Vişneli Milföy Pasta Tarifi
Milföylü tarifler çok pratiktir. Hazır açılmış hamur olan bir tarifin pratik olmaması şaşırtıcı olurdu sanırım zaten değil mi? Yine de kremasını hazırlaması, soğumasını beklemesi vs. biraz zaman alıyor elbette. Misafirleriniz için hazırlayacaksanız kremasını bir gün önceden pişirip dolapta bekletebilirsiniz. Aynı şekilde milföyleri de bir gün önceden pişirip pişmiş şekilde saklayabilirsiniz. Bu şekilde son güne sadece parçaları birleştirmek kalacaktır.
Milföy Pastanın Püf Noktaları
Meyveyi ben pişirerek, sosundan da yararlanmak için, yaptım ama dilerseniz vişneleri çiğden de kullanabilirsiniz. Vişne yerine istediğiniz meyveyi kullanmanız mümkün. Çilek, şeftali, karadut, böğürtlen benim aklıma gelen ilk meyveler örneğin. Ama sulu meyveler kullanmanız önemli. Elma ve armut gibi sert meyveler sos yapımı için çok uygun olmayabilir.
Milföy hamuru çok hassas olduğu için hazırlama işlemleri sırasında dikkatli olmalısınız. Yine çok hassas olduğu için çabuk da yumuşayan bir hamurdur. O yüzden pastalarınızı hazırladığınız gün içerisinde tüketmenizi tavsiye ederim. Pastayı hazırlarken hem milföyün, hem kremanın, hem de sosun soğuk olduğundan emin olun.
Milföylerin pişerken kabarmaması için üzerine ağırlık koymamız gerekiyor. Cam bir tepsi bu iş için oldukça uygun. Milföylerin tepsiye yapışmaması için de arada bir yağlı kağıt mutlaka olmalı. O yüzden pişerken tepsi şöyle oluyor; fırın tepsisi+yağlı kağıt+milföyler+yağlı kağıt + cam tepsi.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 6 adet kare milföy yufkası,
Kreması için:
- 3 su bardağı süt,
- 3 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday farketmez),
- 5 yemek kaşığı şeker,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 paket vanilya.
Vişneli sos için:
- 1 kase vişne,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- Yarım çay bardağı su,
- 1 tatlı kaşığı nişasta.
Üzeri için:
- Pudra şekeri.
Hazırlanışı
- Yufkaları dondurucudan buzdolabına indirip 15 dk bekletin,
- Her birini iki eşit parçaya kesip 12 parça dikdörtgen yufka elde edin,
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip üzerlerine yine yağlı kağıt örtün ve hepsinin üzerini bastıracak (cam tepsi olursa kızardıklarını görmeniz kolaylaşır) bir tepsi koyun,
- 180 derecede önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızaran kadar (yaklaşık 20 dk.) pişirin,
- Diğer taraftan krema için süt, un, nişasta ve şekeri çırpın,
- Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak pişirin,
- Koyulaşıp kıvamını alınca ateşten alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip soğuyana kadar çırpın,
- Sosu için vişneleri küçük bir tencereye alıp suyunu ekleyin,
- Vişneler kaynayıp pişmeye başlayınca şekerini ekleyip eritin,
- Nişastayı 1 yemek kaşığı suda eritip vişnelere ekleyin,
- 1-2 dakika daha kaynatıp ateşten alın,
- Bir parça milföy alıp üzerine 1 dolu yemek kaşığı krema koyup yayın,
- Üzerine vişne yerleştirin,
- Bir milföyü üzerine koyun,
- 1 yemek kaşığı krema ve vişne koyup üzerine 1 milföy daha yerleştirin,
- Üzerine pudra şekeri serpin,
- Diğer
Afiyet olsun...
Vişneli Milföy Pasta Tarifi ilk olarak 17/12/2010 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 33 Yorum
- Gulayy84: Merhaba, vişne sosu biraz sulu oldu. Krema üzerine taneleri koymamız yeterli mi? Teşekkürler 31 Mayıs 2020 17:28
- Kevserin Mutfağı: Biraz daha suda açılmış nişasta ekleyip kaynatarak koyulaştırabilirsin. 31 Mayıs 2020 18:32
- Fatma: Denedik çok farklı ve lezzetli bi pasta oldu, teşekkur ederiz tarif için ❤️ 15 Ağustos 2019 22:27
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 15 Ağustos 2019 22:34
- semanur: muhteşem açiklayici ve nefis tarifler emeğinize sağlik😍 24 Temmuz 2019 03:38
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler☺️ 24 Temmuz 2019 12:57
- Sümeyra: Muhallebiliyi buzlukta saklayabilir miyiz. İki ölçü fazla yapmıştım baya arttı. 15 Haziran 2019 11:31
- Kevserin Mutfağı: Sonrasında kıvamı ve lezzeti hissedilir biçimde değişiyor. Ben tercih etmiyorum. 15 Haziran 2019 11:44
- gaye: Bu tarifi favorilere eklemek istiyorum fakat ⭐️butonu basmıyor:( 17 Mayıs 2018 15:59
- Kevserin Mutfağı: Kontrol edeceğim Gayecim. Bu sırada sen uygulamayı komple kapatıp açmayı deneyebilirsin. 17 Mayıs 2018 16:56
- gaye: Oldu şimdi teşekkür ederim 😊 Belki internetle ilgili bir sıkıntı vardı İlginiz için teşekkür ederim 😊 17 Mayıs 2018 16:58
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Gayecim. Sevgiler... 17 Mayıs 2018 16:59
- Çiğdem Karacim: Merhaba Kevser hanım milfoylerin herbirinin arasinada yağlı kağıt koyacakmıyız acaba 01 Eylül 2016 15:45
- Kevserin Mutfağı: Her birinin arasına derken neyi kastettiğini anlayamadım Çiğdemcim. Üst üste piştiklerini düşündüysen yanılıyorsun, notlar kısmını oku lütfen. 01 Eylül 2016 16:13
- ceyda: merhaba kevser hanimcim. Tarifte krema demissiniz ama malzemelerde krema yok. hangisi dogru acaba ? 04 Nisan 2016 13:35
- Kevserin Mutfağı: Krema yok tarifte Ceyda'cım, cümle diğer taraftan krema için olacak, düzelttim şimdi. 04 Nisan 2016 15:30
- Aysun: Teşekkür ederim :) 24 Mart 2016 15:30
- Aysun: Mrh Kevser Hanım dondurucudaki vişneden yapacağım vişne aşamasında aynı yolu mu izleyeyim? 24 Mart 2016 15:19
- Kevserin Mutfağı: Evet Aysun'cum. 24 Mart 2016 15:20
- Ezgi: Kevser ablacım hiç bir meyve kullanmadan yapabilirmiyim bu tarifi 02 Mart 2016 10:09
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Ezgicim. 02 Mart 2016 11:35
- elif şen: Merhaba Kevser Hanım, nişasta ne nişastası olmalı acaba? 01 Mart 2016 19:13
- Kevserin Mutfağı: Farketmez Elif'çim. 01 Mart 2016 19:15
- burçak: Evde yapılmış vişne reçeli uygun olur mu? 15 Eylül 2015 18:35
- Kevserin Mutfağı: Reçel fazla şekerli olur Burçak, ama tanelerini ayırarak kullanabilirsin. 15 Eylül 2015 18:56
- hilal: İyi gunler kevser hanim visne yerine kiraz kullansak olur mu? Cigden mi sos yapip mi kullanabiliriz? Tesekkurler simdiden 10 Temmuz 2015 22:58
- Kevserin Mutfağı: Kirazı çiğden kullanabilirsin Hilal'cim.. 10 Temmuz 2015 23:00
- Nusayba Amâtullâh: Pek anlayamadım, videosu gelecek mi acaba? Sevgiler 06 Temmuz 2015 14:51
- Kevserin Mutfağı: Hayır Nusayba video için planım yok şimdilik. Okumadıysan notlar kısmını da oku lütfen. 06 Temmuz 2015 15:15
- Gamze: merhaba Kevser hanım, nişasta yerine başka birşey kullanılabilir mi? evde nişasta kalmamış :( 23 Şubat 2014 16:32
- kevser: Aklıma bir şey gelmiyor Gamze'cim. Hiç bir şey eklemeden suyunu çektirerek koyulaştırabilirsin belki... 23 Şubat 2014 16:41
- demet: tariflerinizi çok beyendim e postama gönderirseniz sevinirim 18 Aralık 2012 18:25
- kevser: Çok teşekkür ederim Demet. Anasayfada sağ tarafta tariflerden haberdar olun yazan yerin altına mail adresini yazarak haber bültenine kayıt olabilirsin. Sevgiler... 18 Aralık 2012 18:35
Yorum Gönder