Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi
Yaz aylarında en çok rağbet gören tariflerdir yoğurtlu salatalar. En azından bizim evde öyle. Sıcak yaz günlerinde akşam yemeğimiz genellikle basit bir yemek ve yanında yoğurtlu bir salatadır. O yüzden elime geçen her malzemeyi yoğurtlu bir salataya dönüştürme yetisine sahibim. Şehriye de bundan nasibini alan malzemelerden biri oldu.
Biraz şehriye haşlayıp buzdolabında içine ekleyebileceğim diğer malzemeleri de hazırlayıp hepsini harmanladım yine ne yapsam dediğim günlerden birinde. Söz konusu salata olunca bir tarifinin olması çok mantıklı gelmiyor bana. Salata dediğin şey bana göre elde bulunan malzemeleri bir araya getirip ortaya yeni bir lezzet çıkarmaktır. Onun için içinde ne olduğunun pek de bir önemi yok bana kalırsa. Yoğurdun yoksa klasik yoğurtsuz şehriye salatası da yapabilirsin pekala mesela.
Mevcutta elinizin altında ne varsa çiğ olarak ya da gerekiyorsa pişirerek karıştırabilir ve bir salataya dönüştürebilirsiniz. Yeter ki malzeme oranlarını iyi ayarlayın, her şey olması gerektiği kadar olsun yalnızca salatanın içinde. Hele de taze meyve-sebzenin bu kadar bol olduğu bu mevsimde değişik salatalarla hem bugün ne pişirsem derdinizi azaltabilir hem de bedeninizi kışın yapılan karbonhidrat yüklemesinden arındırabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 su bardağı arpa şehriye,
- 1,5 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt,
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 avuç kıyılmış maydanoz,
- 1 diş sarımsak,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Şehriyeyi bol suda yumuşayana kadar haşlayıp süzün,
- Geniş bir kaba alıp 5 dk kadar sık sık karıştırarak soğumasını bekleyin,
- Biberi minik minik doğrayın,
- Biberleri, mısırları, maydanozu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve yoğurdu şehriyelere ekleyip karıştırın,
- Üzerinde ceviz parçaları ise servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ilk olarak 23/07/2015 tarihinde yayınlandı ve 13/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 40 Yorum
Yorum Gönder
29 Eylül 2015 00:27