Yoğurtlu Patates Dolması Tarifi

Tatilime tam gaz devam ediyorum. Ama bu mutfağımın da tatile girdiği anlamına gelmiyor tabii ki. Tatilde olsak da karnımız acıkıyor çünkü.

Dün semt pazarına gitmeden önce evde ne var ne yok diye dolapları karıştırdım. 4-5 tane pörsümeye yüz tutmuş patates kalmıştı. Yerine yenileri alınıp eskiler bir an önce tüketilmeliydi. Ama ne şekilde? Kızartsam mı, fırında mı pişirsem yoksa patates salatası mı yapsam diye düşünürken annemin yaptığı patates kavurması geldi aklıma.

Tarifi biraz modernize ederek patates dolması şeklinde hazırladım. Kuru köfte ya da tavuk şinitzel gibi kızartılarak yapılan et ve tavuk yemeklerinin yanına harika bir aperitif ve 5 çaylarınız için çok uygun bir salata seçeneği olacaktır.

Hani nereye koysanız yakışan, her durumu kurtaran yemekler vardır ya bu da onlardan biri işte. Hem şıklığıyla göz dolduruyor, hem de karın doyuruyor.

Hazırlanması için de öyle özel bir yetenek gerektirmediği ortada. Bunu söylüyorum çünkü genelde çok zor tarifler veriyorsun, şöyle pratik bir şeyler olsa şeklinde yorumlar alıyorum. İşte bu tarif basit tarif arayanlar için bir rüşvet niteliğinde aynı zamanda.

Bana soracak olursanız bugüne kadar yayınladığım tariflerin hepsi acemi de olsa içinde yemek yapma güdüsü olan herkes tarafından rahatça yapılabilecek yemekler aslında. Mutfağa girerken kafanızı boşaltın ve sadece kullanacağınız malzemelere, onları dönüştüreceğiniz şeye (yemeğinize) odaklanın yeter.

Çiğ bir patatesi şu resimlerde görünen şekle sokmak için sihirbaz olmanız gerekmiyor. Ama aşağıdaki gibi birkaç sihirli dokunuş şart.

Tarifle ilgili son bir püf noktası; patatesleri mutlaka çatal veya patates ezeceğiyle ezin, blender veya rondo kullanırsanız çok fazla ezilecekleri için şekil vermeniz güçleşecektir. Aynı şekilde ezerken de aşırıya kaçmayın.

Afiyetle kalın...

Videolu Yoğurtlu Patates Dolması Tarifi

Afiyet olsun...

Yoğurtlu Patates Dolması Tarifi ilk olarak 11/02/2022 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.