Yaban Mersinli Scone Tarifi

İskoçyaya uzanıyoruz bugün ve İskoçların ve aynı zamanda İngilizlerin sevilen hamur işi scone'u (skon şeklinde okunur bu arada) konuk ediyoruz mutfağımıza. Türk damak zevkine oldukça uygun bir tarif. Yumuşak kıvamlı bir kurabiye gibi düşünebilirsiniz. Yumuşak kurabiye severlerin hoşuna gidecektir eminim.

Yaban mersini çok klasik bir scone malzemesidir. Taze, dondurulmuş ya da kurusunu kullanabilirsiniz. Eğer yaban mersini bulamazsanız ya da kullanmak istemezseniz tarifi sade şekilde yapabileceğiniz gibi farklı meyvelerle, damla çikolatayla ya da ceviz, fındık, kuru kayısı, kuru incir gibi kuru yemişlerle de yapabilirsiniz.

Sconelarınızı benim gibi üçgen dilimleyerek yapabileceğiniz gibi yuvarlak kurabiye kalıpları ile keserek de şekillendirebilirsiniz. İki yöntem de sık kullanılan scone şekillendirme yöntemleridir. Pişme süresi her hamur işinde olduğu gibi fırına, kullandığınız tepsiye vs. göre değişecektir, gözlemleyerek pişirmeyi unutmayın. Çok kalın olmadığı için çok büyük bir aksilik yaşamazsanız içinin çiğ kalma ihtimali yoktur zaten, üzeri güzelce kızardığında içi de pişmiş olur.

Yumuşak değil de biraz daha gevrek olsun isterseniz üzeri kızardıktan sonra fırın ısısını sıfırlayıp fırının kapağını açmadan 10-15 dk. daha fırında bekletebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yaban Mersinli Scone Tarifi ilk olarak 17/04/2016 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.