Yağsız Patlamış Mısır Tarifi
Uzun kış gecelerinin vazgeçilmezidir patlamış mısır. Ama işin içine yağ ve tuz girince işin rengi değişiyor biraz. Patlamış mısır da öyle iki tane ağzıma atayım da bırakayım denebilecek bir yiyecek değil maalesef. Oturunca bir kase yemeden nefsi körelmiyor insanın. Yağlı tuzlu patlamış mısırda gereksiz bir yağ alıyoruz zaten. Vücudumuza aldığımız tuz bir de su tutup bizi şişiriyor. Nereden baksan zarar. Ama öte yandan yağsız ve tuzsuz patlamış mısır oldukça sağlıklı.
Lif açısından çok zengin. Birçok sebze-meyveden daha fazla antioksidan içeriyor ve bu antioksidanlar hasar görmüş hücrelerin yenilenmesinde önemli rol oynuyor. Bu özelliği sayesinde kanser önleyici bir besin olduğu iddia ediliyor. Ama her şeyden güzeli çok lezzetli oluşu. Özellikle bir bardak sıcak çayın yanında tadına doyum olmuyor.
100 g patlamış mısır 380 kalori. Ama öyle gözünüz korkmasın hemen. Patlamış mısır yükte hafif pahada ağır bir yiyecek. 100 gramı epey göz doyuruyor. Diyetlerde, diyetisyene danışılmak suretiyle, ara öğün olarak da tercih edilebilir. Bu nedenle diyet tarifler kategorisine de aldım bu nefis atıştırmalığı.
Yağsız mısır yapma yöntemine gelecek olursak... Yapımı oldukça kolay ama dikkat edilmesi gereken birkaç noktası var. Öncelikle patlatmalık mısır kullanmalısınız. Patlatmalık olmayan mısırı ne şekilde yaparsanız yapın randımanlı şekilde patlamayacaktır zaten. İkincisi Yapışmaz özellikli bir tencere veya tava kullanmalısınız. Mısır yağsız şekilde çelik tencereye konduğunda yapışabilir. Kapağını mutlaka kapatmalı ve patlama süresi boyunca açmamalısınız. Mısırlar patlamaya başladıkça tencereyi sallayarak patlamayan mısırların alta çökmesini sağlayabilirsiniz ama asla açıp karıştırmaya çalışmayın.
Afiyetle kalın...
Videolu Yağsız Patlamış Mısır Tarifi
Hazırlanışı
- Mısırları yapışmaz özellikli (seramik, teflon, granit gibi) bir tencereye alıp kapağını (tercihen cam kapak) kapatın,
- Ocağın orta büyüklükteki gözüne koyup altını en yüksek ayarda açın,
- Arada sallayarak kapağını açmadan patlamalarını bekleyin,
- Patlama hızı yavaşladığında (2-3 saniyede 1 tane patlayacak kadar azaldığında) ocağın altını kapatın,
- 3 saniye bekleyip kapağını açın ve hiç vakit kaybetmeden üzerine tuz gezdirin,
- Servis tabağına alıp sıcak tüketin.
Afiyet olsun...
Yağsız Patlamış Mısır Tarifi ilk olarak 05/06/2022 tarihinde yayınlandı ve 05/06/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 38 Yorum
- sukriye: mis gibi oldu, teşekkürler Kevser ustam 🥰 herseyi ne güzel de detaylı anlatıyorsun ve her tarifi olduruyorsun ❤️🥰25 Ekim 2023 19:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun☺️ 25 Ekim 2023 19:26
- Semoş: Ben dün çelik tencerede denedim püf noktasını söylüyorum sürekli karıştırın. Başta orta ateşe köyün. Mısır patlamaya başlayınca altini tam acın ve 3 saniyede bir sallayın 15 Ocak 2021 16:45
- Feryal: Harika patladı mısırlar, teşekkür ederiz. Kızlarım çok seviyor artık rahat rahat patlatırız. 25 Aralık 2020 19:52
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 25 Aralık 2020 20:50
- ozleme-2: Mutfak tecrübesi az olan arkadaşların dikkatli olması gerek. Az miktarda mısırla deneme yaparak başlayabilirler belki zira tencere, mısır seçimi doğru olsa da bir anda yanabiliyor. 13 Aralık 2020 17:59
- Gülay: Sakın yapmayın, teflonda denedim, teflon tavanm yandı. O değil evi duman bastı ! 05 Ekim 2020 21:07
- byzkdg: mısırı yağsız patlatıp yakmayan kim varsa helal olsun çünkü ben her defada yaktım . tebrik ederim 07 Eylül 2020 11:19
- Özlem: benimki de yandi. yanmayanlar kullandiklari misirlarin markalarini yazabilir mi :) 09 Mart 2019 00:05
- ferhan: Canım, yağsız yanıyor benimki makinede bile 28 Şubat 2019 14:22
- Kevserin Mutfağı: Kullandığın mısırı değiştirmeyi deneyebilirsin belki. 28 Şubat 2019 14:36
- Ferhan: o zaman da yanıyor altını yüksek ısıda açınca denedim 07 Ekim 2017 17:40
- feyza: mısırların GDO lu olacakları korkusuyla hiç alamıyorum. eşimde cok seviyor yedirmiyorum:( 06 Aralık 2016 18:09
- Kevserin Mutfağı: Bu mantıkla hiçbir sebze ve meyve yememeniz lazım Feyzacım. Gdo'lu olmayanı kalmadı neredeyse artık çünkü. Mısırın günahı ne? Çok hassassan eğer bu konuda yaşadığın şehrin biraz dışına çıkıp karşına çıkan birkaç köye uğrayarak köylülerin ticari amaçla değil kendileri için yetiştirdikleri mısırlardan alabilirsin. Yememek çözüm değil, mısırdan alman gereken besinlere de ihtiyacın var ve sen vücudunu bu besinlerden mahrum bırakıyorsun yemeyerek. 06 Aralık 2016 18:38
- elif: Tam bana göre harıka oldu13 Ağustos 2016 15:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elifçim... 13 Ağustos 2016 15:56
- elif: 😊😊 13 Ağustos 2016 19:35
- Abdullah: Az önce denedim,çok sağolun Kevser hanım. Mısırlar yanmadan patladı :-). Fakat aralarında bir kaç tanesi patlamadı. Onlar başka vakit kullansam olurmu? 12 Nisan 2016 23:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Abdullah, pek sanmıyorum sonrasında patlayacaklarını. 12 Nisan 2016 23:03
- Abeullah: İlk olarak emek ve ellerinize sağlık :-). 2 tane sorum olacaktır: 1. Verdiğiniz bir bardak ölçüsü kaş kişilik? 2. Tuz yerine şeker kullanmakta sorun(sağlığı bir kenarda bırakalım) varmı? Teşekkürler :-) 25 Ocak 2016 21:26
- Kevserin Mutfağı: 1. Tariflerde porsiyon bilgileri mevcut, 2. Seviyorsan elbette şeker de kullanabilirsin. 25 Ocak 2016 21:44
- Abeullah: Patlatılmış resmin altında Porsyon: 2 kilikik yazıyormuş zaten. Kusura bakmayın, meşgul etmişik :-). 26 Ocak 2016 00:00
- meral: Ben yağsız,tuzsuz mısır patlatma makinasında patlatılan mısırları çok seviyorum ama makinam bozulduğu için patlatamıyordum.Kızım istedi olur mu acaba dedim ve süperrrr.Makinada yapılanla aynı tat.Ben tuz katmsdım.Ellerinize sağlık. 17 Ocak 2016 22:54
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Meral'cim, senin de ellerine sağlık.. 17 Ocak 2016 22:58
- Ayşe: Ayy nefis 16 Aralık 2015 10:15
- suzan: Merhaba kevser hanim Normal tencerede denesem yapisirmiki acaba? Benim misir patlatma makinem var ama bi denedim tencerede hafif zeytin yagi ile patlattiklarim gibi olmuyor ama yagsiz normal tencerede yaparsam yapisir diye korkuyorum. Teflon tencerem yok cunku 03 Aralık 2015 06:59
- Kevserin Mutfağı: Çelik tencerelere yapışıyor Suzan'cım. 03 Aralık 2015 12:44
- kardelen: Kevser ablacım dün akşam denedim yağsız mısırı ve sonuç mükemmeldi.Tencere de patlarken izlemesi bi harikaydı :) Yanında çay ve çerezle harika gitti.Uzun kış akşamlarında harika bir seçim :) 12 Kasım 2015 17:16
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim, ellerine sağlık... 12 Kasım 2015 17:20
- candost: Kış geceleri için tam zamanında benim eşim yağı rahatsızlığı nedeni ile minimum tüketmek zorunda ve mısırı da çok sever. Teşekkürler :) 11 Kasım 2015 21:28
- Kevserin Mutfağı: Harika olmuş o zaman:) 11 Kasım 2015 21:34
- candost: Kesinlikle. Bu arada maşallah çok hızlısınız ;) 11 Kasım 2015 21:57
- candost: Bunu dün akşam denedim ve sonuç güzeldi. Eşim de beğendi tekrar teşekkürler. 13 Kasım 2015 20:25
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim beğenmenize, ellerine sağlık... 13 Kasım 2015 20:27
- havva: Merhabalar Kevser hanım.Çok sevindim bu tarife.Mısırı çok severim ama yağından dolayı pek yapmıyorum.Yapışmaz tavada denicem.Teşekkür ederim. 11 Kasım 2015 16:28
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Havva'cım.. 11 Kasım 2015 16:29
- Zehra'nın annesi :): Yağsız da tadı olmaz gibi geliyor insana:) ben tuzu en başta atıyorum ve eşim hep tuzu az olmş diyo,oysa baya da koyuyorum. Acaba başta atmış olmamın etkisi var mı bunda? 11 Kasım 2015 09:51
- Kevserin Mutfağı: Gerçekten hiç alakası yok Saliha'cım, bana kalırsa daha da lezzetli oluyor yağsız. Mısır zaten kendinden yağlı bir yiyecektir (mısır özü yağı diye bir şey var), yağsız yapsan da yerken ellerin yağlanıyor hafifçe. Evet tuzunu ilk başta attığın için tuzsuz oluyor. Tuzlar mısıra yapışmayıp tencerenin dibinde kalıyordur. 11 Kasım 2015 12:12
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
