıslak kıvamından bahsediyorum. Tabii lezzet konusunu es geçmemek lazım. Mükemmel kıvamda ama bariz şekilde başka bir yiyeceğin lezzetine sahip bir omlete omlet demek doğru olmaz.
Vegan alternatiflerde lezzetin orijinaline bire bir benzemesi beklenmez zaten ama en azından nev-i şahsına münhasır, kabul edilebilir bir lezzeti olmalı. İşte bu omlet o lezzete de sahip. Birebir yumurta kokmuyor ama öyle bir lezzeti var ki bilmeyen ve dikkatsiz birinin önüne koysanız vegan olduğunu anlamayabilir.
İçi için vegan peynirin yanı sıra sevdiğiniz sebzeleri soteleyerek kullanabilirsiniz. Vegan peynir kullanmak isterseniz de hazır peynir kullanabileceğiniz gibi kendi yaptığınız vegan mozerella da kullanabilirsiniz.
En iyi sonucu alabilmek için peynir dışındaki malzemelere alternatif aramamanızı öneririm.
Besin mayası ekmek mayası değildir, ayrı bir malzemedir. Online alışveriş sitelerinde kolaylıkla bulabilirsiniz. Psyllium husk, Türkçesi ile karnıyarık otu tozu doğal bir üründür. Onu da aynı şekilde online alışveriş sitelerinden satın alabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Vegan Puf Omlet Tarifi
Malzemeler
- 50 g kabak çekirdeği,
- 1 yemek kaşığı besin mayası,
- 1 yemek kaşığı psyllium husk (karnıyarık otu tozu),
- 1 çay kaşığı zerdeçal,
- Tuz,
- Karabiber,
- 1 su bardağı oda sıcaklığında su,
- Pişirmek için 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- İçi için isteğe bağlı vegan peynir.
Hazırlanışı
- Yağ dışındaki bütün malzemeleri dikey rondoya alıp pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin,
- 20 cm'lik yapışmaz özellikli bir tavada yağı kızdırın,
- Karışımı tavaya döküp düzleyin,
- Orta hararetli ateşte kapağı açık şekilde suyu tamamen buharlaşana kadar pişirin,
- Yarısına vegan peynir koyup ikiye katlayın,
- Kapağını kapatıp peynir eriyene kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Vegan Puf Omlet Tarifi ilk olarak 10/07/2023 tarihinde yayınlandı ve 12/07/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 4 Yorum
- Serhan: İlk kez az önce denedim ve tabağı masada bırakıp yorum yazmaya geldim :) Hayretler içindeyim! Tadının ve kıvamının omlete bu kadar benzemesi beni dehşete düşürdü. Blenderda çekerken karışım bir yerden sonra çok katılaştığı için "bundan olsa olsa ekmek olur" demiştim, o yüzden yarım bardak daha su eklemiştim. Ama tavada pişerken o katılık her nasılsa gidiyor. Bir dahaki sefere karışıma biraz da kala namak eklemeyi deneyeceğim. Çok teşekkür ederim tarif için.30 Temmuz 2023 08:54
- Kevserin Mutfağı: Beğenmene çok sevindim. Afiyet olsun😊 30 Temmuz 2023 13:01
- sinems: Efsane görünüyor hemen deneyeceğim😍 elinize sağlık ve böyle bir tarif geliştirdiğiniz için çok teşekkürler 🙏🏽🙏🏽 16 Temmuz 2023 14:04
- Kevserin Mutfağı: Geri dönüşünü heyecanla bekliyorum☺️ 16 Temmuz 2023 19:00
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
