Waffle Makinesinde Kabak Mücver Tarifi

Yazın en sevilen yemeklerinden biri bol sarımsaklı yoğurt eşliğinde mücverdir. Kızartma yiyecekler her ne kadar ağır kategorisinde kabul edilse ve yaz sıcağında yenmeleri tavsiye edilmese de en iyi kızartmalar yaz sebzeleriyle yapıldığı gibi kızartma da en çok yazın yapılır.

Mücver tarifi yanı sıra şakşuka, biber kızartması, bakla kızartması gibi pek çok örnek sayabilirim. Türk mutfağında kızartma, yanında sarımsaklı yoğurt olmadan düşünülemez. Sarımsaklı yoğurdun serinletici etkisi de kızartmaları doğal olarak yaz yemeği haline getirir bu nedenle. Kızartmaların yanında olmazsa olmaz karpuzu da unutmamak gerek elbette.

Yağsız Mücver Tarifleri

Hafifletici sebeplere rağmen bol yağda kızaran yiyecekler son yıllarda yerini yağsız, daha hafif versiyonlarına bırakmaya başladı. Mücverin en iyi yağsız alternatifi fırında kabak mücver olarak görülür örneğin. Ya da görülürdü demek daha doğru olabilir. Çünkü waffle makinesinde yapılan mücverin tadına henüz bakılmamıştı.  Waffle makinesinde yapılan mücver lezzet ve kıvam olarak gerçek mücvere fırında yapılandan daha çok benzediği gibi yağsız mücveri görsel olarak da bir şölene dönüştürüyor.

Waffle makineniz yoksa da endişe etmeyin, waffle makinesi yerine tost makinesi de kullanabilirsiniz. Yalnızca makinenizin yağ gibi kayan, hiç yapıştırmayan plakaları olduğundan emin olmalısınız.

Hangisinde yaparsanız yapın en çok dikkat etmeniz gereken iki şeyse mücver karışımını makineye, makine TAMAMEN kızdıktan sonra dökmek ve makineyi mücver TAMAMEN pişmeden açmamak. Mücver tamamen pişmeden makineden kurtulmaz, makineye yapışık kalır. Makineye yapışıkken makineyi açtığınızdaysa yarısı altta yarısı üstte kalır. Yine bunu önlemek için makineyi tek hamlede açmak yerine yavaşça kaldırmaya çalışıp imkanınız varsa bir spatulayla makineden kurtulmasına yardımcı olabilirsiniz.

Genel mücverin başarısının sırrının altını çizmeden de geçmeyeyim. İçi hamur kalmayan, lezzeti bir mücverin en büyük sırrı kabakların suyunun iyi sıkılmasıdır. İyi derken? diyorsanız mücver videosunu izleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Waffle Makinesinde Kabak Mücver Tarifi ilk olarak 01/07/2020 tarihinde yayınlandı ve 03/08/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.