Yoğurtlu Pazı Salatası Tarifi
Yazın gelmesiyle birlikte taptaze pazılar da tezgahlarda yerini aldı. Sarmalar, kavurmalar, salatalar sık sık yapılır oldu. Ben bugün sizinle yoğurtlu pazı salatası tarifini paylaşmak istedim. Ekmek banarak yemeyi sevdiğim salatalardan biri. Malzemesi az, yapımı kolay. Et ve tavuk yemeklerinin yanında ferah ferah iyi bir eşlikçi oluyor. Tabakta servis edebileceğiniz gibi süzme yoğurtla hazırlarsanız eğer minik ekmek dilimlerinin üzerine sürerek davet sofralarınızda kanepe şeklinde de sunabilirsiniz. Ama ekmeğin ıslanıp yumuşayacağını göz önünde bulundurarak servisten kısa süre önce hazırlamış olmaya dikkat edin.
Ben saplarını ayırıp çorba yapımında kullandım. Ama ayrı ayrı iki tarifle uğraşmak istemezseniz saplarını da kullanabilirsiniz. Çok ince doğramaya özen gösterin kolay pişmeleri için. Benim gibi çorba yapmak isterseniz de ıspanak kökü çorbası tarifini aynen uygulayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 demet pazı,
- 5-6 yemek kaşığı yoğurt,
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 diş sarımsak,
- Tuz.
Sos için;
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı,
- 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber.
Hazırlanışı
- Pazının saplarını ayırıp yapraklarını ince ince kıyın,
- Sıvı yağı kızdırıp kıyılmış pazıları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Ayrı bir kapta yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsakları çırpın,
- Soğuyan pazıyı yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın,
- Sos için bir sos tenceresinde sıvı yağı kızdırın,
- Çam fıstıklarını ekleyip yer yer pembeleşene kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Sosu salatanın üzerine gezdirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Yoğurtlu Pazı Salatası Tarifi ilk olarak 28/04/2014 tarihinde yayınlandı ve 21/12/2019 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 9 Yorum
- lemita_turcan: Tam “kalan pazı saplarını ne yapacağım şimdi ben?” derken pazı sapı salatası tarifinizi gördüm :) harikasınız. 11 Mart 2024 14:28
- Kevserin Mutfağı: Tarif tam yerini bulmuş o zaman☺️ Şimdiden ellerine sağlık☺️ 11 Mart 2024 15:42
- zeynep gndgd: gözüm kapalı yesem cacık derim. çok güzel oldu.ellerinize sağlık17 Mart 2019 18:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynepçim... 17 Mart 2019 19:42
- Kral Köpek Ailesi: Teşekkürler Kevser :) Bugün yapacağım! 03 Kasım 2016 10:25
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Aslıcım:) 03 Kasım 2016 10:52
- asli: Merhaba, pazıların saplarını aynı tavada önceden kavursak, sonra yeşil kısımlarını kavursak sizce nasıl olur? Saplar kavurulunca yumuşarmı biraz? 30 Ekim 2017 16:26
- Kevserin Mutfağı: Yumuşar Aslıcım, yapabilirsin. 30 Ekim 2017 16:49
- asli: Tesekkür ederim hızlı dönüşünüz için😊 30 Ekim 2017 18:22
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
