Yayla Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Yayla Çorbası Tarifi

Porsiyon: 6 kişilik

Kalori: Toplam 271kcal*

Havalar soğumaya başladıkça çorbalar menülerimize daha fazla eklenmeye başlıyor. Hem sıcak sıcak içimiz ısınıyor hem de hastalıklara karşı direnç sağlamış oluyoruz. Özellikle yayla çorbası içerdiği yoğurttan dolayı güzel bir protein kaynağı. Pirinç miktarını abartıp kalorisini yükseltmemek kaydıyla gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz yayla çorbasını.

Daha önce kalan pilavlarınızı değerlendirebileceğiniz pratik bir yayla çorbası tarifi vermiştim. Hem pilavlarınızı ziyan etmiyor, hem de miss gibi bir çorbaya sahip oluyorsunuz bu tarifle.

Yayla Çorbasının Kesilmemesi İçin...

Ama benim pilavım yok, sadece pirincim var diyorsanız işte buyrun yayla çorbası en başından adım adım nasıl yapılıyormuş öğrenelim. Ama öncesinde birkaç ayrıntıdan bahsetmek istiyorum sizlere. Başarısızlığa uğramamak için dikkat etmeniz gereken en önemli husus yumurta, yoğurt, limon suyu ve unla hazırladığınız terbiyenin çorbaya ılıtmadan eklenmemesi gerektiği. Eğer acele edip terbiyeyi kaynar çorbaya hemen eklerseniz çorbanız kesilir ve beyaz küçük parçalar oluşur çorbanın içinde.

Dikkat etmeniz gereken ikinci bir husus ise çorbanın terbiyesini ekledikten sonra fazla kaynatmamak. Sürekli karıştırarak birkaç dakika kaynatmanız yeterli olacaktır. Aksi takdirde yine kesilme ihtimali vardır çorbanın. Pirinçlerin pişirilmesi aşamasında da sık sık karıştırmayı ihmal etmeyin, yoksa altı tutabilir. Kısacası yayla çorbanızı ağız tadıyla içmek için başını çok boş bırakmayın.

Afiyetle kalın...

Videolu Yayla Çorbası Tarifi

Malzemeler

1 çay bardağı pirinç,
4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
1 yumurta sarısı,
1/2 limonun suyu,
2 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı tereyağ veya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 tatlı kaşığı nane,
Tuz,
5-6 su bardağı su.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Pirinci yıkayıp süzün ve 5-6 su bardağı suda iyice yumuşayıp kabarana kadar pişirin,
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unu güzelce çırpın,
Pirinçleri pişirdiğiniz sudan yoğurtlu karışıma azar azar ekleyerek çırpın,
Ilıttığınız yoğurtlu karışımı pirinçlere yavaş yavaş ekleyerek karıştırın,
Kısık ateşte 2-3 dk. sürekli karıştırarak kaynatıp tuzunu ekleyin ve altını kapatın,
Bir sos tenceresinde tereyağı veya sıvı yağı kızdırın,
Naneyi ekleyip karıştırın ve 20-30 sn. kavurup ateşten alın,
Karışımı çorbaya ekleyip karıştırın.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Check the recipe in English

Yayla Çorbası Tarifi ilk olarak 14/02/2020 tarihinde yayınlandı ve 28/02/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (512)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Benzer Başlıklar

Toplam 512 Yorum

sinem: Merhaba, Unu unuttuk diyelim :) ki unuttum baya sulu oldu doğal olarak bunu telafi edebilir miyim yoksa böyle kaderime mahkum mu olayım :) 22 Ağustos 2016 13:36
- Kevserin Mutfağı: Un kavurup ekleyebilirsin ama bu da yağ miktarını arttırır, kararını bunu göz önünde bulundurarak ver. 22 Ağustos 2016 15:26
Ceren: Daha denemedim ama çok iyi yorumlar var güzel olacağına eminim 01 Ağustos 2016 16:27
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Cerencim👍🏻 01 Ağustos 2016 16:28
Sevgi: Annem artık bu çorbayı bana yaptırıyor :))) çok beğeniliyor 21 Temmuz 2016 21:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevgicim☺️ 21 Temmuz 2016 22:56
feride: 2. kez yapıyorum, harika oluyor ve çok kolay. 😍 21 Temmuz 2016 20:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 21 Temmuz 2016 20:43
İclal: Süzme yoğurt kullansam olur mu kevser hanım onun ölçüsü ne kadar olmalı 19 Haziran 2016 18:13
- Kevserin Mutfağı: Süzme yoğurtların bazılarının keskin bir lezzeti oluyor, o yüzden çorba için uygun olmayabilirler. Dolayısıyla ben de kullanabilirsin ya da kullanamazsın diyemiyorum elindeki yoğurdu bilmeden. Ama genel görüşüm mecbur kalınmadıkça kullanılmaması yönünde. 19 Haziran 2016 18:25
semra: Kevser hanım, ben bu tarifi 8-9 kişilik yapsam yarısı kadar arttırsam her malzemiyi dedim ama yumurta iki tane mi gerekir yoksa yine bir tane yeter mi? 16 Haziran 2016 07:43
- Kevserin Mutfağı: Oldukça büyük bir yumurta ya da en küçük boylardan 2 yumurta kullanabilirsin Semra'cım.. 16 Haziran 2016 12:02
  - semra: Çok teşekkürler 16 Haziran 2016 12:06
Sümeyye: Kevser hanım öncelikle bir çok tarifinizi çok severek yapıyorum ben bu çorba için dün pişirdiğim pilavı kullansam olur mu hem pilav da ziyan olmamış olur 13 Haziran 2016 10:42
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi kullanabilirsin Sümeyye'cim; https://www.kevserinmutfagi.com/artan-pilavdan-yayla-corbasi-tarifi.html 13 Haziran 2016 11:25
  - Sümeyye: Çok teşekkür ederim harikasınız👍👏🏻 13 Haziran 2016 11:42
Ubi: Merhaba tarif için teşekkürler. Dün iftar için aynen denedim fakat birkaç saat bekleyince neredeyse pilav gibi oldu. Pirinç miktarını yarıya indirip daha sonra tekrar denemeyi düşünüyorum. İyi çalışmalar. 12 Haziran 2016 12:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... Büyük boy çay bardağı kullanmış olabilirsin, benim kullandığım ölçüleri buradan kontrol edebilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi Çorbalar bekledikçe koyulaşır çoğu zaman, bu gayet normaldir ayrıca. Bu gibi durumlarda ısıtırken gerekli miktarda sıcak su eklenip bir taşım kaynatılır yalnızca. 12 Haziran 2016 12:41
Beytullah: Kevser abla bu arada birşey sormak istiyorum.Malzeme listemi silmek istediğim Zaman cihaz uygulamadan çıkıyor.Aynı şey uygulamadan fotoğraf yüklemek istediğimde de oluyor Bu sorun cihazla ilgilimidir? 08 Haziran 2016 14:03
- Kevserin Mutfağı: Uygulamanın son versiyonunu kullanmıyor olabilirsin Beytüllah, Appstore'dan yeni bir güncelleme olup olmadığına bak lütfen. Fotoğraf için de ayarlardan uygulamaya kamera erişimi verdiğinden emin ol lütfen. 08 Haziran 2016 16:59
Beytullah: Kevser abla herzaman ki gibi muhteşem oldu ellerine sağlık
08 Haziran 2016 13:39
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Beytullah... 08 Haziran 2016 13:45
Büşra: Kevser hanım pirinç yerine şehriye kullanmak istiyorum.sizce miktarı ne kadar olmalı? 07 Haziran 2016 08:14
- Kevserin Mutfağı: Aynı miktarda kullanabilirsin Büşra'cım. 07 Haziran 2016 11:13
  - Büşra: Teşekkür ederim hızlı cevabınız için. yeni evliyim.sayenizde ne pişirsem derdim yok.siz de tarifleriniz de iyi ki varsınız ☺️ 07 Haziran 2016 11:18
juju: merhaba harfiyen uygulagidim 3.tarif ve muhtesem sonuc.soylemezsem haksizlik olurdu.seviyorum kevserin mutfagini😍 24 Mayıs 2016 22:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım, afiyet olsun.. 24 Mayıs 2016 22:35
busra: normal su yerine, tavuk hasladigim suyu dondurmustum onunla yapsam daha mi guzel olur? 07 Nisan 2016 18:29
- Kevserin Mutfağı: Olur ama daha güzel olur mu emin değilim Büşra'cım, yayla çorbası o mis gibi yoğurt kokusuyla güzeldir, tavuk suyu bu kokuyu bastırabilir/değiştirebilir. 07 Nisan 2016 18:36
esma: Bu tarife haslanmis nohut eklesek nasil olur acaba? 09 Mart 2016 23:43
- Kevserin Mutfağı: Ekleyebilirsin Esma'cım, besleyiciliğini artıracaktır. 09 Mart 2016 23:46
firdevs: Harika bir çorba oldu Kevser Hanım, emeğinize sağlık ?
15 Şubat 2016 21:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Firdevs'çim☺️ 15 Şubat 2016 21:44
seda: öncelikle güzel tarifleriniz için çok teşekkür ederim.sizitakip ediyorum.bu corbayı denedim.ve leziz oldu.çok mersi <3 15 Şubat 2016 16:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Seda'cım... 15 Şubat 2016 18:50
Hayriye: Az önce yaptım ve çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler. Emeğinize sağlık. 15 Ocak 2016 19:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hayriye'cim, afiyet olsun.. 15 Ocak 2016 19:32
elif kenar: Kevsercim, ellerine yuregine saglik. Yaptigim ve ictigim en lezzetli yayla corbası tarifiydi. Çok ama çok teşekkür ederim 14 Ocak 2016 21:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elif'çim☺️ 14 Ocak 2016 21:28
aynr: merhaba kevser hanim bir sorum olacakti arkadasimin verdigi tarifle yaprim biraz koyu oldu corbam sulandirmak icin ne yapabilirim sicak su ilemi yoksa soguk su ilemi inceltebilirim ? sizi kesfettim bundan sonra aboneniz olurum artik tsk etti. 30 Aralık 2015 12:21
- Kevserin Mutfağı: Sıcak veya soğuk su ekleyip bir taşım kaynatman yeterli Aynur'cum. 30 Aralık 2015 13:18
sevim: Merhaba, içinde yoğurt olduğu için soruyorum; ısıtmak lezzetini bozar mı? Akşamki misafir için gün içinde hazırlamayı düşünüyorum da... Teşekkürler :) 17 Aralık 2015 22:41
- Kevserin Mutfağı: Bozmaz Sevim'cim, hatta bence bekleyince daha da lezzetli oluyor. 17 Aralık 2015 22:51

Yorum Gönder