Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi
Yoğurtlu sebze salatası evde son kalan tek tük sebzeyi bitirme operasyonu kapsamında ortaya çıkmış bir tarif. Ben kullandığım sebzeleri aynen yazım ama size de benim kullandığım aynı yöntemi kullanmanızı öneririm. Elinizin altında o an hangi sebze varsa onu kullanabilirsiniz. "Brokolim yok, bu tarifi yapamam!" gibi bir şey söz konusu değil. Brokolin yoktur kerevizin vardır, havucun yoktur lahanan vardır, hiç önemli değil. Salatanın amacı tek başına kimsenin karnını doyuramayacak sebzelerle voltranı oluşturarak ortaya muazzam bir salata çıkarmak.
Ben çok severim, dilerseniz siz de yapabilirsiniz, yoğurtlu fırın patlıcan salatası tarifinde olduğu gibi üzerine yağda yakılmış toz biber de çok yakışacaktır. Ama itiraf edeyim ben içinde yeterince yağ var zaten diye yapmadım.
Ben sebzeleri hafif diri kalacak kadar soteledim, çok pişmiş seviyorsanız daha uzun süre soteleyebilir veya bir miktar soteledikten sonra kolayca yumuşamaları için çok az su ekleyip kapağı kapalı vaziyette pişirebilirsiniz. Kapağını açtıktan sonra suyu kaldıysa harlı ateşte suyunu çektirebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 kase minik minik ayrılmış karnabahar çiçeği,
- 1 kase minik minik ayrılmış brokoli çiçeği,
- 1 adet havuç,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet yeşil biber,
- 3 su bardağı yoğurt,
- 1 diş sarımsak,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Havuç ve biberleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın,
- Zeytinyağı bir tavada kızdırın,
- Tüm sebzeleri ekleyip orta hararetli ateşte damak zevkinize uygun yumuşaklığa gelene kadar soteleyin,
- Sebzeleri ayrı bir kaba alıp soğumalarını bekleyin,
- Soğuyan sebzelere yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun...
Click for the recipe in English
Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi ilk olarak 16/12/2014 tarihinde yayınlandı ve 20/02/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 23 Yorum
- Serife: 308 gün önce yaptığım yoruma hâlâ katılıyorum ve normalde yazcı olmama rağmen sırf bu nefis salatayı yiyebilmek için kışın gelmesini seviyorum 😊 Her mevsim ayrı güzel tabii ki ve siz her mevsim süpersiniz 😍 26 Ekim 2019 19:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şerifecim😊 26 Ekim 2019 19:59
- halime: merhaba kevser koyu kıvamlı yoğurdum var ekşi tadı,kese yogurdu oluyor sanirim değil mi?kayinvalidem getirmis,pek bilgim yok bu konuda emin olamadım kevsere sorayim dedim :) notlar kısmını genellikle okuyorum çok hoş keyif alarak okuyorum,kese yogurdu ise bu tarifte kullanabilir miyim yada başka nerde kullanabilirim?ziyan olmasından korkuyorum,pazar günü bana ulaştı,1hafta önce gibi aldılar kayinvalidemler de yoğurdu,kisacasi ne kadar sure de tüketilmeli acaba?Bir de bana cevap verdiğinizde e postayla bildirim gelmesi gerekiyor diye biliyorum gelmiyor, geçenlerde de yorum yaptim nerde yazdım hiç hatırlayamıyorum ,cevabınızı da göremedim o yüzden. 05 Mart 2019 17:02
- Kevserin Mutfağı: Kese yoğurdu ya da süzme yoğurt denir Halimecim. Üzerinde son kullanma tarihi varsa onu dikkate almalısın. Çünkü alınma tarihi üretim tarihi değildir, siz almadan be kadar süre önce üretildiğini bilemezsin. Eğer böyle bir ibare yoksa da görsel emarelere bakarak bozulup bozulmadığını anlamaya çalışmalısın. Üzerinde renk değişimi var mı, rahatsız edici bir kokusu var mı, yenmeyecek kadar ekşi veya acı mı? Eğer bunlardan en az birinin cevabı evetse bozulmuş demektir, atman gerekir. Yense yenir ama yine de mecbur kalınmazsa yenmeyecek kadar ekşiyse ve yememeyi tercih ederseniz de ekşimik tarifimi kullanarak peynir yapabilirsin. Eğer yenecek durumdaysa bu ya da benzer yoğurtlu salata tariflerinde kullanabilirsin. Yorumların cevaplandığında e-posta gelir normalde, spame düşüyor olabilir👍🏻 05 Mart 2019 17:31
- halime: çok cok tesekkur ederim cevabın için yogurt ile ilgili karisiklik silinmiş oldu kafamda.tadina gelecek olursak; aşırı degil ekşiligi ,görüntüsü de beyaz,tarih yok üzerinde.kayinvalidemler organik birsey buldular mi kacirmazlar,acik almislar yani.salatalarda kullanırım.evde tutmayan yogurdu kaynatıp,tuzla birlikte suzdurup peynir tarzı birşey yapmıştım,peynirim hayli var elimde, ama eksimigi de merak ediyorum notlarda okumuştum, yapılacaklar arasında. 06 Mart 2019 00:14
- Şerife: Neffiss, harikaa, muhteşemm 👌👌👌 Gerçekten karışık sebze kızartması gibi oldu, tabii çok daha hafifi 😍 Bir nefis tarifiniz için daha teşekkürler, iyi ki varsınız 💖 22 Aralık 2018 18:20
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 22 Aralık 2018 19:29
- seyma: Cook guzel oldu, karisik kizartma gibi ama cok daha hafif ve zengin bir tat;) ben aksam cig sarimsak mideme dokundugu icin sebzelere ekledim ince ince dograyip.18 Temmuz 2018 04:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şeymacım... 18 Temmuz 2018 11:57
- sema: sofraya bi hengamede oturduğumuz için ilk halini çekemedim😬 evde bütün saydığın sebzeler vardı değişik biiey yapayım dedim iyide yapmışım çok lezzetli ve hafif bir akşam yemeği oldu👍🏻 benim kırmızı biberlerim közlemiş vardı oda ayrı lezzet kattı bence hazır kış sebzelerinin vaktiyken herkes denesin😘🙋🏻🌺16 Aralık 2016 19:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık👏🏻👏🏻👏🏻 16 Aralık 2016 20:01
- MERYEM: benim soruma cevap vermediniz 29 Ekim 2016 18:46
- Kevserin Mutfağı: Verdim Meryemcim. 29 Ekim 2016 18:47
- MERYEM: Teşekkürler 💕💕 29 Ekim 2016 20:13
- MERYEM: karnabahar ve brokoli de sotelenecek mi sıvıyağda haşlama daha iyi olmaz mı 29 Ekim 2016 16:36
- Kevserin Mutfağı: Tarifte de yazdığı gibi soteleniyor Meryemcim. Farklı bir tarif uygulamak istersen elbette uygulayabilirsin ama bu tarifi yapmak istersen tarife bağlı kalmalısın. 29 Ekim 2016 16:52
- şeyda: Merhaba Kevser hanım Tarife dikkatli okumamış olup 3 diş sarımsakla çok acı olmasına rağmen çok beğenildi. :) teşekkürler 22 Aralık 2014 20:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım:) 22 Aralık 2014 21:21
- ada: çokkk güzell 18 Aralık 2014 19:30
- gülden: PÜF NOKTALRINI,TARİFİ OKUDUKTAN SONRA GÖRDÜM VE AYNI SEBEPTEN DOLAYI UYGULAMAK İSTEDİĞİMİ SÖYLESEM:))ŞUAN SOTELENİYOR EMİNİM NEFİS OLACAK:)ELİNE SAĞLIK KEVSERCİM:) 18 Aralık 2014 14:12
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık canım... 18 Aralık 2014 14:17
- Çiğdem: Kevsercim çayımı içerken senin sitene baktım.Hemen öğlene bu tarifi yapıyorum ellerine sağlık.Çiğdem 17 Aralık 2014 12:09
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Çiğdem'cim... 17 Aralık 2014 12:27
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
