Yeşil Kabak Salatası Tarifi
En sevdiğim salatalardan biridir yeşil kabak salatası. Aslına bakarsanız sarımsaklı yoğurtla yapılan bütün salatalar en sevdiğim salatalar kategorisinde sanırım benim:) Özellikle kızarmış ekmekle yemeyi çok severim. Çıtır çıtır ekmeğin üzerine sürüp sürüp yerim. Bu arada kızarmış ekmek demişken sizinle bir hoşluk paylaşmak istiyorum. Akşam yemeğinde misafir ağırladığınız zaman özellikle köfte, ızgara, vs. yaptıysanız ekmekleri kızartarak servis edin, ama sıcak sıcak tabi ki. Ben genelde fırında kızartıyorum ekmekleri. Bunun üzerinden anlatacağım. Ekmekleri dilimleyip tepsiye dizin ve fırını 220 dereceye ısıtın. Misafirler zile bastığı anda tepsiyi fırına atın.
Misafirler içeri girip hoşbeş faslı falan yapılana kadar ekmekler kızarmış olur zaten. Üstleri kızardıktan sonra bir de ters çevirip altlarını kızartmayı ihmal etmeyin. O sıcacık kızarmış ekmekler taze ekmekten çok daha fazla sükse yapıyor sofrada. Yukarıda da bahsettiğim gibi özellikle yoğurtlu salatalarla çok yakışıyor. Zaten misafir sofralarında ne kadar güzel yemek yaparsanız yapın o güzel yemeklerden çok bu tür ayrıntılar hoşa gidiyor ve akılda kalıyor.
Afiyetle kalın...
Videolu Yeşil Kabak Salatası Tarifi
Videolu Yeşil Kabak Salatası Tarifi
Malzemeler
- 2 adet yeşil kabak,
- 1 adet havuç,
- 5 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
- 2 diş sarımsak,
- 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz içi,
- 1 avuç kıyılmış dereotu,
- 2+1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Kabakları ve havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin,
- 2 yemek kaşığı zeytin yağında yumuşayana kadar kavurun ve ılınmasını bekleyin,
- Ilındıktan sonra içine ezilmiş sarımsakları, cevizi, dere otunu, tuzu ve yoğurdu ekleyip karıştırın,
- Servis tabağına alıp üzerine çizikler atın,
- Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin,
- Cevizle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Yeşil Kabak Salatası Tarifi ilk olarak 25/06/2009 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 76 Yorum
- Aylin: İftar için misafirlerime yaptım. Harika oldu çok beğenildi. Teşekkür ederim tarifiniz için .... 23 Haziran 2016 20:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aylin'cim☺️ 23 Haziran 2016 21:34
- GÖZDE: Kevserciğim merhaba. Bu salatayı akşamki iftar için misafirlerime yapıyorum. Kabakları rendenin ince tarafı ile rendeledim, çok su saldı ve biraz da lapa gibi oldu. Kavurunca suyunu çeker mi? Yoksa kavurmadan önce suyunu sıkmalı mıyım? 23 Haziran 2016 15:44
- Kevserin Mutfağı: Kavurunca suyunu çekecek Gözde'cim. 23 Haziran 2016 15:44
- elif: iftara yaptım mevsimi olmadığı için havuçsuz yaptım ama müthiş oldu cevizi de fazla kaçırmışım yemede yanında yat :))) Teşekkürler 18 Haziran 2016 23:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elif'çim👍🏻 18 Haziran 2016 23:58
- Mehtappp: Çok güzel oldu Kevser 'cim teşekkür ederim. Sadece havuç ile olandan yaparım sık sık, eşim çok sevdiği için kayınvalidemden öğrenmiştim. Bunun lezzeti apayrı oldu ellerine sağlık. 29 Nisan 2016 16:03
- Kevserin Mutfağı: Asıl senin ellerine sağlık her biri için:) 29 Nisan 2016 16:54
- Sibel: Çok güzel oldu Kevser, pirinçli pırasa yemeğinin yanında yaptım, cevizli olan herşeyin tadı daha bir güzel oluyor benim için, salata çeşitlerimizin arasında artık :) Bu arada masada görüntüsü de harika ;)) 26 Şubat 2016 12:55
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Sibel'cim, cevizi ben de çok seviyorum özellikle de salatalarda, neredeyse bütün salatalara ufalıyorum birkaç parça:) 26 Şubat 2016 13:47
- Eda: Leziz mi leziz; ferah mı ferah. Fazla lafa gerek yok. Kevser'cim yine harikasın, sana pişirdikçe iyi dileklerimi yolluyorum tatlım. 05 Aralık 2015 03:24
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim canım, ellerine sağlık? 05 Aralık 2015 08:37
- Zeynep(öz): Bundan sonra bizimde yemek menümüze yeni bir aperatif daha eklendi. Süper lezzetli. 27 Ekim 2015 23:53
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Zeynep'çim, ellerine sağlık☺️ 28 Ekim 2015 00:15
- tuğçe: benim eşimde facebooktan resmini görmüş aşkım bana bundan yap diye resim yolladı :) kabak salatası yaparım ama havuç koymuyordum şimdi eve gider gitmez yapıcam :) 27 Ekim 2015 15:59
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Tuğçe'cim.. 27 Ekim 2015 16:00
- esra: sayenizde eşimin bir numaralı salatası oldu nefiss :) 20 Haziran 2015 19:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık ESra'cım. 20 Haziran 2015 19:53
- çiğdem: kevser hanım kabaklarn kabuklarını soymuyoruz değilmi 15 Haziran 2015 15:05
- Kevserin Mutfağı: Çok hederli değilse soymuyorum Çiğdem'çim, rengi daha güzel oluyor. 15 Haziran 2015 15:09
- Fatime: harika cok isime yaradi 18 Ağustos 2014 13:06
- neslihan: Merhabalar, güzel tarifleriniz için teşekkür ederiz. Yalnız aklıma birşey takıldı. 2 yemek kaşığı zeytinyağı var malzemelerde, fakat tarifte 1 yemek kaşığı kullanılıyor, kalanı yogurdun üzerinde mi gezdiriliyor? gibi bir soru oluştu kafamda. Şimdiden cevabınız için teşekkür ederim. 13 Temmuz 2014 17:47
- Kevserin Mutfağı: Aynen Neslihan'cım, onu da ekleyeyim tarife en iyisi. Sevgiler... 13 Temmuz 2014 18:51
- esra: yaptımm. ben bunu yemem diyen eşim bayıldıı. çok guzel oldu. havuçtan yapmıştım bu kadar guzel olmamıştı 08 Temmuz 2014 16:13
- sultan: kevser abla iftara misafirlerim için yapıcam ama şimdi yapsam akşama kadar cevizlerde bi yumuşama yada acılık olur mu?? 29 Haziran 2014 14:01
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Sultan'cım sadece kabaklar ve yoğurt su salar bir miktar, servis öncesi şöyle bir karıştırman yeterli olur. 29 Haziran 2014 14:06
- yeliz: canım ben yeni üye oldum...bunu bir gece önceden yapsam sorun olurmu 11 Haziran 2014 13:32
- Kevserin Mutfağı: Olur canım, ama bir miktar sulanacaktır, servis öncesi şöyle bir karıştırman yeterli olur. 11 Haziran 2014 13:56
- olcay: ben bu tarife havuç da katıyorum harika oluyor 27 Nisan 2014 23:35
- Gamze: Bugün denedim çok güzel oldu Kevser abla.Yeni evliyim yemek yapmayı seninle öğrendim ölçülerin, kullandığın malzemeler kolay ve bulunabilir ayrıca sorularımıza verdiğin mutevazi,açıklayıcı cevaplar yemek yapmayı kolay kılıyor. Gözümde büyüttüğüm birşeydi yemek yapmak tekrar tekrar teşekkürler 22 Nisan 2014 13:12
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim güzel yorumun için Gamze'cim:) 22 Nisan 2014 15:12
- çiğdem: Ben içine dere otu da koyuyorum çok yakışıyor elinize sağlık 12 Kasım 2013 18:20
- funda: biraz once yaptim harika oldu teaekkurler 09 Ağustos 2013 12:19
- dilayaktas: yaa siz harikasınız var yaaaa hem pratik hem ekonomik bir sürü yemek öğrendm sizdennn iiyiki varsınız 04 Haziran 2013 17:47
Yorum Gönder