Yeşil Erik Kompostosu Tarifi

Daha önce mutlaka bahsetmişimdir tam bir yeşil erik delisi olduğumdan. Ama her yeşil eriği de yemem. Erik dediğim kütür kütür olacak, hafif ekşi olacak, tuza banılıp yenecek. Yumuşayıp yenmeyecek gibi olan erikler ise can sıkıcıdır. Ne atmaya kıyabilirsin ne de yiyebilirsin. İşte bu erikler için çocukluğumdan kalma bir tarife başvuruyorum.

Bahçede boy boy erik ağacı olunca çocukluğumda yeşil eriğin pazardan ya da marketten alınan bir şey olduğunu da bilmiyordum. Erikler çekirdeklenmeye başlayınca biz de kah tuza banarak yer kah kaynatıp komposto yapardık.

Büyüyüp bahçesinde erik ağaçları olmayan evlerde yaşamaya başlayınca eriği de satın almaya başladım. Bazen eriklerin hepsi istediğim gibi kütür kütür çıkmayınca, bazen de bekleyip yumuşayınca da çareyi çocukluğumdan hatırladığım bu kompostoda buldum. Özellikle limonata gibi ekşi-tatlı içecekleri sevenleri cezbedeceğini düşündüğüm bir içecek oluyor yeşil erik kompostosu.

Ben kompostoyu çok sevmem aslında, kaşık kaşık içmek zor gelir. Bu yüzden bardağa alıp içimini kolaylaştırırım. Kakından da içine eklerim ki göze de hitap etsin insanlar ne içtiklerini de bilsinler. İçine atılacak birkaç parça buz da sıcak yaz günlerinizde içinizi ferahlatacaktır.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Yeşil Erik Kompostosu Tarifi ilk olarak 07/06/2012 tarihinde yayınlandı ve 05/10/2020 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.