Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi
Kış mevsiminde en sık kullandığım sebzelerden biridir brokoli. Özellikle çeşit çeşit salatalarını yapmaya bayılıyorum. Limonlusu, yoğurtlusu, karnabaharla karışık olanı, pişmişi, pişmemişi... Arama bölümünden brokoli şeklinde aratırsanız birçok brokolili salata tarifine ulaşabilirsiniz.
Bu tarifte de brokoliyi tek başına kullanarak sarımsaklı yoğurtla salata yaptım. Genellikle buharda pişiriyorum brokoliyi. Su çekmediği için daha lezzetli oluyor. Buharlı pişiriciniz yoksa endişelenmeyin. Herhangi bir tencerenin üzerin metal bir süzgeç koyarak kendi buharlı pişiricinizi yapabilirsiniz.
Bu tarif için kullanabileceğiniz gibi et, tavuk ve balık yemeklerinin yanına buharda sebze yaparken de kullanabilirsiniz bu yöntemi. Özellikle ızgaraların yanına buharda sebzeyi çok yakıştırıyorum ben. En sevdiğim sebze karışımı ise brokoli, karnabahar, havuç ve kabak. Daha önce denemediyseniz bir şans verin derim.
Afiyetle kalın...
Videolu Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi
Malzemeler
- 1 çorba kasesi brokoli,
- 1 adet havuç,
- 4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
- 1 diş sarımsak,
- Pul biber,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Brokoliyi küçük parçalara ayırıp (kesebilir veya elinizle koparabilirsiniz) buharlı pişirme aparatının veya metal bir süzgecin içine yerleştirin,
- Havucu soyup küp küp doğrayın ve brokolilerin yanına yerleştirin,
- Bir tencereye 1 su bardağı su koyup aparatı/süzgeci tencerenin üzerine yerleştirin,
- Kapağını kapatıp hafifçe yumuşayana kadar pişirin,
- Brokolileri bir kaseye alıp bir çatal yardımıyla ezin,
- Havuçları, ezilmiş sarımsakları, yoğurdu ve damak zevkinize göre tuzunu ekleyip karıştırın,
- Servis tabağına alıp üzerine pul biber serpin.
Afiyet olsun...
Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi ilk olarak 06/03/2011 tarihinde yayınlandı ve 17/08/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 24 Yorum
- goker: Kışın en güzel salatası bu, nar ekşisi, zeytinyağı biraz cevizle sofraların yıldızı, afiyet bal şeker 🥦 🥦 teşekkürler 25 Aralık 2022 01:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 25 Aralık 2022 11:42
- Gamze: Biraz fazla haşlanmış brokolilerim vardı ne yapsam ne yapsam derken bu tarifi buldum. Çok basit ama bi o kadar havalı güzel bi tarif😎 ellerine sağlık Kevser bayılarak yedik🙏🏻 07 Mart 2021 20:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 07 Mart 2021 22:25
- esra ılgaz: geçen yine dar vakitte yemek yetiştireceğim diye uğraşıyorum, patatesli ıspanak grateni firina attim, yanina ne yapsam diye karistirirken bu tarifi buldum. oncelikle buharda pisirme fikri cok hosuma giden bir sey. cunku ilkokulda öğrendiğimiz kadariyla bir seyi suda haslarsan vitaminleri suya geciyordu. ne olcude dogrudur bilemeyecegim ama brokoli ve havuc buharda pisince kesinlikle cok daha lezzetli oluyor. üstelik rengini de haslamaya oranla daha fazla koruyor. bu da once gozumuz doyacak demek oluyor. tarif sipsak yemek firindan cikincaya kadar hazir oldu. yoğurdun verdigi ferahlik, sebzelerin hafifligi, sarimsagin ve sebzelerin besleyiciligi derken insanin gozunu, karnini, ruhunu doyuran bir sey oldu. ellerinize sağlık Kevser Hanim...31 Aralık 2018 01:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esracım, afiyet olsun... 31 Aralık 2018 01:53
- ferda: Brokoliyi ezmezek olur mu yoksa ezince daha mı güzel oluyor? 21 Aralık 2018 08:44
- Kevserin Mutfağı: Şekli dışında değişen bir şey olmaz. Ezdiğinde daha bütün görünür👍🏻 21 Aralık 2018 11:38
- ferda: Fotoğrafta diri ve ezilmemiş görünüyor ben mi yanlış görüyorum anlayamadım :) 22 Aralık 2018 18:29
- Kevserin Mutfağı: Videosunu izleyerek soru işaretlerini giderebilirsin Ferdacım👍🏻 22 Aralık 2018 19:30
- ruken: Biraz yamuk oldu ama bu kalp sana Kevser Hanım ☺️.çok teşekkürler tüm tarifler için07 Ocak 2018 16:51
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕💕 07 Ocak 2018 20:15
- Dilek: Brokolilileri suda haşlayıp suyunu iyice süzsek olmaz mı acaba. Buhar aparatım yok 😔 01 Temmuz 2016 17:51
- Kevserin Mutfağı: Özel aparata gerek yok Dilek'çim, metal bir süzgeç de kullanabilirsin buharda pişirmek için ama o da yoksa haşlayabilirsin de. 01 Temmuz 2016 17:52
- Dilek: Teşekkür ederim Kevser abla. Bu akşama yapıyorum inşallah... 01 Temmuz 2016 17:54
- Burcin: Kevser cok lezzetli oldu. Brokoli bu hayatta en sevdigim, bana 30 kilo verdiren sebzedir.. cok hafif oldu gercekten. Dunden kalan birkac tavuk koftemi de kup kup kestim ve degerlendirdim. Bu tarif icin de sana coook tesekkur ederim.15 Haziran 2015 20:00
- Kevserin Mutfağı: Süper görünüyor, ellerine sağlık:) 15 Haziran 2015 20:05
- Büşra: kevser hanım merhaba, buharlı pişiricim yok metal süzgeçte pişireceğim ama tencerenin kapağı kapalı mı olacak? kaç dk da pişer? 24 Şubat 2015 18:04
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Büşra'cım. Süresi brokolilerin büyüklüğü, tazeliğine ve senin ne dirilikte seviğime göre değişecektir. 24 Şubat 2015 18:08
- tuuba: Bu ne hız, bu mesajlar otomatik mi cevaplaniyor şüphe ediyorum artık. :) 17 Şubat 2015 20:07
- Kevserin Mutfağı: Ben otomatiğe bağlamış olabilirim:) 17 Şubat 2015 20:08
- tuuba: Brokoli yemeyen eşime brokoli yedirdim, bu tarif üzerine söylenecek çok fazla bse yok teşekkürler... 17 Şubat 2015 20:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuba'cım... 17 Şubat 2015 20:04
- Gülnur: Kevser Hanım sizi kısa bir süre önce keşfettim. tariflerinizi çok beğenerek uyguluyorum. sitenizi gezmeden yemek pişirmiyorum. bu tarifinizdeki sosa limon da eklerseniz harika olur diye düşünüyorum. kolay gelsin 05 Ocak 2014 00:57
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
